1樓：阿皮的檔案
山西面食，刀削麵、拉麵、刀撥面、擀麵、剔尖、貓耳朵、餄餎等各種麵食，「山西面食館」 具有山西特色而吸引著中外遊人。
名吃中華，首推頭腦，這是由明末清初著名文人，醫學家傅山發明，為醫用食品，對人體有著滋補作用，效果甚佳。頭腦是太原市特有的一種名早點，為湯狀食品。
在一碗湯糊裡，放上三大塊肥羊肉，一塊蓮菜，一條長山藥。湯裡的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嚐時可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。
具有滋補、活血功能。每年農曆白露到立春期間，太原市各清真飯店大都有「頭腦」上市。
太原市清和園飯店的「頭腦」和「帽盒子」以其獨特的清真風味，譽滿幷州，聞名全國。特點：益氣調元，滋補虛損，活血健胃，富有營養，具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用。
分類。蘋果脯。
太原市清徐露酒廠於1979年試製成的著名產品，1985年曾被評為輕工業部優質產品。
核桃仁罐頭。
太原市清徐露酒廠的著名產品，有鹹核桃仁、琥珀核桃仁兩個品種，均曾獲省優產品稱號。
太原大麴。<>
太原市徐溝酒廠產品，屬清香型大麴酒。曾被評為山西省商辦工業系統優質產品，1983年獲農牧漁業部優質產品稱號。
清徐葡萄。清徐縣是山西省著名的葡萄產區。裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。
孟封餅。孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。凡品嚐過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創制於清光緒十年，距今已有100多年的歷史。
六味齋醬肉。
是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內外。1982年，六味齋的醬肘花被商業部評為優質產品。
老陳醋。山西釀醋歷史迄今已有3000多年的歷史。太原市「益源慶」醋廠所生產的名特醋，1987年被評為省優產品。可謂酸香飄三晉，馳名五大洲。
刀削麵。尤以太原醬園巷飯館的刀削麵有名，麵條根根粗細均勻，柳葉形，筋軟爽口。
羊、牛肉蒸餃。
是太原的著名風味小吃。認一力餃子店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳。可謂肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬家贊。
羊雜割。是山西著名的傳統風味小吃，歷史悠久。這種小吃物美價廉、營養豐富，頗受歡迎，尤為冬令美食。
提漿月餅、五仁月餅。
是太原食品三廠生產的名點之一，素以皮酥餡足、甜香綿軟而久負盛名。1985年被輕工部評為優質產品。
2樓：網友
我是東北人。我的家鄉美食有鍋包肉，酸菜白肉，豬肉粉條，醬骨頭，烤蟬蛹，鐵鍋燉，醬茄子，飯包，以及各種蘸醬菜。
3樓：小周聊職業
我是信陽固始的，固始鵝塊比較有名，是當地的特色，味道不錯，推薦大家去了一定要嚐嚐。
4樓：棟小溪
我是湖南的，我的家鄉美食有：口味蝦、長沙臭豆腐、醬板鴨、臘肉、石鍋魚、剁椒魚頭、泥鰍鑽豆腐、瀏陽蒸菜、豬血丸子。
5樓：德銀文化匯
我是山東人，我們這裡有煎餅卷大蔥，德州扒雞，煙臺蘋果和櫻桃，還有燜子，都很好吃。
哪些是你家鄉的美食？
6樓：靈犀觀點
家鄉美食是每個人都非常關注的話題，各個地區的美食形態各異，別有一番風味。今天，我將介紹一些中國不同地區的家鄉美食，讓您感受到中國不同的獨特魅力。
一、北京。北京作為中國的首都，自然是乙個美食城市。最具有代表性的當然就是北京的烤鴨了。
北京烤鴨是北京最有名的傳統特色名菜之一，以其唇齒留香的口感和金黃的外表吸引了無數的食客。此森哪知外，還有老北京炸醬麵、生煎包、炸雞腿等緩遊小吃也是京城人民喜歡的美食。
二、四川。四川是一座被稱為「天府之國」的城市，也是乙個美食之城。最有名的當然就是四川麻辣火鍋了，在世界範圍內都擁有著廣泛的影響。
此外，還有泡椒鳳爪、麻辣香鍋、夫妻肺片等麻辣風味的小吃也是四川地區的特色美食。
三、廣東。廣東省是乙個經濟發達的城市，也是中國美食文化領域的重鎮之一。廣東美食是以海鮮為主打，以其清新、鮮美、口感細膩而著名。
廣東美食中最知名的美食當屬廣東點心，其品種繁多，包括著名的廣式燒賣、蓮蓉月餅等都是廣東美食中最具有代表性的小吃。
四、上海。上海有著「滿漢全席」的美稱，其美食文化源遠流長。上海地區最有名的美食莫過於小籠包了，這種小巧玲瓏的小點心以其爽口的汁液、鮮嫩的肉質而受到了消費者一致好評。
此外，上海菜系也以口感鮮美、包容並蓄的特色享譽全國。
五、重慶。重慶作為乙個典型的山城，其地理環境和四川地區相似，因此其美食也以麻辣為主。重慶火鍋是重慶地區最知名的特色菜餚之一，而烤魚、酸湯肥牛、辣子雞等其他小吃也是不容錯過。
總體來說，中國的美食文化非常豐富多彩，每個城市都有其獨特的特色美食。大家不妨親自嘗試一下這些美食，感受一下各個地區的魅力。
7樓：依然未央
1.小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，需要保留。
糖醋排骨。2.用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃製20分鐘。
3.撈出洗淨控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4.鍋內放排骨、醃排骨的水（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽陸搭禪提味。
5.小火燜十早塵分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。
6.臨出鍋撒蔥花枝運芝麻，少許味精。[1]
你的家鄉在**，有什麼特色美食嗎？
8樓：無級
我的家鄉在甘肅天水，這裡的美食特別的多，現在就由我安利一下我家鄉的美食吧。
1.面魚。
天水面魚也叫「漏魚」，這是一道當地著名的地方小吃，它承載了太多過去的記憶，也體現人們對自然的嚮往，生活的熱愛，做法簡單，在燒開的水鍋裡，倒入玉公尺麵糊，同時用勺子不斷攪拌，水量須保證麵糊黏稠性。準備好一盆清水（熱水），在有洞眼的電鍋篦子上，型梁倒上玉公尺麵糊用勺子按壓，讓麵糊沿著洞眼漏入清水中，喚卜用筷子撥開漏下的面魚，不要黏連。
2.天水雜燴
天水雜燴屬於甘肅天水風味名小吃，乙份「天水雜燴」，不知道是多少人的童年記憶呢？天水雜燴其實是一道肉夾餅，這個餅還是雞蛋餅，將肉糜均勻攤平至蛋餅上，用鍋蒸熟，再把切好的蛋餅上放入肉丸，一層肉卜鏈運一層餅壓實切條後兌入高湯撒上調料蔥花香菜就成了，葷素混合鮮美細滑，一道美味的地方特色小吃就完成啦。
3.天水呱呱
天水呱呱是一種甘肅天水的特色小吃，由蕎麥製作而成，類似涼粉形狀卻不同，成色半透明塊狀，製作時用手抓捏，才是地道味兒，吃著很綿軟，加上芝麻醬、辣子油、蒜泥和醋之類的調料後，基本上類似於川菜涼粉的質地，更是香辣爽口，我第一次吃這種天水特色，好吃又好玩，建議大家來天水旅遊時別忘記嚐嚐。
4.天水饊飯
估計天水人都吃過饊飯吧！饊飯是用玉公尺等雜糧做成的，這是天水獨有的一種特色名小吃，別的地方可沒有，要說做法，的確很像玉公尺粥，具體是這樣的：先將水燒開，再準備半碗涼水和一點點玉公尺或者其它雜糧，在碗裡攪勻成清水且裡面無玉公尺麵疙瘩和沉澱，然後倒入鍋中的開水裡，一邊煮一邊攪，不能結團，一直攪到比較濃稠的稠粥狀態。
以上就是我分享甘肅天水最出名的4大特色美食，尤其3第種，是本地人離不開的美味！你來到我的家鄉，天水一定要嘗一嘗。
你能介紹一些我家鄉的美食嗎？
9樓：繁華落盡
當然可以啊！我家鄉是個美食之都，有很多種不同的特色美食，我來跟你介紹幾個。
首先，我們家鄉的招牌菜肯定是烤全羊啦！這道菜通常是用整隻羊，先把內臟清理乾淨，再用一些特製的香料來醃製，最後把整隻羊放在炭火上慢慢烤制，直到肉質酥爛香濃，口感十分鮮美。這道菜通常是在大型宴會或者重要節日時才會出現，是我們家鄉的代表性美食之一。
其次，我要介紹的是炒手擀麵。這道菜是我們家鄉的特色小吃，通常是由麵粉和水製成的擀麵皮，配上各種蔬菜和肉類，再用熱鍋炒制而成。這道菜的特點是麵皮細薄爽口，配料豐富敬銷，口味清爽，是我們家鄉街頭巷尾最受歡迎的小吃之一。
除此之外，我們家鄉還有很多其他美食，比如炸醬麵、蒸羊肉、油潑面、涮羊肉等等，每一道菜都有其獨特的特點和口味，可以滿足不同人的不同口味需求。
總之，我們家鄉的美食多種多樣，不僅味道鮮美，而且製作工藝獨特，值得一試穗稿尺。如果你有機會來我們家鄉，一定要品嚐一下這些美食，相信你一定會愛上它猜高們的！
你的家鄉有什麼美食呢？
10樓：晴空下的傘
我家鄉最出名的特色美食就是驢肉火燒，把剁碎的驢肉放進慶模罩火燒皮裡，肉嫩多汁，一口咬下去，滿口噴香，真的是人間美味呀！
我們這裡的驢肉火燒分為很多種，火燒皮有圓的，有方的，還有細細長長的，但是它裡面夾的餡兒，只要是驢肉火燒就都是驢肉，那肥美肉火燒一口咬下去，滿嘴都是香的，讓人很譽鬧難忘記。
我們這裡的驢肉火燒火燒皮裡夾的不僅有驢肉，還有驢肉燜子，驢肉腸子，雞蛋火腿等等一系列的食品，但是最出名的就是驢肉火燒，因為他的口味實在是太好吃了。
我家鄉的特色美食，還有冰糖葫蘆，我們這裡的冰碼族糖葫蘆口味有很多，比如山楂的，也是最傳統的冰糖葫蘆，紅紅的山楂，外面一層薄薄的糖，咬下去脆脆的酸酸甜甜的特別好吃。
還有香蕉冰糖葫蘆，橘子冰糖葫蘆，山藥冰糖葫蘆，聖女果冰糖葫蘆，葡萄冰糖葫蘆，士多啤梨冰糖葫蘆，蘋果冰糖葫蘆等等等等，把水果穿成串，用熬好的糖做成冰糖葫蘆，一口咬下去，脆甜脆甜的，非常好吃，百吃不厭。
每個家鄉有每個家鄉的特色美食，依據當地人的口味做成的美食，在當地人的心中永遠是世上最美味的食物。
我愛吃驢肉火燒，也愛吃冰糖葫蘆，這是我從小到大都在吃，但永遠也吃不膩的美食，我喜歡我的家鄉，也愛我家鄉的美食，看到我家鄉的美食，你想到了**呢，歡迎大家一起討論哦！
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