1樓：顧九顧九
看菜習俗大致源於宋朝宮廷的禮儀，這看菜指的就是供你欣賞，只許看不許吃，為了展示大廚的廚藝。
2樓：你到底敢不敢
是因為當時為了促進餐飲業的這個發展，所以製造了一些噱頭，也增加了很多的看點，吸引顧客來這裡吃飯。
宋朝時期的看菜究竟是什麼？
3樓：梨子與你看娛樂
宋朝時期的看菜其實就是隻能看，不能吃的菜，是酒店端上來讓人過眼癮的。
4樓：行秦
其實是為了點飾裝門面，擺上幾盤菜，看看就好。
5樓：創作者
看菜是一種禮儀，而且也是選單最早的一種形狀，在宋朝的時候，人們都是非常喜歡舉辦聚會的，所以看菜是非常講究的。
宋朝酒樓的「看菜」習俗是什麼？為什麼菜端上來了不讓吃？
6樓：烏甜
不過，雖然「看菜」的禮儀被弱化了，但是取而代之的是另一種叫做「看席」的禮儀。所謂看席，就是看另外一桌擺好的美食，而不是看自己的桌上的食物。後來，「看菜」和「看席」這兩種習俗都傳到了日本，古代的日本人過春節也是要遵守「看菜」的禮儀的，不知道他們現在是否還保留著這一禮儀。
7樓：菠菠菠菠蘿哇
看菜的習俗就是吃飯之前先端上幾盤菜給你過過癮，再上正式的菜，這樣子所為了展示一下廚師的手藝，相當於選單一樣的目的。
8樓：網友
因為當時古代的人比較講究做菜的色香味俱全，所以說端上菜之後要通過看菜確保這個菜新鮮程度，通過看菜就是為了確保菜的優良程度。
9樓：命裡有金
這是宋朝的的乙個習俗，在上酒之前，先端幾盤「看菜」，「看菜」是供欣賞的菜，是為了展示酒店特色的，當你舉杯的時候，就把這些換下去，端上你所點的菜，它源於宮廷禮儀，後逐漸傳入民間。
宋朝酒樓的看菜習俗是什麼，為什麼菜端上來了不讓吃？
10樓：秋風體育
看菜習俗就是店小二把菜端上來讓你欣賞，而不能吃。主要還是為了展示大廚的手藝。
11樓：網友
看菜習俗是宋朝酒樓的禮儀之一，先端出來幾盤事物，讓客人觀賞一番，然後再上客人們需要的下酒菜 。這樣可以展示做菜人的手藝。
12樓：樂觀小山
「看菜」就類似現代餐廳裡的選單，如今科技發展選單上有**有內容，但是在古代沒有**所以就乾脆上幾盤事物，先讓客人觀賞一番，不讓吃是因為「看菜」習俗定下的規矩只許看不允許吃。
宋朝酒樓的看菜習俗是什麼，為什麼菜端上來了不讓吃？
13樓：英姐看書說影視
宋朝有乙個習俗：在上酒之前，酒樓夥計會先給你端上幾盤「看菜」，然後才換上下酒的正菜，就是隻能看不能吃，否則會被人笑話。
14樓：30秒不
宋代的一些菜只是為了展示大廚的手藝的，端上來之後只能看不能吃，如果吃了之後會被別人笑話的。
15樓：龍貓小淘
宋朝的看菜習俗是在先給客人端幾盤菜看看不能吃，然後才會上正菜；因為這是宋朝的乙個禮儀方式，看菜是隻供欣賞的，這是規矩。
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