1樓：網友
西芹炒蝦仁。
剝蝦仁，去除背部黑線(裡面是沙或一些啥東東的。用牙籤挑是個不錯的辦法)用酒和老抽醃半小時左右。西芹切丁，把油鍋燒熱，下西芹炒，7成熟時下蝦仁，翻炒均勻，加少許鹽，待蝦仁熟了，加糖和味精，出鍋。
前年過年時，朋友做蝦，是直接把鮮活的大蝦放在開水鍋裡燙熟至紅，調上兩碟調味料蘸著吃的，味道也挺好的。不過，那調料就根據客人口味了。不過偶沒明白那背部的沙線是怎麼回事，好象沒挑？呵。
2樓：海吟懷
辣椒炒肉。麻婆豆腐。
3樓：網友
我建議你，蝦洗淨，放入鍋中，加水，水面與蝦持平即可，放一點鹽，灑上幾粒花椒，蓋上蓋兒，煮10分鐘。特別好吃。
另外，我在向你推薦幾個我拿手的，又簡單好學的。都很好吃啊！！
1. 土豆絲用熱水焯一下，然後放到涼水裡面過涼，撈出裝盤，用雞精，鹽，香油，辣椒油，花椒油，醋調成半碗汁，澆在土豆絲上拌勻，好啦吃吧，美味！！真的！
我在家經常做這個小菜！試試看哦！哈。
2 . 如果是長茄子的話，我建議你可以做涼拌。把長茄子蒸熟，晾涼，用手撕成小細條（一定要用手撕，不要用刀切，這樣才好吃），然後用雞精，鹽，香油，辣椒油，醋調成汁，澆在上面，拌勻，享用吧！！
我經常給家裡人做這個吃！！簡單又美味啦！！試試吧！
哈3 美味的東坡肉 我教你乙個最簡單有最好吃的做法啊，是大廚教我的！！ 五花肉切塊，肉皮朝上，碼在砂鍋中，倒入一瓶料酒，和肉面持平，放一把冰糖，放兩小塊腐乳，放適量的鹽，蓋上蓋兒，小火燉熟即可！！試試吧！！
我每次都給全家人做這個，全家都愛吃！！
4樓：網友
蝦洗乾淨，鍋里加入一碗水，再加點料酒，鹽，生薑，蒜末，待水沸，倒入蝦煮一分鐘差不多，關火(要不要加味精隨你),ok!
我學做菜,給我幾個菜譜,教我怎麼做
5樓：楊曉真
1、蒜香芥蘭。
材料：芥蘭、蒜末、生抽。
2、紅燒雞塊。
材料：雞塊、姜、白糖2勺、醬油5勺、香油、小紅椒。
做法：雞切塊，鍋里加適量香油後倒入雞塊翻炒2分鐘至雞肉看不到血色，加入白糖、醬油、薑片繼續翻炒均勻改小火，把辣椒段放在雞塊上面燜10分鐘，炒勻出鍋就好啦！
ps：雞肉本身會出水，整個過程不用加水，小火燜熟爛。
3、香芹臘肉。
香芹一把、胡蘿蔔半根、臘肉一塊（事先蒸15分鐘，好切）
香芹去根，摘葉；胡蘿蔔切細條和芹菜一般粗細；臘肉切片；蒜切片。
鍋里加油燒熱後倒入蒜片、臘肉一起翻炒，臘肉出出油後倒入胡蘿蔔細條，翻炒後略加水燜1分鐘；倒入芹菜翻炒至變色，加少許鹽調味，臘肉較鹹少加鹽，最後扔芹菜葉子炒勻出鍋即可。
4、醬燒蝦。
材料：蝦、豆瓣醬、蔥。
做法：蝦剪去須尖嘴，挑去蝦線洗淨備用；鍋內加油燒熱加入豆瓣醬，蔥段炒香後把蝦扔進去煸炒，避免糊鍋可略加水，燜一分鐘即可出鍋。
5、牛骨海帶豆腐湯。
材料：牛骨、海帶、豆腐、大蔥、鹽。
做法：牛骨洗淨放入鍋中，涼水上鍋燒開後撇出浮沫加上蔥段，熬4個小時放涼後移入冰箱乙個小時取出，湯表面油凝固，這樣能很輕易把湯裡的油撇掉；繼續上火燒開，倒入洗好的海帶，小火煮1個小時再加入嫩豆腐煮10分鐘，加鹽調味即可。
6樓：沉默孤獨先生
7、放入高湯或者雞湯等。
8、大火將湯汁煮沸。
9、放入醃漬好的牛肉。
10、將牛肉慢慢滑散斷生。
11、將撕碎的生菜鋪在盆子的底部。
12、撈出牛肉放在生菜上。
13、倒上湯汁，撒上青蒜末、香蔥、小公尺椒圈、蒜末、花椒麵、辣椒麵等。
14、燒熱油迅速澆在水煮肉上，烹出所有香味。即可。
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
7樓：安徽新東方烹飪學校
學習做菜應該到專業的烹飪學校學習，大師教學，菜品很多？學習做菜應該到專業的烹飪學校學習，來新東方烹飪學校學習。學做菜建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。
重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
現在的餐飲行業比較火，而且投入成本也不是很高。不過建議去找個廚師學校好好的學一學。一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的！
一般開飯店的話，學個半年就可以了，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些。
8樓：開孤臉
牛油拌飯的做法、
用你熟悉的方法燜一鍋新鮮的公尺飯。
切1小塊黃油，直接從冷凍室取出的就可以。具體的份量隨自己吧，吃多了會長肉，少的話又不夠香，公尺飯盛在碗中，中間壓出乙個小窩，把黃油放在上面，並滴幾滴生抽。
公尺飯把黃油蓋住，靜置1分鐘，用公尺飯的熱氣把黃油捂化。
最後撒點海苔或木魚花，拌拌就可以啦。
只有一點需要注意，一定要用鮮一點的生抽，特級頭抽，很提味。
平時我媽媽不在家，我就要自己乙個人做飯，但是我不怎麼會做菜，麻煩大家教教我做簡單點的菜 謝謝
9樓：崔晨濤
西紅柿炒蛋。 柿切塊， 直接放鍋裡炒到大半熟， 然後蛋打到碗裡攪勻。 鍋中倒油，加蒜煉一下， 炒蛋。 炒到蛋成形就加西紅柿。
因為西紅柿比較難熟， 而蛋炒時間長了就不嬾了， 所以才以這個順序來加。
如果是要做湯的話， 西紅柿炒到一大半的時候加熱水， 然後直接把蛋液倒入。 然後直接加鹽出鍋。
難點是對新手來說， 炒蛋不糊挺難的。 。
清炒捲心菜。 用手把捲心菜撕成片。 因為用刀切不好吃。 然後加油， 煉鍋， 加菜， 炒幾分鐘炒到菜扁下去加鹽出鍋就行了。 炒菜時可以加一點西紅柿。
看你可能是小孩， 推薦一道我小時候最喜歡做的菜- 西紅柿拌白糖。 把西紅柿切塊， 倒入適量白糖， 拌均， 上盤， 完成。。。
蛋炒飯真不是新手能做出來的。 一不小心公尺就粘鍋了。
最後， 做菜前記得先洗菜。。
回樓主補充的問題：
肉類裡最簡單的就是可樂雞翅了。 最好是買雞翅中， 如果沒有的話整隻的雞翅也可。 洗淨，在肉身上劃幾刀以便入味。
在料酒裡泡幾分鐘。 然後直接下清水煮。煮到半熟取出，水倒掉。
然後加可樂 姜 蒜來小火煮雞翅。20分鐘到半小時即可。
10樓：小知
紫菜蛋湯 把水煮開，放紫菜、攪拌好的雞蛋、鹽，等湯煮好3—5分鐘，放雞精，起鍋！
西紅柿炒雞蛋 把雞蛋放鍋中翻炒好，盛起來，放西紅柿炒分鐘，放雞蛋，繼續炒分鐘，鹽味精適量就好啦！
嫌麻煩就買熟食！回來熱一下，雖然味道會差點，但是衛生！
11樓：沉葉
煮方便麵~~~加各種你能想到的料，都木有關係~~~
勸你直接買熟食滷味就好了~~
12樓：網友
茄子炒青椒，把茄子切成塊狀或長條狀，青椒也切成長條狀，等鍋熱的時候放入少許油（根據菜量來定），然後等油熱的時候放入茄子和青椒，用鏟子翻炒一下，然後放鹽，如果鍋乾的話要及時加水，根據自己的口味還可以放些其他的調料，煮到菜熟，放些味精或雞精（少放），最後就可以出鍋了。
13樓：閒話天下
青椒炒雞蛋，青椒4個切成1釐公尺見方的丁，雞蛋三個打勻，放入青椒，加少許鹽，燒熱鍋，倒入油，放入打好的雞蛋青椒，煎成餅或者炒熟均可。
14樓：網友
這太簡單了，一是平時注意學習，而是可以上網查閱食譜。
自己在家。不會做菜。誰會教我做簡單點的
15樓：匿名使用者
辣椒炒雞蛋，最簡單不過了，這個都不會就準備餓死吧…不過要把大蒜和辣椒分開炒，把炒好的蛋用個碗裝好，把大蒜、姜爆香，之後放辣椒，炒一下放炒好的蛋，調味，放少許啤酒或料酒，以後出鍋，包你餓不死。
16樓：匿名使用者
大餅加雞蛋 方便麵臥果。
今晚想給家人想做點家常菜，不知道做什麼，我的廚藝不怎麼好?
17樓：禮浦業雲韶
家常菜，我說幾中我知道的：
西紅柿炒雞蛋，做法，先把雞蛋炒好，放在乙個盤子裡，然後把西紅柿放在油裡炒一分鐘左右再把炒好的雞蛋放進去。
最後放調料，這樣子既美觀又好吃。
紅燒茄子，把茄子用雞蛋和澱粉攪拌，炒好，放電紅燒汁就好了，很簡單的。。。糖醋蓮菜把蓮菜用熱水煮熟，先用醋，鹽，芝麻醬，香油，花椒粉，倒在蓮菜上，攪拌2分鐘左右，總之拌勻就好了，把油弄沸騰了直接倒在蓮菜上，這樣子做的菜好吃，最後放白糖幾勺。
蜂蜜也行。根據口味決定糖放多少。。。
湯，雞蛋紫菜湯，在超市買現成的。。很好做的。。。你也可以到超市買點冷凍的丸子，再買點三鮮火鍋料，做法：
把水燒開，放入丸子，等丸子熟了，放入三鮮火鍋料，非常美味啊。。。就寫到寫到這，有時間再寫吧，
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不求別的。自己都照顧不了自己的。很難接受。就算再有錢。也需要自己照顧自己。難道刷牙脫褲子。都需要別的幫忙。那就是大笑話了 那要看你的魅力很長相了，他願意照顧你愛你也不一定就不可能，如果你又醜又胖又什麼都不會做估計沒男人會要的，誰都不願意娶一攤肉回家的。這個必須會，古語云 上得廳堂下得廚房。還是學會比...
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我女朋友不會做菜我同事說讓我休了她還說不配做女人我到底該怎麼做
這個年代有女朋友就很知足了，你同事可能是讓你休掉女朋友他好追求你女朋友吧！可千萬不要上當啊，每個女孩子都是從不會到會的，沒有人天生就會做飯。你女朋友不會做菜，但是他人怎麼樣？你怎麼能輕易聽你同事調挑唆呢？如果你女朋友的缺點只是不會做菜，但是他其他方面都很優秀，對你也很好。你憑什麼要輕易把人休了，而且...