1樓：船帆煇
1、 殼色、殼形。
黑南瓜子殼的邊緣應是黑的才好，全黑或黑中帶紅都是好的。但現在有很多瓜子是染色的，因此購買時最好抓在手裡捻搓幾下，看看是否會掉色，如果有少量的顏色，是屬正常的，但如果過多了，最好不要購買。
殼飽滿、顆粒均勻的為上品；殼色灰、黃濁、或有麻花斑紋，殼形癟瘦、顆粒不勻者質次品。
2、 乾溼。
用牙齒磕時，殼易開、聲音實而響者，為幹者，選擇這樣的品質為上。
3、子仁。子仁肥厚、片大、均勻、鬆脆，色澤白淨者為上品；白而萎或中心帶紅，仁肉黃熟則是次品或已變質。
4、口嘗。有香甜味者質優，有哈喇味或黴味者已變質。而且也要看瓜子裡邊是否摻油石子，如有也是次品。
5、品牌。最好選擇信得過的大品牌，如金鴿、恰恰就是很好的選擇。
2樓：我是達人
如何選購黑瓜子呢？
黑瓜子是什麼瓜的子？
3樓：小楓帶你看生活
黑瓜子是籽瓜的子。籽瓜果實相對較小但種子眾多且較大主要用於生產黑瓜子，當它們成熟時吃起來味道鮮美營養價值高。種子加工後會是美味的黑瓜子。
由於國際市場。
對瓜子的需求急劇增加瓜子**一路**種植瓜子的產出效益明顯。
籽瓜的特點籽瓜是一種種子特別多的瓜類食材，它的吃法比較簡單，就像平時吃西瓜那樣，它裡面嫩黃色的果肉就可以，在吃果肉的過程中，可以把它裡面的種子取出收集起來炒制食用。
蘭州籽瓜的瓜籽為黑邊白心，道州。
籽瓜的瓜籽為全紅顏色，極具喜慶色彩，故道州人稱這種紅色果實的籽瓜為「喜籽瓜」，但由於加工和推廣能力有限，適應人群較少，難以為外地人瞭解。
黑瓜子是什麼瓜的子 黑瓜子有什麼用
4樓：血刺熊貓
1、黑瓜子是葫蘆科植物西檔宴乎瓜品種之一——籽瓜的種子。
2、其片大、皮薄、板平、黑瓜子口松。
3、肉厚、烏黑髮亮、味香雋永、品質優異。
4、黑祥純瓜子是我國傳統的出口行悉商品之一。
5、黑瓜子可加工成五香、忌廉、鹹味、甜味、多味等各種型別的瓜子。
6、黑瓜子也是製作糕點的理想輔料。
7、還具有補腦提神作用，可榨油食用。
8、黑瓜子含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素b、d等營養物質。
9、常吃能延年益壽。
西瓜子是什麼瓜的種子，為什麼西瓜子是種子，葵花籽是果實
西瓜子就是西瓜的種子，不過用的是一種特殊品種的西瓜 打瓜或者籽瓜 打瓜 西瓜的一種品種，果實小，吃時多用手開啟，所以叫打瓜，瓜子比較大，形如西瓜子，兩側邊緣為黑色，中間為黃色和白色，多半可以做成瓜子食用。籽瓜屬西瓜分支品種，相對於常見的食用類西瓜，籽瓜的種植主要是用於獲取瓜籽，瓜籽具有食用等經濟價值...
白瓜子是什麼的種子，南瓜子和白瓜子有什麼區別？
其實就是南瓜子，食用 白瓜子 白瓜子是葫蘆科蔬菜作物倭瓜和西葫蘆的籽。內蒙古人們有用倭瓜做菜的習慣，吃瓜時取出瓜子，洗淨晒乾。白瓜子炒熟後可直接食用，也可加料製成多味瓜子，味道香美。還可以做糕點的輔料，白瓜子所含蛋白質 脂肪 維生素很豐富。中醫用白瓜子做為腸道寄生蟲的驅蟲藥不僅效果好，而且無化學藥品...
瓜子有什麼成分瓜子的主要成分是什麼？
瓜子本身營養就蠻高，維生素 蛋白質 油類含量都屬佼佼者。我們平時喜歡嗑點瓜子，又哪知它還是一種良好的藥物 每天吃一把瓜子對安定情緒 防止老化 預防 疾病有益 能治失眠 增強記憶力 預防癌症 高血壓 心臟病等疾病 呵呵，嗑 更讓人受益頗多，畢竟能增強消化功能，這是因為瓜子的 香味刺激了舌頭上的 味蕾 ...