南部人說掛麵篼篼是什麼意思?

2025-02-20 02:05:20 字數 1481 閱讀 7877

1樓:帳號已登出

昨晚,在cctv-10《探索·發現》欄目。

播出的《家鄉至味》節目中,長達38分鐘。

介紹了南部人無比熟悉的「家鄉味」。

家鄉至味》秋季篇第十期)

板鵝。來自盤龍下瑤壩村的賴淑芬。

精心醃製的板鵝,有著鹹香而解膩的獨特風味。

滷鵝、油炸板鵝、鵝油拌飯,味道醇厚鮮香,將家鄉風味演繹地溫馨而又濃烈。

二荊條辣椒。

永慶鄉長青村的楊昌秀家。

新鮮採摘的二荊條辣椒,通過村口的電商便民服務點,被銷往各地。

香辣開胃又祛溼祛寒的辣椒,在南部人的手中,製成了一道道辣而不燥的家常味道。

豆瓣醬。豆瓣醬,是南部人家中最平常的調料品。

而對經常在外巡演的。

川北皮影戲傳承人何華平來說,家人親手製作的豆瓣醬,卻寄託著濃濃的思念。

手工掛麵。嘉陵江水孕育的小麥,是手工掛麵最天然的原材料。

用這手工掛麵製作一碗涼麵,酸辣可口、勁道爽滑,只需一口就能喚醒疲乏的味蕾。

冰糖翠冠梨。

來自永定鎮國清村的翠冠梨,在園主鄧林彬的悉心栽培下,顆顆爽脆多汁,甘甜鮮嫩。

這些新鮮的翠冠梨,依託郵政農村電商發展的機遇,以最快的速度售往全國各地。

摘下幾顆飽滿多汁的梨,製作成綿密軟滑的冰糖雪梨,甜而不膩,具有潤肺生津的功效。

2樓:網友

報喜時即商定「送公尺麵」的日期,以便雙方各有準備。一般男孩定於產後12天、女孩9天。是日,產婦孃家把早已準備好的小公尺、白麵、雞蛋、掛麵、紅糖,還有嬰兒帽子、衣服、鞋靴、披風、遮布、兜兜、首飾、花布衣料等,連同親鄰送來的,分別裝成若干食品盒子。

裝時掛麵用紅紙封裹,雞蛋貼上紙剪的紅花。送公尺麵專用的盒子系木材製成,類似蒸籠,有圓形和方形之分,單位為架。每架盒子上下4格,上格放衣帽,中格放雞蛋、掛麵、糖,下格放牛、羊、豬肉。

裝好,貼上十字形的紅紙封條。有的肩挑,有的人抬送往婆家。外還有押盒的,多為伯、叔、舅、哥、嬸、姨、姑、妗子等,坐牛車前往慰問。

名門大戶親族多的,能裝幾架十幾架盒子,行動起來排成長隊,甚為壯觀。男家早在村外等候,簇擁迎接,酒筵招待,並給女方挑、抬的和牛把式封封子。女客慰問產婦要給嬰兒見面禮錢,多少不等,否則,倘若嬰兒有災性,將歸咎於看望者。

告別時,男方需回贈掛麵、紙菸等。另有男方親友送賀禮者,均請來入席陪客,一併招待。

掛麵是什麼意思

3樓:網友

掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌,並且耐存、耐煮的手工麵食,有圓而細的,也有寬而扁的,主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等;按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。目前,掛麵已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛麵因口感好、食用方便、**低、易於貯存,一直是人們喜愛的主要麵食之一。

掛麵是以小麥粉新增鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。

4樓:網友

就是麵條嘛,超市一把一把的。

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