1樓：生活曉知識
引言：麵包房的椰蓉蛋糕，味道十分的美味，形狀也是十分的美觀，但是在家裡面做確實很容易失敗。那麼在烤椰蓉麵包的時候，怎樣才能讓形狀十分的美觀呢？
下面有幾點建議，這樣做出來的椰蓉蛋糕，味道又美味，形狀又好看。
一：準備材料首先要準備好製作椰蓉麵包的材料，從材料上保證椰蓉麵包的形狀和味道都是很好的。麵粉要用高筋麵粉，這樣做的麵包比較蓬鬆，彈性好。
還要準備牛奶，鹽，白砂糖，雞蛋，黃油，酵母，忌廉等，當然少不了椰蓉啦。麵粉一定要過篩，這樣做的椰蓉蛋糕，非常具有彈性，可以保證良好的塑形效果。
二：塑形過程第一步要在高筋麵粉中加入細鹽，牛奶，白砂糖攪拌均勻，然後開始和麵。攪拌成絮狀後，加入黃油，繼續揉麵，等揉成麵糰之後進行醒面。
這時可以來準備椰蓉，把椰蓉和牛奶進行混合，加入白砂糖和鹽，然後攪拌均勻，這樣椰蓉料就準備好了。把醒發的麵糰擀成麵皮，把椰蓉鋪在上面，然後捲成卷，捲成乙個長柱體的麵糰，然後用刀切成圓餅形。
三：烘烤過程最關鍵的一步來了，一定要準備好乙個蛋糕模具，把準備好的的椰蓉蛋糕坯放入模具中，這樣可以在椰蓉蛋糕的烘焙中，讓它保證形成乙個圓形。放入烤箱，刷上雞蛋液，烘烤20分鐘。
時間一到，把椰蓉蛋糕拿出來放涼，這樣製作的椰蓉蛋糕形狀非常的完好，味道十分的美味，椰蓉味十足。下面列幾點非常關鍵的步驟。首先保證麵粉的醒發，其次，椰蓉蛋糕的塑形過程一定要讓椰蓉蛋糕的形狀完整，再者，烤箱的烘烤時間要控制好。
2樓：巨蟹阿斯頓
可以將包好的椰蓉餡兒麵糰擀成橢圓形，然後這個時候對摺一次，再橫對摺一次，然後用刀切開底部的兩釐公尺左右，然後不要切斷這個時候向上轉，這樣做出來的形狀會特別好看，而且出來的外觀也是特別的誘人。
3樓：王祿
可以按照一些網上的教程，把麵包的麵粉捏成自己想要的形狀，這樣放在烤箱裡面烤的話，形狀也是很好看。
4樓：雙魚愛仕達
在製作的時候一定要用乙個模具，這樣才會有形狀，看起來會更加的有食慾。
5樓：仉玉軒
高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、清水、白糖按照比例混合，發酵至蜂窩狀即可。和麵的過程中可以酌情新增黃油、淡忌廉等食材，做好的麵包不僅口感鬆軟，香味也會更加濃郁。
6樓：柒星小可
第一次膨脹大概需要乙個小時左右，發酵成兩倍大小，所以我們要蓋上保鮮膜發酵，使之保持在發酵的最佳溫度範圍內。
椰蓉麵包的做法烤箱烤
7樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：高筋麵粉250克，純牛奶100克，雞蛋1個，白糖30克，酵母3克，精鹽2克，玉公尺油20克，椰蓉50克，全蛋液25克，玉公尺油20克，白糖20克，牛奶10克，全蛋液少許。
1、先液體，對角放糖和鹽，再放麵粉和酵母。
2、和好面發至兩倍大。
3、揉搓排氣分成3份，醒10分鐘。
4、醒面時間來做椰蓉餡，先把液體放入攪打均勻放入椰蓉。
5、拌均勻放置5分鐘。
6、面醒好擀成長方形。
7、抹上椰蓉餡留一小塊不用抹。
8、捲起搓條從中間切一刀。
9、刀口衝下十字擺放。
10、一邊擰花。
11、另一邊也擰好，兩頭壓扁向上捏緊。
12、成型不錯。
13、放入烤盤中二次發酵。
14、發至倍大刷上全蛋液。
15、放入已預熱的烤箱，中層200度上下火烤25分鐘。
16、放入烤架。
17、椰蓉麵包成品圖如下。
椰蓉麵包的家常做法 椰蓉麵包製作步驟
8樓：生活寶典
1、食材：高筋麵粉300克，淡忌廉100克，牛奶80克，無鹽黃油15克，細砂糖10克，酵母4克，奶粉10克，鹽2克。椰蓉餡：
椰蓉60克，無鹽黃油30克，糖粉20克，蛋液15克，全蛋液（刷麵包用）15克。
2、將麵包所需材料（黃油除外）全部投入麵包桶內，進行乙個和麵程式。
3、加入軟化的黃油再次攪拌乙個和麵程式，能拉出薄膜，然後發酵至兩倍大。
4、麵糰發酵的時間，準備椰蓉餡。黃油融化後加入糖粉，蛋液，椰蓉攪拌均勻即可。
5、發酵好的麵糰取出排氣，分成六份揉圓，蓋保鮮膜鬆弛十五分鐘。
6、取乙個鬆弛好的麵糰擀開，擀成長方形薄片，均勻的塗抹上椰蓉餡。
7、從上往下捲起來，然後用刀從中間切開，頂部大概留出五六釐公尺的距離不要切斷。
8、將切開的兩條麵糰像擰麻花一樣扭起來，末端捏合，盤起來整好形。
9、全部弄好後放入烤箱進行二次發酵（可以放一碗熱水加快發酵的速度）。
10、發酵至兩倍大，表面刷上一層薄薄的全蛋液。
11、放進預熱好的烤箱，185度烤20分鐘。最後幾分鐘注意看一下，如果表面顏色金黃了，可以蓋一張錫紙以免顏色過深。
椰蓉麵包的做法烤箱烤
9樓：阿肆說教育
原料高筋麵粉400克、奶粉50克、黃油50克、糖20克、牛奶210克、酵母5克、雞蛋50克、椰蓉50克、黃油40克、牛奶40克、蛋液40克。
1、黃油軟化打發，加入糖粉，分2次加入蛋液拌勻，慢慢加入牛奶拌勻2、最後加入椰蓉拌勻備用。
3、麵包機和麵15分鐘後放入黃油丁繼續揉麵20分鐘4、發酵2倍以上。
5、發酵好後取出排氣（如果麵糰有點粘的話可以沾手粉操作，畢竟大家麵粉吸水性不同）分割成55克乙個，靜置鬆弛15分鐘。
6、取乙個麵糰擀成橢圓形，在一邊放上椰蓉餡，7、然後對摺後再次擀成橢圓條形狀、用刀子在中間劃2刀，嗯，要露出椰蓉餡。
8、然後雙手抓住2邊對扭後向下整理好。
9、放入刷油的烤盤，放入溫暖溼潤地方再次發酵一倍以上10、刷蛋液。
11、烤箱預熱175度中層25分鐘，上色蓋錫紙到時間結束即可12、椰蓉麵包成品圖。
10樓：心的舞臺
用料主料：椰蓉（椰蓉餡）80克、鹽2克、奶粉15克、乾酵母3克、玉公尺油（椰蓉餡）30克、白砂糖椰蓉餡20克、全蛋液（椰蓉餡）20克、黃油30克、高筋麵粉250克、雞蛋1個、清水110克、白砂糖30克。
輔料：全蛋液（刷表面用）適量。
一、將高筋麵粉 奶粉 乾酵母放在乙個盆裡，糖和鹽對角放，加入清水和雞蛋用筷子攪拌成棉絮狀。
二、然後揉成光滑的麵糰後，加入室溫軟化的黃油。
三、像洗衣服一樣揉搓，再摔打再揉搓，至少二十分鐘。
四、二十分鐘後，揉至擴充套件出膜階段。
五、將麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜發酵至倍大。
六、將發酵好的麵糰取出，揉勻。
七、分成大小均勻的八個劑子，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
八、這個時候準備椰蓉餡：玉公尺油 椰蓉 全蛋液和白糖混合均勻。
九、取乙個劑子，按扁。
十、放入適量椰蓉餡。
十。一、像包包子一樣包起來，收口。
十。三、然後從餅的下半部分往上捲起來。
十。四、椰蓉麵包的花型就做好了，依次全部做好。
十。五、放入烤箱，烤箱下面放一盆熱水，將麵包發酵至原來的倍大。然後刷一層全蛋液。
十。六、烤箱160預熱，烤盤放烤箱中層，160°烤25分鐘左右。上色均勻後可加錫紙。
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椰蓉麵包的做法步驟 椰蓉麵包的做法 11.將主麵糰材料 發好的酵頭一起揉至麵糰光滑，加入軟化的黃油繼續揉至擴充套件階段，放容器裡蓋上保鮮膜室溫發酵至2倍大 椰蓉麵包的做法 22.排氣分割成8份，分別滾圓並鬆弛15分鐘 椰蓉麵包的做法 33.製作椰蓉餡。將餡料的所有材料倒入大碗，混合均勻即可。做好的椰...