1樓：度小史
豬大腸又叫肥腸，特別有韌性，口感特別好，很有嚼頭，就是豬大腸的清洗比較費勁，要是清洗不好就會有些味道。
豬大腸的做法也有很多種，比如紅燒肥腸或者溜肥腸，下面我分享一下我清洗和製作豬大腸的方法，希望對您有所幫助！
首先將豬大腸口放到水龍頭處，罐水沖洗幾遍，然後將肥腸的內層翻出來，然後用手將肥腸上多餘的肥油撕掉，然後放入食鹽和麵粉，再倒一些醋，用手反覆揉搓，就像洗衣服那樣，揉搓完後，用清水沖洗乾淨，然後再重複之前的步驟，揉洗兩三次就可以洗淨了。
溜肥腸】蔥切蔥段和蔥花，大蒜切末，生薑切片切絲，青紅辣椒切片，胡蘿蔔削皮切片，豬大腸用剛剛提到的方法洗淨備用。
鍋中倒水，放入蔥段、生薑片、花椒、八角，倒入一些料酒，將清洗好的肥腸冷水下鍋，大火燒開後煮二十分鐘左右，將肥腸煮熟後撈出，放涼後切成大小適中的肥腸段。
鍋中倒油，油量可以比正常炒菜時多一些，將油燒熱後，放入肥腸段，將肥腸段煸炒至變色，肥腸表面有些發焦後盛出，鍋留少許底油，放入蔥花和生薑絲以及蒜末熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，放入胡蘿蔔片以及青紅辣椒片，煸炒至食材有些斷生後，放入肥腸段，倒入醬油和少許公尺醋，放入食鹽和味精，翻炒均勻即可關火盛出擺盤。
紅燒肥腸】肥腸洗淨，然後放入鍋中焯一下，焯的時候鍋裡倒一些料酒，焯出浮沫後撈出，放涼後切段。
鍋中倒油，將油燒熱後放入肥腸，將肥腸炒出油後，放入豆瓣醬、胡椒粉、蔥段、生薑片、白砂糖、食鹽，倒入料酒和醬油，將豆瓣醬炒出紅油，翻炒均勻後倒入適量清水，水沒過肥腸即可，大火燒開後轉小火燜煮一會，喜歡吃軟糯一些的就多煮一會，喜歡吃有嚼頭的煮熟就可以了，煮好後記得放一些味精，再煮一分鐘就可以出鍋了。
好吃的紅燒肥腸就做好了，大家可以嘗試製作一下。
2樓：情感交談
豬大腸可以用麵粉和小蘇打一起混合洗乾淨，或者用白醋替代小蘇打也可以，準備好新鮮的豬大腸，下鍋油炸至金黃色，鍋中留油，放入幹辣椒炒香之後倒入炸好的豬大腸爆炒即可。
3樓：小蕃學姐
一般我們都會選擇用金桔的葉子或者用鹽洗乾淨，都是可以清理好豬大腸的，一般炒豬大腸我們都會加入酸菜，也是可以提味的，然後口感會更好。
4樓：微涼一葉
豬大腸可以先用白酒浸泡去腥，然後加食鹽或麵粉反覆多次搓洗。做成油爆肥腸就很好吃，把肥腸用水煮過之後切成小段，用猛火爆炒。
用豬大腸做出來的食物味道好營養價值高，豬大腸的清洗方法有哪些？
5樓：農業生財有道
用豬大腸做出來的食物味道好營養價值高，豬大腸的清洗方法有哪些？
將肥腸放入水中，加入少許鹽，在山西陳醋混合溶液中浸泡30分鐘左右。把面翻過來清除汙漬，反覆清洗。放入淘公尺水中浸泡一會兒，在水中輕輕揉搓多次。
將水放入鍋中，用大火燒開，加入料酒，加熱腸子撈出用乾淨的水洗。在高壓釜裡燒開水、八角、桂皮、花椒粒的大火，控制15分鐘左右，冷卻一會兒，斜著切，可以煮也可以炒。注意事項最簡單的清洗豬大腸的方法是，在肥腸里加入少許食用鹼、鹽，反覆搓洗以去汙，用山西陳醋搓洗多次，再用清水沖洗多次，也沒有一點異味。
將買來的肥腸用淘公尺湯或公尺湯浸泡，從端腸口翻過來腸衣，將裡面的油和雜質去除。 市面上賣的肥腸是先處理裡面的糞便的。 中有一層薄膜，包裹著油，只要剝去那層膜，就可以馬上揭下油來。
去除所有油脂後，用溫水再次沖洗，加入適量白醋，反覆搓洗，再在腸皮和腸子裡搓洗一次。 那個時候，腸皮的懸浮物出來的話，請用水沖洗。適量加入食鹽，反覆搓洗。
鹽不僅可以殺菌，還可以去除油脂，通過反覆摩擦脂肪腸的表面可以去除脂肪腸的油脂和懸浮物。用醋和鹽清洗過的脂肪堆積的腸子基本好了，但是對食物很挑剔的人，可以加入小麥粉再次清洗。 將小麥粉放入洗淨的腸內，在內外摩擦使其變軟，用清水沖洗。
最後用水龍頭裡的熱水再次沖洗到腸子裡。
要消除腸子的異味還有另乙個關鍵步驟 那個在做腸之前，請一定要把水燒開。 在水中加入花椒、生薑、料酒、八角、香葉、橙子等香料，將脂肪豐富的腸放入水中煮。如果就這樣煮開了，只需要取出肥腸，用熱水洗。
肥腸的清洗方法先找把剪刀，把胖腸外的胖油切掉。 如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀削，或者用手撕，但這很麻煩。把油清除乾淨後，先往大腸裡倒一次水。
然後找筷子，從腸的開口向內按外皮，把腸的內部翻到外側。 懶惰的時候，直接用剪刀沿著腸道切掉大腸。然後，加入麵粉和鹽放入碗中，加入少許水，用力反覆揉洗豬大腸，直到產生大量漿液。
6樓：過法國法國和
最簡單清洗豬大腸的方法就是把肥腸加少許的食用鹼、鹽，反覆搓洗，清除髒物，再用山西陳醋搓洗幾次，再用清水清洗幾遍，就沒有一丁點異味。
7樓：愛唱的英侃
首先我們應該在把豬大腸裡的一些糞便清理乾淨的時候，然後再在清水中灑入一些食用鹽，將豬大腸進行揉搓，而且也可以用到一些小蘇打，就起到乙個很好的作用，而且也會特別的衛生，同時這樣的方式也是比較簡單的。而且我們也可以把它放入，大盆子裡用鹽水泡一段時間。
8樓：樂樂在此呢
可以使用鹽清洗，或者是使用鹼面進行清洗，還可以用橘皮，或者是醋，特別熱的水進行清洗，等等，都可以將豬大腸清洗的非常乾淨。
9樓：小李美死了
應該用涼水進行清理，而且應該倒一些料酒，這樣就可以去除腥味，並且會特別乾淨，對人體非常健康的，所以都是非常不錯的。
10樓：房間號
豬大腸的清洗方法就是先用剪刀在豬肚上面剪乙個口子，然後將豬大腸全部翻過來，然後用一些物品將豬大腸裡邊的東西刮乾淨，再把豬大腸放入麵粉裡，最後再把豬大腸放在麵粉裡不停的揉搓，最後再用清水將豬大腸清洗乾淨就可以。
豬大腸什麼清洗乾淨 豬大腸清洗乾淨的步驟
11樓：向陽
1、首先買回家的大腸，先將其放到清水下，對其進行簡單淘洗兩遍，把表面的雜質給淘洗乾淨。然後把大腸的內側向外翻出一小截，再把大腸放到水龍頭下，利用流動水的衝力，很容易就能把大腸的內側，全部向外翻出。
2、在大腸的內側，有一層薄膜和肥油，如果你是一位重口味的朋友，那麼這層薄膜和肥油，你就可以進行保留。如果想要大腸味道變得淡一些，那麼這層薄膜和肥油，要把它扔掉不要保留，我一般都會把這些肥油去掉一部分。薄膜和肥油處理的差不多以後，我們要往肥腸中加入一大勺的麵粉，並下手不停抓揉。
3、麵粉的吸附能力是非常強的，它可以把大腸表面的黏液，以及那些帶有腥味的雜質，給吸附的乾乾淨淨，從而起到去除腥味的作用。大腸抓洗的時候，儘量多抓上一小會兒，這樣大腸會清洗的更乾淨，大概五六分鐘左右，等大腸沒有黏手感覺時，再把大腸放到清水之下，將其表面的麵粉洗乾淨。
4、用這個方法，將大腸清洗兩次以後，就能把大腸內側完全清洗乾淨，接著把大腸再次翻面，將大腸外側，也採用同樣的方式清洗一遍，就能把大腸給清洗的乾乾淨淨。如果想要去腥效果更佳，可以加入少許小蔥，小蔥的蔥香味，對去除異味有很大幫助。
清洗豬大腸的三大方法是什麼？
12樓：乾萊資訊諮詢
方法一1、鹽加麵粉（澱粉也可以）：將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去汙物。2、料酒。
將在經第一步程式處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裡外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘公尺水清洗豬腸、豬肚效果也很好。4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。5、秘方：
用麵粉及醋分別洗幾遍即可。方法三先將豬大腸放在乙個盆裡，然後在盆裡放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概。
二、三分鐘，將豬大腸清先乾淨，再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗。
四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，最後用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。
清洗豬大腸，不能加鹽，用什麼來洗更乾淨，做出來也更美味呢？
13樓：王祿
可以用麵粉進行清洗，這樣可以很好的將粘液去除掉，並且也可以讓味道更加的鮮美。
14樓：qiy英小球
1、豬大腸放入淡鹽水中浸泡，可以去掉鍵橡豬大腸上面的細菌以及一些髒東西。
2、豬大腸裡面的白色油脂一定要去掉，如果不去掉的話，吃起來太油膩了。
3、清洗豬大腸還是要擾帆用麵粉稿李旁的，因為麵粉有很強的吸附力，它可以吸附掉豬大腸裡面和表面的髒東西，經過用麵粉處理過後，豬大腸就變得很乾淨了，並且腥臭味也沒有了。
15樓：雙子小黑嘿
可以使用麵粉，也可以使用白醋。這樣可以很好的殺菌消毒，並且也可以去掉粘液。
洗豬大腸的最簡單最好的方法
16樓：生活百事
清洗豬大腸又快又幹淨的方法是洗是時候多加一些鹽和麵粉，一直揉搓，再衝洗掉，重複幾次即可，具體步驟如下：
1、我們買回來的肥腸一般都是光滑的一面朝外，有油脂的一面朝內，所以我們先來清洗光滑面，將肥腸放入盤中，加入多一點的鹽和麵粉，然後兩隻手不停地揉鏈滾搓。
麵粉有很強的吸附性，可以將肥腸表面的油脂和粘液吸附乾淨，而鹽有著消毒殺菌的作用，可以將肥腸清洗得更乾淨。鹽要多加一點，不用擔心肥腸會鹹，一會兒我們會將其沖洗掉的。
2、加入鹽和麵粉多搓洗一會兒後，你就可以發現肥腸上的油脂已經被粘附下來了，但因為麵粉變溼了就會感覺粘乎乎的很是粘手，不要著急，這時，我們再加入一些玉公尺麵，然後繼續搓洗，玉公尺麵的顆粒感強，可以增加摩擦力，而且還不粘手。
加上玉公尺麵從頭到尾搓洗一遍後，我們就會發現，大腸上的油脂和粘附的麵粉已經被搓掉了，手也不粘了，宴喚褲這時再用清水多衝洗幾遍，將肥腸光滑的一面徹底清洗乾淨。
3、肥腸光滑面清洗乾淨後，我們再將肥腸翻到另一面，翻肥腸的時候，我們可以對著水龍頭，一邊沖洗一邊翻，這樣翻肥腸很輕鬆，肥腸經過水一衝就滑下去了，特別簡單。有的朋友喜歡將肥腸從中間剪開後再清洗，也是可以的。
4、肥腸翻轉以後，我們會發現這一面的肥油特別多，這些肥油最好去除不要，否則做出的肥腸會很膩，用手一點點地將其摘除，處理乾淨晌簡後再用同樣的方法清洗這一面。
先加入多一點的麵粉和食用鹽，從頭到尾搓洗一遍後再加入一些玉公尺麵繼續搓洗，最後用清水多衝洗幾遍即可，這樣處理過的肥腸，裡外都會非常乾淨，而且沒有異味，做好後吃著香而不膩，特過癮！
豬大腸要怎麼洗才能做到最乾淨？
17樓：壯壯美食日記
豬大腸該如何清洗才能乾淨，簡單幾步清洗大腸，吃的放心。
豬大腸要怎麼洗才幹淨，豬大腸要怎樣洗才會洗得很乾淨？
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洗豬大腸最快的方法，怎樣洗豬大腸最快最乾淨的竅門
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