雞蛋和什麼搭配，或者說怎麼做營養流失最少？為什麼？

1樓：造夢0行者

雞蛋和西紅柿，青椒是最好的搭配，番茄炒蛋的做法，讓雞蛋的營養流失最少了。雞蛋雖說是優質蛋白，但是缺乏維生素c，和西紅柿和青椒放在一起，就能補充各種的營養，而且還非常的好吃和下飯。

2樓：葉子領悟啦啦啦

我覺得是雞蛋炒西紅柿，營養流失的最少，而且酸甜可口，紅黃搭配這個顏色就很有食慾了。因為西紅柿富含維生素c番茄素等，雞蛋富含各種維生素，蛋白質以及微量元素，當西紅柿遇到雞蛋再加熱以後，番茄素會和雞蛋中的蛋白質充分結合，形成對人體有益的物質，所以雞蛋和西紅柿搭配營養又健康。

3樓：小書書的春天

做蛋羹營養流失最少，基本上不會被別的東西混味。

雞蛋怎樣吃最有營養?和那種食物搭配最容易吸收

4樓：知識分享小屋

吃雞蛋的好處很多。1.健腦益智。

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃搜並素，對神經系統和身體發育有很大的作用。2.保型橘護肝臟。

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用卜漏團。3.防治動脈硬化。

4.預防癌症。雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。

5.延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做「理想的營養庫」。

5樓：劍經業

雞蛋韭菜：韭菜不易消化，和雞蛋做在一起可以助消化。

絲瓜雞蛋：絲瓜性味甘平，可清暑涼血、解熱毒、潤膚美容。絲瓜含有豐富的營養物質，它所含的蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生哪茄素c等在瓜類蔬菜中都是較高的。

雞蛋可潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥、養血顫緩槐息風。二者搭配同食，具有清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的功效。適合於**熱毒、咽茄友痛、目赤、消渴、煩熱等證，常食還能使人肌膚潤澤健美。

6樓：網友

雞蛋最好是煮雞蛋早晨吃，吸收好，希望答案。

煎雞蛋和煮雞蛋，哪種吃法營養流失比較少呢？

7樓：萍萍曰汽車

雞蛋一直以來都很受歡迎，因為它們含有高質量的蛋白質和許多營養物質。生蛋、煮蛋、炒雞蛋、燉蛋，經常出現在我們的餐桌上，就像它們熟悉的左手和右手一樣。蒸、煮、烤、炒、煎，很少有什麼食材能比雞蛋更萬能、更適用，即使是那些不會做飯的人也能做出一兩道雞蛋。

無論是在普通百姓家中的餐桌上，還是在高檔餐廳的宴會上，我們總能看到雞蛋的身影。有人問，煎蛋、煮蛋、蛋水哪一種方法更有營養？這是為什麼呢？

煎蛋、煮蛋、蛋水，哪一種方法更有營養？營養專家告訴你答案比較煎蛋、煮蛋和蛋水的營養價值。

在營養吸收和消化率方面，煮雞蛋100%，炒雞蛋97%，軟煎雞蛋98%，煮雞蛋，煮雞蛋，生雞蛋30 ~ 50%。從這些資料可以看出，水煮雞蛋的吸收率最高，是吃雞蛋的最好方式，營養更高。煮雞蛋有兩個主要的好處：

一是恢復雞蛋本身的美味；二是避免健康問題。值得注意的是雞蛋不能煮太久。因為雞蛋煮的時間長了，蛋黃的表面會變成灰綠色，這是蛋黃中的鐵離子和蛋白質中的硫離子結合為硫化鐵所引起的。

這種物質很難被身體吸收，從而降低了雞蛋的營養價值。對於兒童和老人來說，蒸蛋和蛋花湯比較合適，因為它們可以釋放蛋白質，而且容易消化吸收。

常見的雞蛋食譜有哪些注意事項？煮乙個雞蛋：大約需要8到10分鐘。

此時雞蛋完全成熟，未到陳腐的程度，細菌被消滅，影響蛋白質吸收的成分被去除，蛋白質不陳腐變性，口感最好。另外，在吃煮熟的雞蛋時，要注意慢慢吃，否則會影響消化吸收。

8樓：失康願

煮雞蛋，直接放入鍋中煮熟，不會破壞雞蛋原有的營養物質，煎雞蛋需要經過高溫油炸，高溫會破壞雞蛋的蛋白質。

9樓：網友

煮雞蛋；煮熟的雞蛋會保留雞蛋的營養物質，且沒有經過任何加工，所以是煮雞蛋的營養流失會更少一些。

10樓：巨蟹阿斯頓

煮雞蛋營養流失比較少，因為蒸煮的過程中，可以儲存很多的水分，這樣有利於人體吸收。