1樓：廷醬
西蘭花是非常常見的一道青菜，有很多人都還是比較喜歡吃西蘭花的，一般直接用西蘭花炒肉片吃，但這種做法可能已經會讓人覺得有一些膩味了，想要換一種新的做法，如果想要更換一種新的做法，不如一起來學習一下，今天給大家帶來兩種新的西蘭花做法，不僅十分美味，做法也特別簡單，新手也是一學就會哦，下面一起來看看有哪兩種新型做法吧。
第一種做法，烤西蘭花。西蘭花用手掰成小塊，先用清水把西蘭花清洗乾淨，把西蘭花裝在籃子裡面瀝乾水分，要是來不及瀝乾水分，可以直接用吸油紙把西蘭花表面的水分吸乾，西蘭花處理好了以後把西蘭花放在烤盤裡面，在烤盤下面要先墊上一層錫紙，西蘭花直接放在烤盤裡，把烤箱裡面的溫度設定為150度，先把西蘭花放進烤箱裡面烤八分鐘左右，時間到了以後把西蘭花取出來，在西蘭花表面刷上一層食用油，再撒上一些辣椒粉孜然粉，食鹽。
如果喜歡重口味，想要吃的比較辣一點，可以在西蘭花表面多少上一些辣椒粉和孜然粉，把西蘭花繼續放入烤箱裡面烤七分鐘時間，時間到了以後，美味的西蘭花就做好了。這道烤西蘭花是不是特別簡單的？可以說是懶人必學的一種做法了，前前後後總共也只花費十幾分鍾時間，而且在烤西蘭花的過程當中，自己並不需要守著，可以去做其他的事情，上班族也可以好好學習一下這道菜。
第二種做法，涼拌西蘭花，很多人擔心用烤箱來烤西蘭花有可能會讓西蘭花的營養流失，如果想要最大程度的保留西蘭花的營養，大家不如學習一下涼拌西蘭花的做法，涼拌西蘭花十分開胃，很多人都很喜歡這種做法，把西蘭花掰成小段，清洗乾淨以後放在籃子裡面備用鍋裡面燒開水，等水燒開了以後，再把西蘭花放進鍋裡面焯水，焯水時間大概是在三四分鐘左右。
西蘭花焯水完成以後要立即過涼水，過一遍涼水可以讓西蘭花口感更加爽脆，把西蘭花裝在碗裡面，取出乙個小碗，調配醬汁，在碗裡面加入生抽食鹽，剁辣椒，陳醋，大蒜末一起混合攪拌均勻，把醬汁淋在西蘭花上面，再加入一些香油，美味的涼拌西蘭花就做好了。
以後大家不妨嘗試一下，用這兩種做法吧，簡單很美味哦。
2樓：天才人物我無敵
首先我們將西蘭花放入熱水當中，加入少許的鹽和食用油焯熟，撈出，放入盤中，加入生抽蒜末，再加入小公尺辣，攪拌均勻即可。
3樓：帳號已登出
西蘭花除了炒以外，還可以做涼拌西蘭花。首先把西蘭花切成小塊，焯水，斷生後撈出。然後放入蒜末，香油，醬油，蠔油，一道美味的涼拌西蘭花就做好了。
4樓：共鳴地帶
還可以進行清蒸。具體做法：把西蘭花洗淨，掰成小朵後放在盤子裡，隔水上鍋蒸5分鐘。調一碗料汁，把鹽，糖，醋，蠔油，味精，辣椒油調好料汁後，把汁澆在西蘭花上拌勻即可，特別爽口。
5樓：沒有不開心啦啦啦
直接水煮，洗乾淨下鍋煮開，加少許的鹽就可以出鍋了，可以說美味又健康了。
6樓：霅霅愛朵拉
清水加鹽煮既美味還能**，家裡的小孩也喜歡老少皆宜。
怎麼炒西蘭花好吃又簡單
7樓：ctahh愛生活
西蘭花好吃的炒法：主料：西蘭花400克、蒜2瓣。
輔料：蠔油1湯匙、鹽1克、白糖2克、澱粉1茶匙、水少許。
具體步驟：1、西蘭花先用清水浸泡半小時。
2、然後清洗乾淨，切成小塊。
3、放入滾水中，焯燙1分鐘後撈出控幹待用。
4、取乙個小碗，倒入1湯匙蠔油。
5、再加入鹽、白糖、澱粉、水調勻。
6、蒜切成碎沫。
7、鍋裡倒入少許油，爆香蒜蓉。
8、放入西蘭花，翻炒一會。
9、倒入醬汁。
10、開大火，翻炒收汁。
11、待湯汁濃稠即可。
怎麼炒西蘭花好吃又簡單
8樓：生活小達人
方法如下：食材：西蘭花若干、大蒜若干、耗油適量、白糖適量、鹽適量、澱粉適量、水適量。
1、首先將西蘭花清洗乾淨，然後切成小塊。
2、之後，放入滾水中，焯燙1分鐘後撈出控幹待用。
3、接著，取乙個小碗，倒入1湯匙蠔油，再加入鹽、白糖、澱粉、水調勻。
4、下一步鍋裡倒入少許油，爆香蒜蓉。
5、之後，放入西蘭花，翻炒一會，倒入醬汁。
6、接著，開大火，翻炒收汁，待湯汁濃稠即可出鍋。
西蘭花可以炒什麼？
9樓：黑旋風不黑
可以炒雞蛋。
主料：西蘭花250g、雞蛋40g。
輔料：油適量、鹽適量、蝦皮適量、蒜茄廳適量。
西蘭花炒雞蛋的做法亂納啟。
1、雞蛋打散，加入蝦皮。
2、西蘭花分成小朵，用淡鹽水泡一下。
3、鍋中加水，燒開後，倒入西蘭花焯水。
4、撈出瀝乾水分。
<>6、譁如倒入西蘭花。
7、加入蒜片，翻炒均勻。
8、撒上少許食鹽，拌勻即可關火。
9、盛入盤中即可。
10樓：休閒娛樂助手之星
西蘭花可以炒香菇。
主料：西蘭花250克、香菇150克。
輔料：蒜片5克、蔥5克、生抽3克、鹽2克。
1、襪埋準備好食材。
2、準備蒜片5g，蔥段5g、香菇150g切片、西蘭花250g切塊。
3、西蘭花焯水伏洞30秒缺好枯。
4、起鍋倒入油5ml，倒入蔥段、薑片大火爆香。
5、倒入香菇翻炒，加入生抽3ml。
6、倒入西蘭花翻炒至斷生。
7、加入鹽2g翻炒均勻，出鍋。
8、藍瘦香菇成品圖。
西蘭花除了爆炒以外還有哪些製作方法？
11樓：網友
西蘭花，就是綠色的菜花，因為有了這個洋範兒的顏色和稱呼，所以往往會比白色的菜花貴一點兒。其實，它們的功效基本上是差不多的仿侍喚，吃這兩種，都可以補充維生素k。
清炒西蘭花。
材料西蘭花，胡蘿蔔。
做法步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
蒜蓉西蘭花。
材料西蘭花1只 大蒜適量 鹽。
做法1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。
2、鍋裡燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。
小訣竅1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花後，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水裡，也會讓西蘭花青翠碧綠。
2、加鹽的時候，用調料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味。
涼拌西蘭花。
材料西蘭花，蒜沫，香油，糖，備凱鹽，醋，木耳。
做法1、西蘭花焯水，冰水冰涼。
2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。
西蘭花炒蝦仁。
材料西蘭花1顆，新鮮蝦仁100克，蒜瓣3個。
做法1.新鮮蝦仁去殼去腸後，稍微切一下，倒入料酒，鹽，生粉，蔥姜粉拌勻醃製片刻，蒜瓣切成蒜末。待用。
2.西蘭花切好 ，放入鹽水中浸泡片刻，然後把西蘭花放入開水中過一下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出後迅速放入冷水中瀝乾。
3.醃好的蝦仁洗談猜乾淨，瀝水待用。起油鍋，倒入少許油，待油熱了後倒入蒜末爆香後，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色後，倒入西蘭花，翻炒後加入高湯，少於鹽，繼續翻炒幾下後即可出鍋！
小訣竅西蘭花過水時候放橄欖油，出鍋後在冷水中衝一下，可以是西蘭花的顏色更加綠，不會變黃。
12樓：互信互助互愛
西蘭花蒸雞蛋】
製作食材】西蘭花，雞蛋，食用油，白芝麻，大蒜，生抽，陳醋。
製作步驟】文章**1
1、接下來要教大家的美食是西蘭花蒸蛋，做起來特別簡單，吃起來特別美味，滑嫩爽口，營養豐富。先來把做西蘭花蒸雞蛋的製作食材全搭祥部準備好，首先要準備4個雞蛋，然後再準備一大朵西蘭花，接著準備5瓣大蒜，適量的食用油，生抽和陳醋。最後再準備一把黑芝麻和白芝麻就可以了。
做西蘭花蒸雞蛋需要用到的食材並不算很多，把它們全部準備好之後就開始製作吧。
文章**22、最先要處理的食材不是西蘭花，而是雞蛋。知輪搏先準備兩個空碗，然後將咱們準備好的4個雞蛋取出來，把雞蛋黃和雞蛋清分離，蛋清放到乙個大碗中，雞蛋黃放到另乙個碗中。雞蛋黃和雞蛋清分開之後咱們先用筷子將雞蛋清攪散，一定要攪得充分一點，等到雞蛋起了很多沫的時候就可以了。
文章**33、雞蛋清攪好之後咱們用一把勺子把上面的浮沫給撇去，但也不要撇去太多。再準備乙個方形的玻璃碗，玻璃碗最好準備平底的，咱們先在玻璃碗中刷滿食用油，然後在裡面撒上適量的白芝麻接著將攪好的雞蛋清倒進去，然後裹上耐高溫的保鮮膜，冷水上蒸鍋，放到鍋中之後，咱們用牙籤戳上幾個洞，方便透氣，然後用大火蒸10分鐘。
文章**44、將分離出來的雞蛋黃繼續用筷子打散，然後放到一旁備用，準備好的西蘭花掰成小朵，儘量稍微小一點，然後在鍋中燒上一鍋開水，放入西蘭花焯水一遍，在焯水的過程中要加上適量的食用油，西蘭花焯水至斷生之後，咱們將其撈出放到案板上，然後切掉根部，接著將西蘭花切碎。
文章**55、將西蘭桐腔花放到乙個碗中，然後倒入適量的雞蛋黃，接著將雞蛋黃和西蘭花攪拌均勻，攪好之後先放到一旁備用。蛋清蒸熟之後咱們揭開保鮮膜，然後倒入西蘭花，將其攤平整，再倒入蛋黃液，蓋上蓋子，用大火蒸10分鐘。
文章**66、等到時間到了之後，咱們將其取出來，在乙個小碗中加入蒜末，生抽，陳醋，然後將它們攪勻，接著把雞蛋西蘭花倒出來，用刀切成長條，然後澆上調好的料汁。一道特別美味的西蘭花蒸蛋就這樣完成了。
小貼士】1、西蘭花一定要焯水到斷生，在焯水的時候加上適當的食用油。
2、雞蛋的雞蛋清和雞蛋黃要分離開。
13樓：網友
西蘭花的常見做法。
1、蒜蓉西蘭花。
材料】西蘭花一朵，大蒜5瓣，鹽匙，雞精少。
許，色拉油適量。
做法】①將西蘭花拆成小朵，洗淨控幹水（西蘭花的杆留著可以做其他的），蒜切成蒜末。②鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮了），大約3分鐘。乎並③鍋洗淨，倒適量色拉油，將蒜末炒香。
將焯過的西蘭花倒入同炒。⑤加兩匙剛オ焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火。⑥用乙隻大碗將西蘭花頭朝下排好，儘量讓它恢復一朵花的排列方式。
用乙隻盤子倒扣在碗口。③按住盤子，將碗翻轉過來（動作要快）。將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！
將剛オ炒過西蘭花的汁和蒜末（勾薄芡也可以）澆在花上。
2、西蘭花炒肉。
材料】西蘭花250克，瘦肉100克，鹽適量，雞。
精適量，油適量。
做法】①西蘭花先用鹽水泡一下，切成歲搭跡小塊，甜椒切絲。②鍋內放油，倒西蘭花炒。③翻炒一下，加水悶一下。④西蘭花差不多熟的時候加入甜椒。放入瘦肉翻炒。⑥關火起鍋。
3、素炒西蘭花。
材料】西蘭花300克，胡蘿ト100克，青辣椒2做法】①先把西蘭花洗淨，掰成小塊放入熱水中焯一下。②胡蘿ト洗淨，切成小塊，放到熱水裡焯一下。③鍋裡放油，放入花椒煸炒出香味。
放入蒜末、青辣椒翻炒。⑤放入西蘭花翻炒均枝亮勻。⑥放入鹽、味精調味，淋少許香油即可出鍋，盛入盤中，即可享用。
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