1樓：花開90370炔菲
黑豆基本不捨膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管滋潤**，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
在自己的餐桌上多了一些小豆豆，營養價值卻提高了好多，將黑豆浸入水中，再放入少許的食鹽來調味，非常適合身體痊癒後或身體虛弱時可以及時補充能量。堅持食用，還可防止「早生白髮」的現象。
2樓：辰星
許多朋友在挑選食物時會根據食物的外表來判斷它的營養價值，認為色澤光鮮、漂亮的食物不僅在食用時口感不錯、營養價值也不會差，殊不知，一些「黑色」的食物營養價值卻不菲，像黑豆、黑木耳這些食物，都是不錯的選擇。
秋冬季節正適合進補的好時節，許多女性都會有貧血的現象，黑豆性溫，是不錯的補血佳品。
研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍的；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。
黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
吃黑豆有益嗎
3樓：李教授談健康
1、補腎益脾。吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。
2、預防便秘。黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進排毒，起到預防便秘的功效。
3、抗氧化抗衰老。黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素e、維生素b等等，可以保持容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。
4、提高身體免疫力。黑豆含有豐富的蛋白質，吃黑豆可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。
5、黑豆中含有豐富的脂肪酸，而且它含有的亞油酸的含量是很高的。多吃黑豆能夠補充身體的脂肪酸，促進人身體的膽固醇的代謝，幫助清理血管。
帶皮吃黑豆好不好？吃黑豆能改善貧血嗎？
4樓：lingpao王
貧血是困擾不少人的問題，那麼當有貧血現象時，能吃黑豆來補血嗎？有研究發現，黑豆皮的提取物是可以提高人體對鐵元素的吸收的，因此常吃帶皮的黑豆可以改善造血功能，改善貧血現象。
5樓：一哥八卦娛樂
黑豆帶皮也是可以吃的。吃黑豆是可以改善貧血的，因為它有一些補血的作用。
6樓：星星上的花
帶皮吃黑豆好。吃黑豆能明顯改善貧血症狀。因為黑豆皮提取物能提高機體對鐵元素的吸收，使造血功能得到改善。
7樓：井碧靈
是好的。我國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀，同時，這項研究為研發安全、高效的藥物來**貧血提供了一條新途徑。在體外細胞水平的實驗中，黑豆皮提取物能有效抑制鐵調素的活躍度，而動物實驗中，小鼠進食打碎的黑豆皮一週後，造血功能得到明顯改善，膳食期間，機體的紅細胞數量、血紅蛋白量及紅細胞壓積（衡量紅細胞增多或減少的指標）顯著上公升。
為什麼說黑豆很好，黑豆究竟有哪些功效呢
第一 調理血脂蛋白，預防 血脂升高黑豆果油通過調理血脂和血脂蛋白膽固醇的作用，延緩動脈硬化的形成和發展，有預防和 功能。第二 免疫調節功能可明顯降低婦女流產率，並能提高中老年人的免疫功能。第三 防癌作用大豆中的三羥基異黃酮結晶體，在惡性腫瘤孕育中可有效地阻止血管增生的生理過程，斷絕養料 從而延緩或阻...
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