1樓：鬼派終結者
白蘭地起源於法國干邑鎮（cognac）。干邑地區位於法國西南部，那裡生產葡萄和葡萄酒。早在西元12世紀，干邑生產的葡萄酒就已經銷往歐洲各國，外國商船也常來夏朗德省濱海口岸購買其葡萄酒。
約在16世紀中葉，為便於葡萄酒的出口，減少海運的船艙佔用空間及大批出口所需繳納的稅金，同時也為避免因長途運輸發生的葡萄酒變質現象，干邑鎮的酒商把葡萄酒加以蒸餾濃縮後出口，然後輸入國的廠家再按比例兌水稀釋**。這種把葡萄酒加以蒸餾後製成的酒即為早期的法國白蘭地。當時，荷蘭人稱這種酒為「brandewijn」，意思是「燃燒的葡萄酒」（burnt wine）。
西元17世紀初，法國其他地區已開始效仿干邑鎮的辦法去蒸餾葡萄酒，並由法國逐漸傳播到整個歐洲的葡萄酒生產國家和世界各地。 白蘭地。
西元1701年，法國捲入了「西班牙王位繼承戰爭」，法國白蘭地也遭到禁運。酒商們不得不將白蘭地妥善儲藏起來，以待時機。他們利用干邑鎮盛產的橡木做成橡木桶，把白蘭地貯藏在木桶中。
1704年戰爭結束，酒商們意外的發現，本來無色的白蘭地竟然變成了美麗的琥珀色，酒沒有變質，而且香味更濃。於是從那時起，用橡木桶陳釀工藝，就成為干邑白蘭地的重要製作程式。這種製作程式，也很快流傳到世界各地。
西元1887年以後，法國改變了出口外銷白蘭地的包裝，從單一的木桶裝變成木桶裝和瓶裝。隨著產品外包裝的改進，干邑白蘭地的身價也隨之提高，銷售量穩步上公升。據統計，當時每年出口干邑白蘭地的銷售額已達三億法郎。
2樓：網友
白蘭地釀造工藝精湛，特別講究陳釀時間與勾兌的技藝，其中陳釀時間的長短更是衡量白蘭地酒質優劣的重要標準。干邑地區各廠家貯藏在橡木桶中的白蘭地，有的長達40-70年之久。他們利用不同年限的酒，按各自世代相傳的秘方進行精心調配勾兌，創造出各種不同品質、不同風格的干邑白蘭地。
釀造白蘭地很講究貯存酒所使用的橡木桶。由於橡木桶對酒質的影響很大，因此，木材的選擇和酒桶的製作要求非常嚴格。最好的橡木是來自於干邑地區利穆贊和託塞斯兩個地方的特產橡木。
由於白蘭地酒質的好壞以及酒品的等級與其在橡木桶中的陳釀時間有著緊密的關係，因此，釀藏對於白蘭地酒來說至關重要。關於具體釀藏多少年代，各酒廠依據法國**的規定，所定的陳釀時間有所不同。在這裡需要特別強調的是，白蘭地酒在釀藏期間酒質的變化，只是在橡木桶中進行的，裝瓶後其酒液的品質不會再發生任何的變化。
白蘭地是用什麼釀造出來的？
3樓：遊戲愛好者小胡
白蘭地是採用雙蒸工藝釀製的高純度果酒，從廣義上講，所有由果實的漿汁或皮渣經發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒都稱為白蘭地。原料品種多為白葡萄品種，要求糖度較低（120 ～180g/l）, 酸度較高（≥6g/l），具有弱香和中性香。主要品種有白玉霞、白福兒、鴿籠白等。
目前我國適合釀造白蘭地的品種有紅玫瑰、白羽、白雅、龍眼、佳麗釀等。
白蘭地最早起源於法國。白蘭地，最初來自荷蘭文brandewijn，意為「燒製過的酒」。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。
白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。
4樓：匿名使用者
是用野生準山野果子具說那東西不好碰熱帶有叫渭河果。
白蘭地是出自**的酒？
5樓：
白蘭地起源於法國，但它不僅限於法國生產，世界各地都能釀造白蘭地酒。而最著名的干邑白蘭地酒就只能在法國干邑區生產，其它地區生產的白蘭地不能稱為干邑。
白蘭地（brandy），從葡萄酒或發酵的水果汁中蒸餾出來的酒精飲料。單獨使用的術語通常指葡萄產品；由其他水果的葡萄酒或發酵混搭物製成的白蘭地通常由特定的水果名稱來標識。除了某些被稱為白色的水果型別之外，白蘭地通常都是陳釀的。
在木製容器中老化會加深顏色，變成琥珀色，使用石蠟襯裡的桶或陶器會保持原來的清澈顏色，加入焦糖溶液會使顏色變暗。
干邑白蘭地是白蘭地的一種。干邑是法國的乙個地區，這種特殊的白蘭地因其濃郁的味道和香氣而在世界各地廣受歡迎。可能，這與該地區肥沃的土壤或白蘭地的加工方法有關。
干邑實質上是一種從葡萄酒中蒸餾出來的酒，用木桶陳釀至少兩年。這種白蘭地遵循特殊的製作工藝。從葡萄中獲得的葡萄酒在銅鍋裡蒸餾兩次。
然後讓液體在橡木桶中陳化至少兩年。如果你稱干邑為白蘭地，你沒有錯，但是你必須記住並非所有的白蘭地都是干邑，只有法國干邑地區出產的白蘭地才被稱為干邑。
6樓：老十學長
你好，1、白蘭地這種酒並不是專屬於某個國家，法國、西班牙、美國、加拿大等都有生產這種酒。不過，世界上最著名的白蘭地**於法國的干邑地區，即干邑白蘭地。
2、保質期：密封沒有開啟過的白蘭地，沒有具體保質期，因為白蘭地的酒精度數特別高，在密封的條件下，它儲存時間越長，口感越好，根本不存在過期變質一說。另外白蘭地密封的蓋子多是軟木塞，平時儲存白蘭地時可以把它平放或者倒著放，這樣會讓它儲存以後的口感更加出色。
7樓：百姓感悟人生
荷蘭是白蘭地酒最早的出產地，一般是用葡萄釀製而成，也有其他水果釀製的白蘭地，白蘭地的荷蘭文是（brandewijn）
現在，世界各地都有白蘭地酒的釀製。
8樓：清思語
白蘭地自由法國，加拿大，美國。
香檳干邑白蘭地之間的區別和聯絡，威士忌 白蘭地 香檳的區別是什麼？
香檳 champagne 算得上葡萄酒的一個基本術語，通常意義上是指巴黎北部香檳地區所產的起泡酒。干邑 cognac 的命名也是意識超前的法國農人對白蘭地產地保護政策的一次重大勝利。別地產的白蘭地永遠只配叫白蘭地，只有干邑地區的才能叫干邑。干邑其實也是一種葡萄酒，但經過兩次蒸餾，酒精度大增，成為高度...
白蘭地和葡萄酒的區別
葡萄酒是一種由破碎或未破碎的葡萄果實或葡萄汁經完全或部分酒精發酵後釀製而成的酒精飲料，屬於發酵酒。而通常我們所稱的 白蘭地 專指以葡萄為原料，經發酵 蒸餾 陳釀等工藝所製成的烈酒，屬於蒸餾酒。從廣義上講，白蘭地所採用的原料並不僅僅侷限於葡萄，可以是以任何水果為原料，經發酵 蒸餾 陳釀後製成的烈酒。白...
白蘭地酒精度為什麼是40度？
一 一般來說，白蘭地酒精度在 度，一般為度。這個度數相對於其他的葡萄酒度數來說可能稍微高點。同時正是因為白蘭地的酒精度數偏高，因此，白蘭地只要能夠合理的密封儲存就能放置很長時間。洋酒類包括白蘭地，威士忌在內的多數採用單式蒸餾機蒸餾出來的酒，都是略低於度的，經過橡木桶陳放後，大多數 也有部分陳年數較長...