1樓：教育知識之家
生吃大蒜效果最好，最好將大蒜碾碎成泥，擱置10-15分鐘，擱置後的蒜泥具有很強的殺菌作用，而且對保護心臟會起到很好的效果。炒菜的話，可以在鍋中加點糖，油溫也不宜過高，加糖會起到保護作用，能減少高溫，對大蒜有保護的作用。此外，還可以拿醋醃著吃，這樣的做法可以保留大蒜中的健康成分。
大蒜再好也屬於辛辣食物，腸胃不好的話，不建議過量食用。
2樓：筱離
大蒜當然是生吃是最有效的，因為生吃的過程中可以起到殺菌滅毒的作用。因為炒熟過的大蒜雖然更加可口，可是其中的營養成分也會有所破壞。
3樓：糖醋醬吖
怎麼吃都可以，沒什麼最好，只有適合自己口味的隨個人喜好食用把。你喜歡怎麼吃覺得好吃又保留了大蒜食物的本來營養成分價值就好了。你的這種問題一般屬於生活常識類把，基本沒有什麼固定答案模式，每個人依照個人口味個人生活方式吃法的不同選擇性也不同，南北方人的食用大蒜的差異按照每個人食用的慣用的一貫生活習慣來選擇把。
依我看我的個人看法覺得大蒜吃法有很多啊，如果你喜歡生吃習慣大蒜本來味道那是最保留食物本來營養具有殺菌消毒解毒作用；
如果吃不慣生吃或者可以燒烤大蒜辣味就不那麼濃了也很好吃的哦(´-別有一番風味的。
搗碎、剁成蒜蓉或蒜泥，當輔料拌菜吃用於火鍋等。
大蒜怎樣吃效果好 看完你就知道了
4樓：生活軌跡
1、生吃大蒜抗菌效果顯著。在一顆完整的大蒜中，並沒有大蒜辣素，但是一旦它被碾碎或者被切開後，放10-15分鐘，細胞內所含的蒜氨酸與蒜酶相遇後就會產生大蒜辣素。大蒜辣素是大蒜辛辣味的主要**，同時也具有顯著抗菌作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌、白色念珠菌等多種細菌均有抑制作用。
2、紫皮蒜和其他型別的大蒜相比，抑菌效果更好，這是因為它所含的活性成分大蒜素要高一些，所以吃起來更辛辣。
3、熟吃大蒜抗菌效果較差一些，但也具有一定的養生保健功效。
4、生活中，很多人喜歡用大蒜爆鍋或者燉湯。當大蒜經過加溫（溫度高於80℃）之後，所含的有機硫化物含量會逐漸下降，所以熟吃大蒜的抗菌效果遠不及生吃大蒜。建議在烹調大蒜時，加入適量的糖，可以減少大蒜素的流失。
大蒜怎麼要吃才是最有益的？
5樓：網友
把大蒜切成薄片或搗碎，爆露在空氣中幾分鐘，使其氧化，這種氧化後的物質具有防癌的作用。其他食用方法都具有殺菌的作用。
6樓：喜瑞堂
大蒜可是好東西，生酸切片在空氣中放幾分鐘，大蒜素會和空氣氧化，有。
利於人體吸收。 大蒜唯一不好的就是，患有眼疾的朋友最好不要食用。
7樓：網友
弄碎，和空氣充分接觸，氧化後！產生大蒜素，這時就有營養！
吃大蒜有什麼好處，吃多了會怎麼樣？詳細謝謝！
8樓：自由地飛
大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智。每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃並無益處。
9樓：霖雨永恆
大蒜防毒，大蒜吃多了嘴巴會有一股怪味。
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