1樓：網友
食物的中毒一般分為細菌性與非細菌性兩大類。細菌性食物中毒係指進。
食被細菌或其毒素所汙染的食物而引起的急性症病，一般包括細菌感染型和。
細菌毒紊中毒型兩類病症。非細菌性食物中毒包括有毒化學物質汙染食品引。
起的急性中毒，食品本身含有的天然有毒成分引起的中毒，食品在貯存過程。
中產生的毒素引起的中毒，以及誤食上述帶毒食物而引起的中毒。
最常見的引起中毒的食物有：
1．細菌性食物中毒：變質的魚、肉、奶、蛋及其製品，剩飯、剩菜等。
2．真菌毒素與黴變食品中毒：食用黴變的玉公尺、紅薯、有著赤黴病的小。
麥。3．有毒動植物中毒：如有毒的河豚魚、貝類及毒蕈、木薯、四季豆、新。
鮮黃花菜與發芽的土豆等。
4．化學性食物中毒：如被砷、亞硝酸鹽或農藥等毒物汙染了的食物。
這些有毒的食品形成的原因也很複雜。主要是在食品生產、加工、儲存、運輸、銷售等環節中，由於裝置佈局、工藝流程不合理，衛生設施不完善，衛生制度不健全，食品從業人員患有某種疾病或不講究衛生習慣，使食品受。
到細菌汙染的，如沙門氏菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等。有因保藏條件。
不適宜、不衛生而造成的，如花生、玉公尺、大公尺、甘蔗等帶有在高溫條件下。
生長毒菌，使食品具有根強的毒性。還有由於畜、禽、獸類傳染病的汙染，以及工業「三廢」的排放、農藥汙染及濫用食品新增劑，使許多有毒化學物。
質，諸如鉛、砷、汞等重金屬、有機氯、有機農藥等汙染食品。食品在一定。
條件下發生生物性或物理化學性變化，產生或增加有毒有害物質，如油脂和。
全油脂的食品，在微生物、酶、空氣、陽光、溫度等因素作用下發生腐敗、變色、變質等現象，如馬鈴薯發芽後的變黑變綠造成的毒素增多等。
因此，要採取相應措施，防止以上產生毒素的可能。
2樓：網友
含有有害物質的蔬菜：
如，西紅柿頂部長著桃子似的凸起部分，即是點過激素的標誌；青菜太綠，即是施用。
化肥過量；綠豆芽光溜溜的不長鬚根，是因為施過尿素等。
有毒的磨菇：
傘柄上有菌輪，根部生有嚢胞，傘柄很難用手撕開(碰破以後會白色或有黃色的乳汁。
流出，並帶有辛辣味).毒菇的顏色比較濃豔，菌傘帶有紅色、紫色、黃色或其他雜。
色斑點，而且有辛辣、惡臭和苦味。撕開毒菇放進水中浸泡10分鐘後，清水就會變濁。
或牛奶狀渾濁。
相剋的食物：
1.豬肉和牛肉。 2.豬肉和驢馬肉。 3.豬肉和羊肝。 4.豬肉和蝦。
5.豬肉和香菜。 6.豬肉和田螺 7.兔肉和桔子、芥末、雞蛋 、姜。
8.狗肉和茶、鯉魚、大蒜 . 9.田螺和香瓜、木瓜、冰製品。 10.韭菜。
和蜂蜜、白酒。 11.胡羅卜和白羅卜。 12.蜂蜜和豆腐。香菸和咖啡。
3樓：奇葩冷知識
土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。
什麼食物可以中毒？
4樓：奇葩冷知識
土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍敬尺葵素，這是一種念搏神經毒素，可抑亮高高制呼吸中樞。
5樓：池悅夷邵
樓上無雹型聊。
食物源閉猜中毒一般是細菌性的。
就是態絕餿的。
壞的。或者是半生不熟。
還有就是過敏性的。
還有更直接的就是帶毒的食物。
造成食物中毒的原因有哪些，食物中毒的原因和解決方法有哪些？
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