1樓：桂平光哥
臘肉通常是指豬肉，是過去人們長時間儲存肉類的一種醃製方法，新鮮豬肉用鹽醃製一段時間後，再把肉用煙燻或者風乾製作而成！，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。成為別具一格的地方風味食品。
臘肉炒芹菜]
1.因為臘肉是鹹的，所以要在煮熟後用清水浸泡1小時以上，以充分去除裡面的鹽分，同時讓臘肉吸水。經過這種處理後，油炸培根是乾的，硬的，耐嚼的。
準備一把乾淨的歐芹，將中間較大的歐芹融化，切成小塊備用。
將串椒用三把斜刀切成薄片，將紅辣椒切成薄片放在一起，為菜餚增添色彩。姜切菱形片，蔥切蔥花備用。
2.所有材料準備好之後，我們開始做飯。油加熱後，將臘肉瀝乾，放入鍋中翻炒，翻炒裡面的脂肪油。臘肉香了之後，倒出來控油。
3.鍋內留少許底油，加入芹菜翻炒30秒，炒芹菜至生，底味加少許鹽，炒鹽，少加少許水，翻炒幾下後出鍋。
4.燒鍋裡的油。油熱後，倒入洋蔥和生薑，翻炒幾下。倒入青紅椒，一起翻炒。香氣炒熟後，將芹菜和培根倒入鍋中。
5.倒入少許料酒去腥，加入2克雞粉，少許白糖提神，5克清蒸魚醬油，3克東古醬油。配東古醬油很好看。也可以用普通醬油。喜歡吃辣的朋友也可以放點辣鮮露，然後快速翻炒5秒。
技術要點：1.把臘肉切得儘可能薄，去掉裡面的鹽；
2.臘肉是鹹的。軟了之後，要在清水中浸泡乙個小時以上，充分去除裡面的鹽分，同時讓臘肉吸收水分，這樣煎出來的臘肉才不會乾硬有嚼勁；
3.最好選擇小香菜，沒有老筋，口感酥脆；
4.臘肉要用香味和脂肪油全炒，不然吃起來會油膩。
2樓：擺擺說娛樂
首先可以把臘肉洗乾淨，然後切成薄片，再切成丁，煮臘肉飯吃；其次還可以直接蒸熟切成片使用；最後還可以切成片，用蒜苗炒臘肉都是十分美味的。
3樓：職場導師陳元芳
可以做青椒炒臘肉，這道菜還是非常美味的，而且口感也非常的好，色澤也非常的好，看起來還是非常的有食慾的。
4樓：ie就希望
臘肉首先它可以炒辣椒，還可以炒腐竹炒土豆絲，炒藕片，煮麻辣燙的時候也可以直接放臘肉，包粽子的時候放些臘肉也很好吃。
5樓：區雨安
臘肉是好吃的，可以用臘肉燉海帶，可以用臘肉炒蔬菜，臘肉單獨蒸著吃也特別好吃，臘肉還可以蒸香菇吃，蒸臘肉的時候加鹽要特別注意哦。
臘肉用什麼辦法能夠進行長期的儲存？
6樓：韓氏小弟
一、冷凍儲存。
燻肉清洗乾淨，瀝乾水分，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室。這種儲存方法適用於所有臘肉，儲存時間最長。即使你儲存三到五年，也沒有問題。
如果再封一次，效果會更好。你也可以把臘肉放在冰箱的冷藏室裡，這樣至少可以儲存一年而不變質，不變味。
二、懸掛儲存。
如果你當地室溫低於20℃，室內空氣中的溼度低於60%，可以把臘肉掛在室內陰涼通風處，沒有陽光，可以存放3個月左右。室溫和溼度越低，儲存時間越長。
這種臘肉的儲存方法有乙個缺點，就是時間長了容易滲油，使臘肉變成柴火，影響口感，所以只適合在天氣冷的時候短期儲存臘肉。
三、埋土儲存。
臘肉清洗乾淨，瀝乾水分，用食品級塑料薄膜包緊，最好用幾層塑料薄膜，然後用黏性好的濃黃泥包裹，最後埋在地下儲存。這種儲存方法可以儲存3年，取出後味道會更鮮美。事實上，這種臘肉儲存方法在雲南非常流行，當地人稱之為香肉。
第四，封壇儲存。
將洗淨瀝乾水分的培根切成小塊，放入陶瓷罐中。然後煮食用油，讓它冷卻，然後倒入罐子裡。油的量必須能夠浸泡臘肉。最後，封住罐口。這種儲存臘肉的方法可以儲存一年。
燻臘肉本身有很強的防腐能力，隨便存放是沒問題的，尤其是用柏樹樹枝燻的臘肉，三伏天掛在陰涼通風處也不會壞。但是現在很多熏製的臘肉熏製速度很快，建議大家使用以上方法安全儲存。
補充說明：1.儲存臘肉時一定要避光，因為臘肉在陽光照射下容易出油，變成柴火，更可恨的是容易產生一種怪味。
2.如果儲存不當，臘肉很容易長黴。其實只要用熱水清洗，還是可以吃的。
7樓：彩虹巧克力糖豆
要想長期儲存就一定要定時的拿出來曬曬太陽，並且將臘肉放在通風口，我覺得這都是非常有必要的。
8樓：做個養貓人啊
臘肉最好的儲存方法就是掛在牆上，或者說是放在冰箱裡都可以存放很久都不會壞。
9樓：俊俊
最常見的就是風乾，減少水分從而達到長期儲存。
收到爸媽寄的臘肉怎麼發朋友
10樓：
摘要。收到爸媽寄的臘肉怎麼發朋友。
1、老爸昨天寄的今天就收到了老家的臘魚臘肉還有我最愛的筍乾滿滿的家鄉味道。
2.收到老媽老爸從老家寄的臘肉跟野菜，滿滿的愛！
父母千里之外寄來東西說說。
感謝千里之外的老爸老媽從老家寄的臘肉和香腸都到了，散發著濃濃的香味父母總是把最好的了我，讓我一年不用買肉了。
父母寄來臘肉的感謝語。
臘肉是家中父母對遠方親人的親掛，臘肉是遠方思鄉人的痛。遠在外的兒女們欠你的太多了！我們有時間有機會有條件要多孝敬父母。
上面的都有感激的話，其實父母不需要太多感激的話，有心就好。
臘肉怎麼郵寄
11樓：超神的火女
臘肉香腸等食品屬於不容易腐壞的食物，可以收寄的。不過收寄部門有一定的要求。舉例郵政，你在郵政寄臘肉的話，要包裝嚴實，具有一定的吸水性，並且只能陸運，不能空運。
另外要限制運輸重量，所以，在寄這類食品的時候，要提前包裝妥當，可以抽真空，以防腐壞。
12樓：學金融的小雪
很高興為您解答奧。
冰凍過的臘肉可以前去郵局進行ems郵寄奧。
親親需要先做下處理，否則路上很容易變質，首先你要把凍過的臘肉取出掛在陰涼通風處進行風乾，讓臘肉在冰箱裡吸收的潮氣盡量析出，一般掛個兩三天就差不多了，取下後用乾燥的草紙或報紙包裹好，放入密封袋中，儘量把袋內空氣抽出，真空儲存是最好的。
然後就可以拿去郵寄了，一般郵寄的話，國內都是兩三天就可以送到，不太可能變質，收到後要檢查下是否有腐敗，沒有的話，直接放冰箱冷凍儲存即可。
提問一定要掛出來風乾嘛。
如果從冰箱取出直接拿出會怎樣。
可能會壞掉。
13樓：避雷櫃
郵政：經過妥善包裝的少量臘肉，且不會發生腐壞變質的，可以收寄，但只能陸運，不能空遞。
一、臘肉可以快遞。
二、食品類快件收寄是有要求的：
必須是正式原包裝或真空包裝才可以寄出；
屬於醃漬類食品（如臘肉、臘腸、泡椒等）只能通過陸運幹線運輸，也是需要真空包裝的；
所有蛋類食品（雞蛋、鴨蛋等）生的都不可以收寄，熟的可以哦。
14樓：劉元秀
自己用包裝袋包好，帶到寄快遞的地方，快遞員會用個小紙箱包裝好的。
15樓：網友
用報紙包好 裝在紙箱裡 去郵局就可以寄了 我猜和寄香腸沒什麼區別吧！香腸就是這樣寄的。
16樓：ai吃貓
用包裝袋把它包好，注意別漏氣。最好用真空包裝，那樣不容易變質。
17樓：工程資料多
真空包裝。
專門有食品真空包裝機可以對食物進行真空包裝。然後就可以郵寄了。
18樓：趙家琪
密封好 密封包裝的外面放一些辣椒 和能起到乾燥的東東 比如方便麵裡的乾燥劑。
19樓：枤樘
臘肉是醃製好的，可以用保鮮膜包好，就可以寄了。
20樓：紫陌汐紫陌兮
真空就行，直接用箱子裝起。
21樓：匿名使用者
這也不清楚了。可以去郵局問下。
為什麼臘肉現在還是不能郵寄？
22樓：星期一要吃糕
因為臘肉放在封閉的盒子內容易變質，再加上長時間的運輸，臘肉沒有當時的味道了。
23樓：啦啦嚕啦啦
那是因為醃製品現在也屬於不安全的食品，很有可能會導致危險發生。
24樓：網友
因為醃製品在運輸路途過程中也很容易損壞，不安全。
25樓：不服輸的黑巖
因為臘肉的定性現在還是沒有乙個準確的定位的，所以是不能郵寄的。
26樓：網友
因為像肉製品的的話不安全，因為路上有很多其他不定的因素會發生意外。
27樓：奧茲子
因為現在的運輸渠道都會使他變質，口感尤其變差。
28樓：就是這個範兒
現在是非常時期，疫情，此起彼伏，有關部門嚴格落實收寄驗視、實名收寄、過機安檢等寄遞安全管理制度，一律不得收寄活豬和未經檢疫、未制熟豬肉製品。燻臘肉屬於未制熟豬肉製品，因此才不允許郵寄。
29樓：蠟筆小新快樂
因為這種醃製的話還是比較不健康的吧，所以是不適宜郵寄的。
30樓：網友
現在臘肉應該是可以郵寄的吧，他又不是什麼危險的東西？
今年臘肉可以郵寄嗎
31樓：邰涆
臘肉能快遞嗎。
臘肉可以快遞。郵政的快遞要求是，經過妥善包裝的少量臘肉，且不會發生腐壞變質的，可以收寄，但只能陸運，不能空遞。食品類快件收寄是有要求的：
必須是正式原包裝或真空包裝才可以寄出；屬於醃漬類食品如臘肉、臘腸、泡椒等只能通過陸運幹線運輸，也是需要真空包裝的；所有蛋類食品雞蛋、鴨蛋等生的都不可以收寄，熟的可以哦。
臘肉是可以郵寄的。市郵政局工作人員介紹，根據我國郵政寄遞的相關規定，禁止郵寄或不得在郵件中違章夾寄的物品包括易燃易爆易腐蝕等14類物品，如打火機、電池等。那麼自己醃製的臘肉、臘腸等能不能寄呢？
相關負責人表示，經過妥善包裝的少量物品，且不會發生腐壞變質的，可以收寄，但只能陸運，不能空遞。另外，化妝品的寄遞同樣要求包裝完妥，且限定少量運輸，寄遞時應確保襯墊物具有吸水性。寄遞物品如有疑問，你可撥打11185詢問，或到就近的郵政局、郵政所當面瞭解。
32樓：網友
現在可以郵寄了，我從攀枝花回來時，過安檢的說可以帶臘肉了。
33樓：梁yu英
只要你儲存的好，京東順豐快遞兩天就到啦。
34樓：過得幸福
有豬瘟的原因，很多地區是不可以寄的。
35樓：歡歡喜喜
肉質品可以郵寄，不過需要專業的冷鏈快遞，如：黑貓快遞、我愛冰淇淋快遞、順豐快遞。理由如下：
大多數肉製品的儲存環境是在-18度，如果用一般的快遞，肉製品很容易腐敗變質。當然如果常規快遞的時效很快的話，也可以考慮用常規快遞，不過在包裝裡面要加上足夠的蓄冷劑或者乾冰。蓄冷劑重量比較大，會加大快遞的成本，而致冷比較好的乾冰不僅**高，而且運輸，觸碰有危險，這一點應該做好提醒和防控措施。
除了注意溫度外，肉製品應儘量減少與細菌接觸的機會，比如做真空包裝，這樣保證其品質，口感。
綜上，肉製品郵寄的，打好包裝，避免被汙染，另外交給專業的冷鏈快遞來配送。
36樓：晉珠旋
一直都不是可以嗎。
今天給我喜歡的女孩郵寄了零食，然後這個星期天，還想給她準備一盒巧克力，這算不算是一味討好女孩
算啊，就應該這麼做。追女孩子時候一定要主動對她各種好，只要她不生氣拒絕。就死皮賴臉各種關心 不算啊，可以了，女孩子都喜歡吃巧克力的 我喜歡一個女孩是在別的地方認識的 剛開始的時候給她買了一盒巧克力 然後她拒絕了 然後他說他太小還不 想開點吧，既然這個女孩一開始就如此強硬的拒絕，說明這個女孩怎麼說呢，...
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