有什麼方法讓烤羊腿鮮嫩好吃
1樓：安徽新東方小倪
材料：復。
整隻的帶骨羊腿：
大蒜制：bai1整頭。
新鮮du迷迭香：1小捆（只取葉子。
用，切碎後大zhi概2～3 tbsp）
檸檬：dao1個（只取皮屑用）
丁香：3顆（這個沒有的話可以不加的）
現磨海鹽：適量。
現磨黑胡椒：適量。
橄欖油：少許。
做法：1，羊腿處理乾淨，要擦乾水分；準備好所有材料；
2，把大蒜，迷迭香的葉子，丁香，檸檬皮屑和橄欖油放一起捏碎成泥狀的paste；
啥料能讓烤羊腿更香
2樓：
摘要。烤羊腿的方法和材料：香料：
八角5克，花椒4克，辣椒4克，小茴香克，草果3克，桂皮3克，砂仁2克，山柰2克，甘草2克，紅梔子2克，草豆蔻1克，丁香1克，甘菘克，生薑20克，大蔥30克拍散。（以上香料能熬製7千克滷水，一次滷製大約1000克羊腿。）熬製滷水方法：
1.淨鍋上火倒入色拉油燒熱，放入冰糖熬成糖色。2.
滷鍋上火倒入8千克骨湯，倒入糖色，放入香料包，在放入姜塊和蔥段。3.在倒入味精3克，黃酒60克，適量的精鹽。
4.大火燒開後改小火慢慢熬製一小時即可，香味濃郁的滷水就好了。5.
羊腿解凍洗淨，放入滷水裡燒開，在轉小火滷1小時，關火在浸泡一小時，撈出瀝乾水分。烤羊腿的方法：1.
用工具夾住羊腿，放置烤箱裡表面刷油，中小火烤製表面起泡，在撒上孜然粉和辣椒粉繼續烤制，烤制辣椒麵微褐色時，在撒上熟芝麻、辣椒粉、孜然粉等即可出爐。
您好，親，很高興為您服務，通過官配虧殲方查詢顯示能讓烤羊腿更香的材料：八角，花椒，辣椒，小茴香空叢，草果，桂皮，砂仁，山柰，甘草，紅梔子，草豆蔻，丁香，甘菘，喲親[鮮培衝花]。
烤羊腿的方法和材料：香料：八角5克，花椒4克，辣椒4克，小茴香克，草果3克，桂皮3克，砂仁2克，山柰2克，甘草2克，紅梔子2克，草豆蔻1克，丁香1克，甘菘克，生薑20克，大蔥30克拍散。
以上香料能熬製7千克滷水，一次滷製大約1000克羊腿。）熬製滷水方法：1.
淨鍋上火倒入色拉油燒熱，放入冰糖熬成糖色。2.滷鍋上火倒入8千克骨湯，倒入糖色，放入香料包，在放入姜塊和蔥段。
3.在倒入味精3克，黃酒60克，適量的精鹽。4.
大火燒開後改小火慢慢熬製一小時即可，香味濃郁的滷水就好了。5.羊腿解凍洗淨，放入滷水裡燒開，在轉小火滷1小時，關火在浸泡一小時，撈出瀝乾水分。
烤羊腿的方法：1.用工臘友具夾住羊腿，放置好行烤箱裡表面刷油，中小火烤製表面起泡，在撒輪襪槐上孜然粉和辣椒粉繼續烤制，烤制辣椒麵微褐色時，在撒上熟芝麻、辣椒粉、孜然粉等即可出爐。
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