1樓：迷糊
低溫炭，其質地疏鬆，含碳量低，機械強度差，用手掂起來，感覺輕飄飄的，它主要用於工農業（如煉矽廠），取暖和火鍋等。高溫炭高溫優質炭，它是由高溫爐燒煉而成。其質地硬實，用手掂起來較重，能沉於水，敲打時能發出鋼音，它的含碳量大，揮發份和灰分。
小，燃燒時無火焰，耐燒度是低溫炭的3倍，是中溫炭的2倍，它適用於一切用炭的場合，特別是用於高檔燒烤和出口。中溫炭中溫炭質地比低溫炭緊密，含碳量略高於低溫炭。用手掂起來，有"沉"的感覺。
它主要用於燒烤，此外也可以用於工農業，取暖及火鍋等。根據燒製的溫度不同，可以分為400-600℃低溫製造竹炭為低溫炭、600-800℃中溫燒製的竹炭為中溫炭、和1000oc高溫精製的竹炭為高溫炭。
2樓：網友
1、煉製條件不同：
高溫炭是木炭機產品中的高階產品，是在800度以上煉炭條件下而成，；低溫炭是低端產品，未經提溫，450度以下燒製而成，2、性質不同：
高溫炭表面光滑帶白，手感重，有鋼音，裂紋少，收縮度好，出炭率低，出口還要求導電性好；低溫炭表面多為黑色，無鋼音，手感重，少許裂紋，收縮度不高，出炭率高。
3、用途不同：
高溫炭的烘乾、制棒和進窯炭化工藝技術要求比低溫中溫炭要嚴格很多。低溫炭燃燒有煙，火焰棕黃色，溫度低，燒烤食物時容易烤糊，而且冒的黑煙汙染食物，一般低檔燒烤排擋還有居民冬天烤火用，**也低。
烤燒烤一般用高溫炭還是中溫炭？
3樓：匿名使用者
烤燒烤一般用中溫炭。
燒烤時的溫度不同，烤出來的尺公升食物味道也大不同哦！不同的燒烤溫度適合烤制什麼樣的食物，懂了這些，大家就能在燒烤過程中輕鬆把握火候了！
1、高溫燒烤 250-340°
高溫燒烤的優勢就是能快速鎖水鎖鮮，比如烤制厚牛排的時候，就可以在高溫下迅速烤2分鐘，然後再用中高溫將牛排烤制喜歡的熟度。這樣不僅能在牛排表面出現美美的烤痕，烤出來的牛排還外焦裡內更加美味哦。
2、中高溫燒烤 200-250°
中高溫是在整個燒烤過程中非常實用的溫度級別，適合烤制薄度適中的牛排、碎肉，以及新鮮的海鮮和蔬菜。中高溫的熱量即可以保證食物烤熟而不焦糊，又能將食物原本的鮮嫩烤制的恰到好處。
3、中溫燒烤150-200°
中溫是非常理想的烤制雞肉的溫度，你可以將烤雞分成兩份烤制，也可以將整雞醃製好來間接燒烤，中溫可以滿足食物在烤爐中烤制長達半小時甚至更長的陵枯老時間而不會被烤焦，當然，烤制厚肉也是非常適合的。
4、中低溫130-150°
中低溫在燒烤中基本已經不適宜直接進行燒烤食物了，但是卻是間接燒烤和燻烤的理想溫度。國外的少大師都很喜歡用中低溫來燻烤豬肩肉等厚肉，或者你可以選擇在中低溫的烤爐上為烤制好的食物進行保溫。
5、低溫燒烤 130-150°
低溫是很少人會選用的燒烤溫度，除非他有充足的時間想要享受這種慢節奏燒烤的樂趣。因為低溫下進行間接燒烤或燻烤需要花費很長的時間，78個小時或者更久也說不準，而且燻烤時木炭的新增頻率也需要注意，因此要慎用低溫來進行敗物燒烤。
4樓：網友
燒烤要看生意，生意好的用中溫炭好，快與客迅鎮喊戶歡迎，生意不大好的，用高溫炭好點，炭烤得久，慢點，炭用量少點，木炭比機制竹炭更容易點燃，可以用燃燒的木炭來引燃；要麼煤氣灶上引燃旅螞，因為畝野煤氣灶火溫也比較高；畢竟是做燒烤的，加別的什麼油引燃，一是怕有油的味道影響口感；二是擔心產生有毒物質，那事情就大了！
5樓：瑞雪飛天
簡單說，高溫炭是機制木炭中的高階產品，低溫炭是最低端的產品。
從製作難度上看：低溫炭智商正常的人都能搗鼓的出來，而高溫炭技術門檻很高，很多燒低溫炭3-5年以上的，照樣燒不好高溫炭。烘乾、制棒和進窯炭化工藝技術要求比低溫中溫炭要嚴格很多。
低溫炭炭化溫度低，300-400度就差不多了，高溫炭炭化溫度800度以上，最後煉炭時溫度1000多度，所以才叫高溫炭。
從使用上看：低溫炭燃燒有煙，火焰棕黃色，溫度低，燒烤食物時容易烤糊，而且冒的黑煙汙染食物，一般低檔燒烤排擋還有居民冬天烤火用，**也低。高溫炭燃燒火焰無色或淡青色，溫度高，烤肉由內往外熟，烤的肉香不會糊，沒有煙。
市面上見到的高溫炭很多是中溫、或中偏高的炭冒充的。有個初中生就會的鑑別方法，測導電性。低溫炭幾乎不導電，中溫炭電阻起碼5000歐姆/cm以上，高溫炭電阻4-12歐姆/cm。
看很多賣中溫炭的在忽悠人說自己的炭導電，純粹是瞎說，中溫炭炭化溫度最高不超過700度，而炭在800度以上導電性才會有重大改變，尤其是850度以上改變，煉炭溫度1000℃以上，才是高溫炭從本質上區別於中低溫炭的原因。
舉簡單的例子，同樣名字叫耐火磚，可實際上根據耐火溫度高低，**差幾十倍。低溫耐火磚就比磚頭貴點，會做的人很多。而耐1700℃以上高溫的的耐火磚要萬一噸，每個地方只有少數幾家燒的出來。
什麼是高溫中溫低溫木炭？
6樓：神馬時候的事
高溫炭是碳化溫度在1000℃以上生產出的木炭產品，固定炭含量85%以上。
中溫炭是碳化溫度在1000℃以下，固定炭含量在75%以上，380℃以上的溫度燒製的木炭，一般指碳化溫度在600℃左右生產的木炭產品。
低溫炭是碳化溫度在380℃左右生產出的木炭產品，固定碳含量在60%以上，常見的低溫炭有各種雜木炭、工業木炭、低溫機制木炭等。低溫木炭外觀沒有高溫炭的金屬光澤，也沒有中溫炭的緊密感，低溫木炭的斷面比較蓬鬆，硬度較低，容易用手捏碎，一定高度落地摔粉碎。
烘焙炭和高溫熱解炭區別
7樓：
摘要。烘焙炭是一種高溫、低氧的炭素固化工藝，常用於製備專用的各種炭材。高溫熱解炭是一種熱解性炭材，通常在高溫高壓條件下，通過碳化、熱解等化學反應加工而成，具有優異的機械、物理、化學性質。
兩種炭材相比較，高溫熱解炭的純度更高、炭化度更高、物理效能更穩定，因此其熱穩定性、耐磨性、耐腐蝕性等方面更加出色。
不好意思，麻煩再講詳細些呢？
烘焙炭是一種高溫、低氧的炭素固化工藝，常用於製備專用的各種炭材。高溫熱解炭是一種熱解性炭材，通常在高溫高壓條件下，通過碳化、熱解等化學反應虧氏加工而成，具有優異的機械、物理、化學性質。兩種炭材相比較，高溫熱解炭的純度更高、炭化度更高、物理效能更穩定，因此其熱態搭穩定性、耐磨性銷閉散、耐腐蝕性等方面更加出色。
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