1樓：愛苗條的小豬佩奇
麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國主要有：麵條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等，西方有面包、各種烤餅等，種類繁多。北方人愛吃麵，南方人愛吃公尺，所以在北方的麵食很多，在南方很多是大公尺或者糯公尺制成的糕點。
很多北方人如果三天不吃一碗麵條，心裡就七上八下不踏實，著急的不行。相信很多去南方旅遊的北方人深有體會。
南公尺北面我國南北方的飲食習慣不同。南方人愛公尺飯，北方人喜麵食，其實這與南北方的農業生產結構不同有關。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。
而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜幹耐寒的小麥生長。所謂「種啥吃啥」，長此以往，便養成了南公尺北面的飲食習慣。
做法：1、鱈魚解凍後清洗乾淨，去皮和筋膜，用蔥段，薑片醃製半小時後，取出魚肉打成細泥。白菜、香菇分別攪碎。
2、所有的食材處理好了混合在一起，加入稍許澱粉後開啟攪拌模式，這步需要耐心因為真的好累，當然也可以用料理機，不過我試過確實不如手工製作的勁道。3、加水，燒開，加入白胡椒粉（根據個人口味放，我喜歡吃就放的多，也可以不放）。4、下魚丸、麵條。
5、魚丸漂起、麵條煮透時，撈起裝碗，撒上香菜，香噴噴的白菜魚丸面就做好了。
有很多教程是要把蔥姜放進去一起打碎，考慮到可能家裡有寶寶，所以用蔥姜水醃製，同樣可以起到去腥提味的作用。看到上面寫的魚丸面做法，在外打工的北方人是不是更想家了呢。
2樓：不是所有的認真都對
白菜魚丸面製作很簡單，需要的食材有白菜，麵條，魚丸。白菜切成絲，上鍋稍微炒一下，放涼開水煮開，加入魚丸，面煮熟，放一些調料即可。
白菜魚丸面需要的食材<>
北方人愛吃麵食，吃一碗麵條滑溜溜的，非常好吃。白菜魚丸面可以給孩子當早餐，既有蔬菜，又有魚丸和麵條，營養豐富，味道很鮮美。製作非常簡單，非常節省時間，小孩都很喜歡吃白菜魚丸面。
製作白菜魚丸面需要的食材有白菜絲，魚丸，麵條。製作這道麵食，我通常會選用龍鬚麵，因為龍鬚麵好熟，孩子也喜歡吃這種比較細的麵條，覺得爽滑，好吞嚥，孩子吃起來也很安全。
製作白菜魚丸面的過程<>
製作白菜魚丸面很簡單，把白菜洗乾淨，切成細絲，把魚丸一切兩半，或者一切三份，根據自己的喜好來安排，準備一小把麵條。鍋燒熱倒入油，油熱放入蔥花爆香，加入白菜絲煸炒出香味，加一些十三香和生抽，繼續煸炒出香味，加入適量的涼開水。水燒開後加入切好的魚丸，加入麵條煮熟，盛到碗里加上一些香菜，喜歡吃香油的，可以淋上幾滴香油，特別美味。
白菜魚丸面製作時的溫馨小提示<>
魚丸是冷凍食品，可以提前拿出來解凍，然後放在保鮮盒裡裝到冰箱裡，第2天早晨拿出來製作。如果是製作早餐，可以提前準備好食材，切好魚丸，切好白菜絲，用保鮮膜封好放到冰箱裡，第2天早晨直接拿出來就可以製作了，非常節省時間。白菜絲可以炒一下，也可以用水焯以下，這樣食用更加安全。
製作魚丸面，也可以使用其他蔬菜，比如小油菜，小白菜等等，製作過程都是一樣的。
3樓：辛格
先將白菜洗乾淨切成小塊，然後在鍋中加入清水，放入魚丸，煮大概三分鐘後加入白菜，再煮兩分鐘加入麵條，加入鹽，雞精，蠔油調味，在麵條煮熟後撈出就可以了。
4樓：行樂先生
將白菜切成絲狀，然後起鍋燒油在裡面放入白菜，放入老抽，放入一些自己喜歡吃的調料，加入水在裡面放入魚丸，放入麵條就可以了，非常的好吃。
5樓：乙個
小白菜切成細條之後，起鍋燒油倒入白菜進行翻炒，最後再倒入老抽生抽醬油，均勻的翻炒加入水燒開之後再加入胡椒粉下入魚丸麵條，等到魚丸飄起的時候就可以倒到盤子裡面。
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