1樓：網友
通常不完全替代，黃豆和黑豆都屬於大豆類，但營養素比例有一定區別，導致口感不同。
比如說黃豆通常富含油脂，所以可以用黃豆來榨油，但黑豆的油脂含量往往沒有那麼豐富，所含碳水類更高一些，所以黑豆有時可以做豆餡兒。二者蛋白質含量都不錯，有一定量的膳食纖維，黑豆含有一些活性色素如花青素，主要是它的種皮帶來的。
2樓：田禾陽光雨露
不建議用黑豆，黑豆掉顏色，一鍋黒湯沒法吃，味道沒有黃豆香，如果沒有黃豆的話，可以用花生仁代替，紅棗花生仁豬蹄湯也是非常好的補品。
3樓：火燒雲愛美食
如果不考慮口感和美味的問題的話，是可以用黑豆來代替黃豆做燒豬腳和蹄膀湯的。因為黑豆和豬腳並不相剋的，而且也很有營養。
我有時候也會這樣吃。
4樓：與水情深
可以的，黃豆和黑豆都是普遍的食材，黃豆有黃豆的營養，黑豆有黑豆的營養，都可以和豬腳一塊燒的，只不過口味有些區別罷了。
5樓：網友
是可以用黑豆代替黃豆燒豬腳的，只不過用黃豆燒是人們的一種習慣，用黑豆替代後口感和營養都不會有什麼區別，只是顏色稍有點不一樣，也不會產生什麼不好的後果。
6樓：來自巢湖聰明的蒲桃
黑豆與黃豆營養成分都差不多，從營養角度看應該可以代替，但是用黑豆做出來的燒豬腳顏值不夠好，如果不介意的話是可以的。
7樓：廉秀豔
黃豆燒豬腳或者黃豆燒豬蹄兒，這個用黑豆是不可以代替的，黃豆和黑豆的營養價值不一樣。
8樓：在宜春臺打網球的白背兀鷲
這個黃豆燒豬腳或者黃豆燒豬蹄湯，呃，最好用的就是黃豆吧，因為黑豆，黃豆如果這兩種其中下一種的話，會把那個攤位變得不一樣，但是黃豆的話，**這個嗯燒豬蹄髈湯裡面的話就會比較香，比較好吃。黑豆的話，就沒有這種口感了。
9樓：王殿下
黃豆燉豬腳或者是黃豆燒豬蹄湯，用黑豆也是可以進行代替的，只是口感上面沒有那麼好 。
10樓：紅喜喜
不可以的，黃豆香，煮出來的豬蹄湯也香，豆香和肉香相結合，讓人食慾大開。而黑豆不好吃，煮出來的湯也是黑色的，這樣沒有食慾。
11樓：雪戀音
你好，最好不要，放黃豆是營養，也是好喝，比較香，一般黃豆能用做配菜或湯中，但是沒怎麼聽說過黑豆放配菜的，而且黃豆是能發豆芽的，是菜，黑豆是五穀雜糧。
12樓：打工作家劉金山
黑豆是藥材，烏髮明目補腎，不適合當食材，味淡無粉，掉色嚴重，不適合代替黃豆。
13樓：秀秀飛揚
一般來說都是用黃豆來煲豬腳的，這樣營養比較好一些。但是我黑豆的話沒試過，不知道味道怎麼樣，你可以。少量放一些進去試一下。
14樓：菩提樹下
可以就是沒黃豆好吃。
15樓：萌茜
黃豆可口，黑豆不好吃。
黑豆豬腳燉湯的家常做法怎麼做好吃
16樓：今夕何夕是朝夕
- 用料 -
豬腳1000g
黑豆250g
薑片3~4片水適量。
鹽適量- 做法 -
1.準備所有材料，將豬腳汆燙過，黑豆先泡水1小時2.準備乙個燉鍋，將所有材料放入(鹽除外),加入適量的水(水量超過食材5~8cm)煮滾後將表面的浮末撈除，蓋上鍋蓋小火燉煮1小時。
3.經過長時間的燉煮。黑豆會膨脹吸收湯汁，如果湯頭水份不足可依照個人喜好再加入適量的水調整。完成前加入鹽調味即可，亦可新增少許的公尺酒提味喔~
4.富有養顏美容功效的天然膠質。
5.這碗黑豆豬腳湯經過燉煮後，有著特別一番風味~
黃豆燉豬蹄怎麼湯會黑?
17樓：網友
黃豆先泡水洗淨就不會易黑湯，黃豆皮含的東西易把湯弄黑了。
加藕了吧。用鐵鍋了吧。
豬蹄湯的做法。
1.豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，對半劈開。（這一步可以請菜市場的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開豬蹄）
2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐公尺左右，用大火將水燒開，撇去表層浮沫。
3.轉成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。
4.湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時。
5.黃豆酥爛後加入紅棗，繼續用小火燉20-30分鐘即可。
蟹黃豆腐一般不使用蟹黃，你知道是用什麼食材代替的嗎？
相信蟹黃豆腐這道菜，很多人都吃過，也是一道比較受歡迎的菜品，然而雖然名字叫蟹黃豆腐，但是我們一般在飯店裡吃到的蟹黃豆腐，其實根本沒有蟹黃，菜裡所謂的蟹黃其實是鹹鴨蛋裡的蛋黃。蟹黃豆腐是一道京菜，不過在江浙菜和淮揚菜菜館裡也很常見，口感滑嫩鮮美，如果不說，其實在品嚐的時候還真的以為裡面所含的就是蟹黃，...
請問跟人打針或者輸液的時候一般怎麼看位置然後怎麼打，怎麼輸液
打屁屁的我不知道，輸液是在手臂的靜脈血管裡輸的。叫靜脈注射，所以可以在手臂額頭腳等地方輸液 戒菸，因吸菸能使血液粘滯度改變，血液變粘稠，易淤積。靜脈曲張是指由於血液淤滯 靜脈管壁薄弱等因素，導致的靜脈迂曲 擴張。身體多個部位的靜脈均可發生曲張，比如痔瘡其實就是一種靜脈曲張，臨床可見的還有食管胃底靜脈...
請問女人來姨媽一般幾天啊，正常的女孩一般來月經幾天
根據您所描述的情況來月經一般是5 7天左右。建議您月經期間注意休息，不要勞累，生活規律，保證睡眠充足，加強營養，飲食多樣化，高熱量，高蛋白，易消化飲食，多吃富含維生素的新鮮蔬菜和水果，注意個人衛生，勤換洗 保持外陰的清潔乾燥，避免生了辛辣刺激性的食物。女人月經一般三天到七天，十天時間太長了，你以前一...