1樓：青青草原
很多人習慣將煮麵的湯水和麵條一起吃，或是直接在湯水中加入其它佐料一起調味。但其實煮麵的湯水不是很有營養，不宜直接食用。
正確做法：應該將煮麵的湯水瀝乾，或是將麵條撈出，單獨加入高湯調味。
高湯可用豬骨、肉類熬製。如果不想吃得太油膩，又想要濃稠的高湯，可在湯中加入適量小公尺或黃豆，能讓高湯味道更鮮美。
早上吃麵。很多人都習慣早上吃一碗麵當做早餐，其實，吃麵最佳的時間是中午。
麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。
所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇，而早上應該吃些蛋白含量較高的食品。
除了這些誤區，你知道怎樣煮麵條才好吃嗎？
煮麵時添點涼水：
自己在家煮麵時，將面扔進鍋裡，發現麵湯越煮越渾濁，有很多浮起的白泡。很多人都只是將鍋蓋揭開攪拌幾下讓白泡沉下去，其實，正確的做法應該是在煮麵的時候加點冷水。
煮麵時加點冷水，能更好保持麵條的口感，也能減少麵條鹼性滲出，因為食用過多的鹼會損傷腸胃。
煮麵時加點油：
為什麼自己在家煮麵又幹又坨，而麵館裡的面卻根根筋道呢？原因就在於放油。麵館的煮麵的湯水多含重油，高湯裡也含有大量油脂，麵條自然更加軟滑。
為了健康，自己在家煮麵時，大可不必放重油，但適量調入一些橄欖油或菜油，煮出的麵條不僅不粘鍋，而且更美味。
煮麵時加點配菜：
許多人吃麵經常是麵條多，配菜少，營養很難平衡。為了營養均衡，一碗麵的蔬菜量最好達到200g以上，種類也要儘量豐富，最好能有以下三種：
蔬菜：黃瓜、蘿蔔、香菜、西紅柿等生吃比較好。另外，將蔬菜焯一下拌入面中也很好，比如油麥菜、菠菜等綠葉菜。
豆製品：吃麵最常見的營養問題是蛋白質攝入不足。因此，建議加一些豆製品在面中，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、毛豆、豆腐絲等。
雞蛋：如果在面里加個雞蛋，麵條的營養會大大提公升。
2樓：鹽吶愛學習
麵條加上西紅柿會很好吃。增加酸味，解膩又可口，還能讓湯有西紅柿的鮮味，好喝到連湯都不剩。
3樓：馬小姐吖
每個地方的飲食習慣都不一樣，像雲南吃麵條，加上一種叫「洋辣菜」的醃製菜，不僅麵條好吃，湯酸酸的也很好喝，真的好吃到湯都不剩。
4樓：超級可愛的柿子
麵條可以加西紅柿，西紅柿下鍋炒爛，加入水、麵條和其他配菜煮熟後加入鹽和味精即可，這樣麵條筋道，湯汁酸甜可口。
做的麵條會吃湯是什麼原因
5樓：
摘要。根據您的問題，給你整理了一下原因：1、煮麵的方式引起，自己在家煮麵，都是清湯煮麵，麵條多多少少都會帶點麵粉，煮熟之後就會變得很渾濁。
建議：先清水煮麵，然後再把面放進高湯裡。分開煮出來的面吃湯不明顯哈～2、麵條自身的問題，家的買來的乾麵條稍微有點麵粉，放入鍋裡就會變得不那麼清澈了。
建議：下鍋之前抖掉麵粉或者麵粉里加入了食用油。希望你能幫助到您～
根據您的問題，給你整理了一下原因：1、煮麵的方式引起，自己在家煮麵，都是清湯煮麵，麵條多多少少都會帶點麵粉，煮熟之後就會變得很渾濁。建議：
先清水煮麵，然後再把面放進高湯裡。分開煮出來的面吃湯不明顯哈～2、麵條自身的問題，家的買來的乾麵條稍微有點麵粉，放入鍋裡就會變得不那麼清野行澈了。建議：
下鍋之念脊隱前抖掉麵粉或者麵粉裡仔廳加入了食用油。希望你能幫助到您～
做的麵條會吃湯是不是做麵條的時候麵粉拌太乾了。
對的，建議您麵條下鍋之前抖掉麵粉或者麵粉里加入了食用油，這樣可以緩解麵條煮熟後吃湯的現象噢。
麵條新增什麼不易煮爛
6樓：
摘要。煮麵條時，加入適量精鹽、香油，可以讓麵條不易煮爛。
不好意思，麻煩再講詳細些呢？
不好意思，麻煩再講詳細些呢？
煮麵條時，加入適量精鹽、香油，可以讓麵條不易煮爛。【】不好意思，麻煩再講詳細些呢？
煮麵條時，加入適量精鹽、香油，可以讓麵條不易煮爛。【】不好意思，麻煩再講詳細些呢？
煮麵條時，加入適量精鹽、香油，可以讓麵條不易煮爛。【】
麵條新增什麼不易煮爛
7樓：
摘要。煮麵條時，加入適量精鹽、香油，可以讓麵條不易煮爛。
煮麵條時，加入適量精鹽、香油，可以讓麵條不易煮爛。
不好意思，麻煩再講詳細些呢？
首先，要想把麵條煮得好吃又勁道，煮麵條時放精鹽是必不可少的，咱們應該水開後，先加入一勺精鹽，然後再把麵條下鍋，很多朋友說，麵條不是本身有鹹味，為啥還要加鹽呢？因為加入的精鹽會被面條吸收。這樣吸收過精鹽的麵條褲戚，會更加勁道，而且口感也更好吃，這也是很多拉麵館裡，連活的面，裡面都放精鹽的原因，這一點大家一定要記好。
香油，在煮麵條時，可不單單隻起到增香的作用，還能讓麵條的口感更加順滑，煮麵條時，麵條下鍋煮至一分鐘後，應該立刻加入一小勺香油，讓香油融化在麵湯裡，這樣麵湯裡的香味會更加濃郁，而且麵條上也會掛上一層香油，比下完之後直接再倒香亂巖油的譁純御香味，更加濃郁。
做麵條加什麼不會糊湯
8樓：小白兔
如果要想使煮的麵條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據麵條的特點來掌握火候及下鍋的時間。家庭自制的麵條和購買的溼切面，首先一點水放多一點，麵店都是大鍋，水多就不會糊，也不會粘鍋，不要用小鍋煮麵。等鍋中水大開時下面，並用筷子迅速在鍋中將剛下的麵條輕輕向上挑幾下，以防麵條粘結在一起。
然後用旺火煮開，否則會由於水溫不夠而導致麵條表面的麵糊不易形成一層黏膜，溶化在水裡，麵湯變混濁，煮出的麵條也不易形成一層黏膜。用旺火煮，鍋開兩次，點兩次涼水，即可出鍋。
煮幹切面或掛麵時，不要等水沸騰後再下面，當鍋底有小氣泡往上冒時下掛麵或幹切面，而後攪動幾下，蓋好鍋。鍋開後，不宜用旺火煮。因為掛麵、幹切面本身很乾，用旺火煮，水很快被催開，水溫較高，麵條表面馬上形成一層黏膜，使水分不能很好向裡浸透，熱量也無法向裡傳導。
所以宜用中火慢煮，隨開隨點適量的涼水，水沸騰了面也快熟了。這樣，熱量慢慢向麵條內部滲透，熟得也快，麵條柔軟而湯清。
如果水沸騰後再下幹切面、掛麵，麵條在沸開的鍋中上下翻滾，互相摩擦，表面的黏膜被沖掉，使麵湯糊化，增加了濃度，水的滲透性就更差了，煮出的麵條會出現硬心。
9樓：匿名使用者
可以加鹽，千萬不要加硼砂、明礬之類的，對身體不好。
10樓：達公尺的天使
加鹽，或者幾滴食用油。
魚腥草是什麼？好吃嗎？怎麼弄會好吃
服用魚腥草也能夠 疾病的，魚腥草具有很好的清熱解毒的作用 癌症魚腥草是一種既可以作為食物又可以作為藥物的植物 鼻炎。魚腥草泡水喝的功效 在中醫方面認為 肺炎 感冒發燒，並且在進入身體之後還能夠利尿以及排膿等的作用，進入身體之後具有預防疾病的效果 中耳炎。能吃的人覺得很好吃 慢性支氣管炎以及咳血等等。...
吃麵條配什麼醬好吃，怎麼做
材料姜，肉餡，醬油，料酒，辣椒醬，麵醬，蔥花，蒜做法1 鍋內放入油 多 油熱後放入生薑末翻炒。2 放入肉餡 醬油 料酒翻炒。3 再放入辣椒醬 麵醬 少許水翻炒。4 出鍋前放入蔥花 蒜片，不用放鹽 因為辣椒醬是鹹的 怎麼樣，吃吧！肉丁炸醬麵的做法詳細介紹 菜系及功效 精品主食 肉丁炸醬麵的製作材料 主...
夢見吃麵條，但是不好吃，是什麼意思
夢境與凶吉禍福無關，常常是白天人的記憶造成的，就是日有所思夜有所夢。夢，是大腦無意識中將腦內資訊，無序的連結而成，有些是你早已忘記，在記憶邊緣的資訊都會被呼叫的，很神奇。但實際上，絕大多數夢是無法預見現實的。如果說夢能夠預見現實，而且這種預見可以被解讀，而且這種能人確實存在，我可以說，這種能人99....