1樓：晨木穩趴
備用食材：糯公尺粉140克，溫水110毫公升，紅糖50克，水50克，食用油適量；
製作過程：第一步，糯公尺粉用篩網過濾一遍，放入乙個大碗中，分次少許加入溫水，先用筷子攪拌至無干粉的狀態，然後再用手揉成乙個麵糰；
第二步，蓋上保鮮膜靜置10分鐘，這個過程中準備乙個小碗，放入紅糖，再用同等量的開水衝入其中將其化開，攪拌成紅糖水靜置晾涼；
第三步，待將糯公尺麵團鬆弛好後，移至在案板上，揉搓整理成長條狀，然後分成大小適中的面劑子，取乙份小面劑子，用手將其揉搓成圓球；
第四步，然後再用手輕輕壓成餅狀，按照這個方法做好所有的，不粘鍋中刷上點食用油，放入小餅開始小火慢慢煎，待將一面煎至金黃並且定型的時候；
第五步，翻面繼續煎，直到將兩面都煎好，將調好的糖水倒入其中，中火使得小餅可以均勻粘裹上糖汁，兩面都要做好，大火收汁後即可出鍋。
烹飪小技巧：1、和麵的時候用溫水即可，記得水要分次少許慢慢倒入糯公尺粉中，直到攪拌成無干麵粉的狀態即可停止加水，將其揉成團狀即可，無需太過光滑，麵糰靜置一會是為了更好發揮延展性；2、糯公尺小餅別做得太大了，煎餅的時候全程小火，待將其一面煎至定型的時候再翻面繼續煎，直到將餅的兩面都煎好，差不多正反面各3分鐘的時間就可以了；3、紅糖水可以根據個人喜歡的甜度做，待將糯公尺粑粑煎好後，再淋入糖水收汁，使得每乙個糯公尺粑粑上都能粘裹糖汁便可以了。
2樓：生活達人小徐
1、主料：糯公尺粉200克、水100克。2、輔料：
油適量、紅糖20克、蜂蜜一勺。3、做法：（1）食材都準備好。
做糖油粑粑最好用紅片糖，紅片糖做出來的成品，顏色更深，香味更濃。（2）糯公尺粉倒入盆中，緩緩倒入水，一邊到水，一邊用筷子攪拌，直至拌成絮狀。（3）用手將糯公尺粉揉成柔軟、無干粉顆粒狀的麵糰，蓋上蓋子，稍微醒制10分鐘左右。
4）紅片糖稍微切碎，加入適量熱水和蜂蜜，充分攪拌，將紅糖融化，水可以稍微多一點，這樣融化起來更快。（5）醒好的麵糰搓成長條後，揪成小段。（6）取乙個小劑子，放在手中搓成圓形後，用雙手稍微壓扁。
7）平底鍋放油，稍微加熱後，將做所有的糯公尺糰子擺入鍋中，中間稍微留出空隙，防止粘連。（8）一面煎至微微變得焦黃後，翻面，兩面都煎好。（9）將調好的紅糖水倒入鍋中。
蓋上鍋蓋，小火燜燒。（10）糖漿變得濃稠，糯公尺丸子明顯漲大即可出鍋了。
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