1樓：鄭芬多老師
可以。如果受凍的白菜沒有變質，是可以吃的。受凍納虧的白菜一般分為兩種，一種是凍成實心的缺明白菜，一種是表面伏茄告結冰霜的白菜。
對於凍成實心的白菜，可以不解凍，直接將其剁碎後燉菜、燉湯食用即可。
2樓：一葉小船
可以，大白菜、豆腐切好，蔥姜切好，豆腐在鍋中焯下水去衝伏豆腥味，五花肉整塊煮熟之後切成薄片備用野判差，熱鍋放油，放入蔥姜爆香，加入白菜稍炒片刻，頌皮把豆腐、五花肉片放入大白菜內，加入高湯，燒熟之後加入鹽和調料即可。
3樓：凝凝
不搜鎮鬥下霜的大白菜，如果新鮮程度旅頌比較族夠，而且成長也比較好的狀態下，燉著吃也是非常不錯的選擇，這樣可以更鮮甜美味，同時營養價值也更高一些，是烹飪很世磨不錯的選擇，購買大白菜最好要選取新鮮並且健康的白菜，這樣烹飪起來才更安全衛生一些。
4樓：瀧書凝
當然可以燉著吃。只是說夏裝之後的白菜更好吃，口感更好。
5樓：勾清芬
不下旅虛霜的大白菜能不能燉著吃？我認為沒有下霜到大攔臘白菜可以燉著吃的。只不過他的白菜幫少簡鎮滑一些，綠的部分多一些。這樣煮出來沒有下過霜的大白菜味道好。但是也能吃。
6樓：網友
不下霜的大不下霜的大白菜能不能燉慎枝著吃？不下霜的大白菜，什麼鉛純意思？不管是槐孝咐什麼時候的大白菜？當然都可以燉著吃，這個應該不會有什麼任何的懸念吧。
7樓：帳號已登出
這個並沒有這方面的乙個特別的說法，也就是說這個大白菜只要是乾淨衛生的就能夠蹲著吃，沒問題。
8樓：帳號已登出
不下霜大白菜也是可以燉著吃啊，但是這種白菜的吃起來並不是很好，水分比較多一點 。
9樓：機曉騫
不下霜的大白菜能不能燉著吃？我橡閉覺得肯定是可以的，雖然沒有下霜的大白菜，它的味道沒有下山的大白菜芹缺甜，但是燉著吃的話，味道梁首裂也是很不錯的。
大白菜燉著吃不爛啥原因？
10樓：未來不是夢
大白菜燉著吃不爛的原因有幾點，其一就是可能不是季節的菜，如現在的大白菜就燉不爛，要冬天下過霜的大白菜最好吃，其二就是燉大白菜要放豬肉或豬油，那麼燉的大白菜就會很爛！
11樓：撩人的卷積雲
有的大白菜就是燉不爛，可能與品種有關係，也可能是施化肥太多了！
12樓：寒愉廣盼柳
以下解釋：
白菜煮不爛主要是由於現在的白菜農藥使用過多導致的，主要也是包心包心劑用量過多導致的，而劑的效果，主要是讓白菜的菜葉長的多，菜幫子長的少，為了讓白菜銷量更好，**更高，菜農就將藥量打得越來越多，從而導致白菜煮不爛。
13樓：靜水流深
大白菜燉著吃不爛，可能是因為燉的不夠熟。
大白菜燉著吃不爛啥原因
14樓：維
你好！白菜煮不爛主要是由於現在的白菜農藥使用過多導致的，主要也是包心包心劑用量過多導致的，而劑的效果，主要是讓白菜的菜葉長的多，菜幫子長的少。為了讓白菜銷量更好，**更高，菜農就將藥量打得越來越多。
從而導致白菜煮不爛。
15樓：網友
一 跟品種有關係，二 霜打過的白菜容易燉爛。
白菜能不能用來熬湯？
16樓：軟甜啾
作為北方冬季食譜的絕對c位，大白菜已經登上了北方人民的餐桌，或熬湯或爆炒，無論哪一味都代表了北方人在入冬這件事上的儀式感，和對於傳統飲食文化的傳承。即使是下館子吃飯，也會忍不住點一道醋溜白菜，還要叮囑「用黑糯公尺醋」哦。白菜不光可以炒著吃，熬湯也是很美味的哦，讓我們一起來看看吧。
在很多的飯店以及我們的家常菜中，都有小白菜燉豆腐這樣菜品，這道湯燉出來可以說是十分的美味，既簡單又是十分的好喝美味。
小白菜燉豆腐，用了豬油渣來熬湯，很香。其實豬油渣是好東西，青菜隨便炒一炒，加點剁碎的豬油渣，就非常美味了。或者拿豬油渣拌飯，淋點醬油，簡單又可口，中國版貓飯。
如今講究飲食健康，尤其推崇輕食，豬油渣慢慢被嫌棄，但偶爾吃一次也無妨。<>
還有一種做法就是提前用電飯鍋燉骨湯，稍多加點水，熬湯1個半小時，小白菜鹽水泡泡洗乾淨切段，蔥薑切片，骨頭湯熬好，把蔥姜，小白菜加入，加鹽，燉到小白菜熟了即可 。
我個人是很喜歡吃白菜的，白菜應該是比較符合大眾口味的菜品了，不管怎麼吃都是吃不膩的，燉湯也更是如此，好喝又不膩。除此之外，這種做法不失營養口感，也有助於**，要知道現如今很多漂亮的姐姐們以及健身達人們，為了身材的更加完美，會進行**塑形等，對於飲食也是十分的嚴格，那麼這道菜品這道湯就是一樣很好的菜品，讓人在**的同時也可以感受到美味，何樂而不為呢，白菜裡面還具有很高的營養元素，讓我們都快學起來了吧。
17樓：生活達人阿苓
白菜當然能用來熬湯了，尤其那種鮮嫩的小白菜，熬出來的湯非常的鮮美，裡面再放一些白豆腐，你會發現味道特別的好。
18樓：王志剛剛剛
可以熬湯。而且營養價值特別高，熬出的湯喝起來口感也非常的不錯，有著滋補的作用。
19樓：數位技術小輝
能。因為白菜味道鮮美，而且營養豐富，用來熬湯非常好喝，所以白菜能用來熬湯。
白菜可以怎麼炒著吃?
20樓：瘋小濛
備用食材：白菜6片，雞蛋4個，小香蔥2根，原汁醬油1勺，雞粉少許，食鹽少許；
製作過程：第一步，白菜每一片都要清洗乾淨，將白菜幫和葉子分切開，分別切成小段，香蔥切成蔥花用，準備乙個小碗，磕入雞蛋，滴入幾滴醋；
第二步，再加上一點點料酒和少許的原汁醬油，用筷子打散，儘量出現泡沫的狀態，準備好食材，就可以開始炒菜了，炒鍋中添上食用油，將其燒熱後；
第三步，淋入雞蛋，快速炒散，待將雞蛋炒至八成熟的時候，先盛出來，重新給鍋中加上油，放入蔥花煸香，再將白菜幫放入，大火快速炒；
第四步，炒至白菜幫微微變色的時候，將白菜葉放入，快速炒軟，待其微微出水的時候，將炒好的雞蛋重新放回鍋中，繼續翻炒均勻，加上點食鹽調味；
第五步，放入少許白糖提鮮，再加上點雞粉和原汁醬油，快速翻炒均勻，加上鍋蓋燜燒2分鐘，就可以關火了，最後撒上點蔥花點綴，出鍋。
白菜儘量不要選擇剛下過大雨之後的，這個時候的白菜含水量太多了不好吃，北方人選擇在初冬的時候囤白菜也是很有道理的，白菜不僅可以燉著吃，還能炒菜，做醋溜白菜或者是白菜炒雞蛋都行，冬天氣候比較乾燥，經常吃白菜補水潤燥，而且用清淡的方法做，也不用擔心會上火，別隻會用白菜做辣白菜，這簡單清淡的家常菜也是非常不錯的選擇，而且大人和小孩都很適合吃，這道菜的做法簡單，成本也實惠，3塊錢就能炒一盤，吃著特別美味。
1、白菜幫和葉子分開切純屬個人習慣，大家按照自己的方法做便可，不過需要注意的是炒白菜要用大火快炒，這樣的白菜口感會更加美味，所以這點需要注意下；
2、雞蛋液中加上點醋可以幫助去除腥氣，吃著口感更好，打雞蛋液儘量要攪拌至出現小沫沫的狀態，這樣炒的雞蛋吃著也會更香，可以將蔥花放入蛋液中混合炒，亦可分開，隨意；
3、個人喜歡吃比較軟爛一點的白菜，而且這道白菜炒雞蛋也更適合口感軟爛點，因此大家將白菜和雞蛋炒一會後，記得要燜燒幾分鐘，口感會更好，因為用到的調料中多都含有鹽分，因此大家記得別放太多鹽。
21樓：藕夾
和大家分享一些做醋溜白菜的小竅門，讓大家都能把白菜吃炒得可口入味。要記得看完文末的小貼士哦！
材料準備。白菜幫 250克。
乾紅辣椒 1個。
小蔥 2-3根。
蒜瓣 1個。
陳醋 2大勺。
生抽 1大勺。
白糖 1大勺。
鹽 1/2小勺。
水澱粉 少許。
香油 少許。
1大勺=15ml 1小勺=5ml）
製作步驟。1.白菜洗淨，把白菜幫切出來。
再斜刀片成稍大塊的薄片。
2. 小蔥切段、蒜切片，乾紅辣椒去籽切塊。鍋裡下少許油，入鍋爆香。
3. 放入白菜，馬上加入1大勺醋炒出香氣。
4. 翻炒1分鐘後調入生抽、白糖和鹽，炒勻後再加入1勺醋。
5. 最後稍稍勾一點芡，淋幾滴香油出鍋即成。
6.下飯的醋溜白菜就完成啦。
白菜含有豐富的粗纖，不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進腸胃蠕動、幫助消化，對預防腸癌有很好的作用哦。
小貼士：1. 白菜要儘量用新鮮的，蔫掉的做不出爽脆的口感；
2. 幹辣椒一定要放，會讓這道菜做出幹香的味道。只放一點就可以，沒有辣味只有香氣。
3. 醋要分兩次放，先放的作用是激出基礎香氣，後放的作用是彌補烹製中流失的醋酸味；
4. 做此菜全程大火，下料和煸炒要連貫，一氣呵成。
22樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
炒大白菜的做法：
備用食材：白菜500克，醋2勺，白糖1茶匙，生抽1勺，蠔油1勺，食鹽少許；
製作過程：第一步，白菜清洗乾淨，不要覺得在內層包裹的就是乾淨的，大家還是每一片都洗一下，吃著更放心，別直接下鍋炒，需要先將白菜的葉子和根部分離；
第二步，白菜幫用刀拍一下，斜著切成厚片，白菜葉也切成大塊，大蒜2瓣剝皮切成片，乾紅辣椒剪成小段，準備乙個小碗，放入生抽、蠔油、醋、白糖、食鹽和一點點澱粉；
第三步，拌均勻成料汁，下面開始炒菜，炒鍋中添上少許油，燒熱後，放入蒜末和乾紅辣椒，小火爆香，先將白菜幫放入鍋中，轉至大火快炒；
第四步，快速翻炒2分鐘，看到其微微有些透明的時候，將白菜葉子放入，同樣需要快速翻炒，白菜葉子不是一開始那麼硬挺的時候，將料汁倒入；
第五步，快速翻炒，讓食材吸收下料汁，就可以關火了，將做好的炒白菜盛出在盤中，就可以上桌了。
23樓：溯離心源
主料：白菜500克 輔料：精鹽5克，味精2克，白糖4克，薑片5克，熟豬油50克。
中文名炒白菜。
主要食材。白菜輔料。
精鹽、味精、白糖、薑片。
口味可口。材料主料：白菜500克。
輔料：精鹽5克，味精2克，白糖4克，薑片5克，熟豬油50克炒白菜的步驟。
炒白菜色澤碧綠油潤，質地嫩脆適口，口味鹹鮮微甜，工序簡短且成本低廉。
1 將白菜洗淨。
2 將白菜用手掰成小塊（手掰的比刀切的好吃些）。
3 將大蔥切片，乾紅辣椒洗淨，臘五花肉切片。
4 熱鍋後放入切好的臘肉片。
5 不斷翻炒以免燒糊。
6 炒至臘五花肉的油出來。
7 放入乾紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。
8 倒入 白菜。
9 稍炒後加入適量耗油、鹽、生抽。
10 炒勻，白菜熟了即可。
11 裝盤，ok，簡單的一道菜搞定啦 。
24樓：美食教學分享
白菜別炒著吃了，打個雞蛋這樣做太香了，真解膩，好吃到。
白菜好吃有營養，為什麼不能直接下鍋？
25樓：巧婦9妹
我總感覺市場中所能吃的菜就特別少，所以每到這個時候，我每次上街買菜時，最喜歡的就是買一些大白菜帶回家，白菜不僅烹飪方法多樣，吃起來營養價值還特別高，最主要的是白菜**實在是太便宜了，一塊錢就能得到一斤。
對於白菜的製作，我最喜歡的就是爆炒白菜這道美食，但是在對這道美食進行製作時，炒出來的白菜常常都會出現水分不足，且口感不脆口的現象。
為了解決這個問題，我特地去查了一下，後來瞭解到白菜是不可以直接入鍋去對其進行煸炒的，難怪炒出來的白菜不脆口、不入味。在炒白菜時要記住三個訣竅，才可以讓做出來的白菜脆口、入味還特別方便，下面就跟著我一起來學習一下，炒白菜的具體制作方法吧。
【爆炒白菜】
製作食材】白菜，食鹽，食用油，洋蔥，大蒜，幹辣椒，香菜，蒸魚豉油。
方法及步驟】
首先要把準備好的大白菜，需要將其掰成一片片的片狀，並準備一大盆的清水，把白菜葉放入到清水當中，對其進行浸泡。對白菜進行浸泡時，可不要只簡單的用清水進行浸泡，而是要往裡面多加入兩勺食鹽，用食鹽水對白菜葉浸泡15分鐘。
食鹽水具有很好的殺菌消毒作用，採用食鹽水對白菜進行浸泡，能讓白菜被清洗的更乾淨，除此之外，食鹽水還能有效提高白菜的口感，讓炒出來的白菜口感變得更加脆嫩。
對白菜進行浸泡的過程中，我們需要準備半個洋蔥，將其切成洋蔥絲備用。再準備幾顆大蒜，將其切成蒜片備用，準備一小把幹辣椒，將其切成辣椒圈備用，最後還需準備一小撮的香菜，將其切成末，裝入碗中備用。
等白菜浸泡好以後，需要將其水分控幹，然後把白菜改刀切成片狀，切記白菜一定要將其控幹水分，這樣白菜在入鍋進行煸炒的時候，就不會出現炸鍋的現象，也能讓做出來的菜品口感變得更佳。
起鍋熱油，鍋中加入一勺食用油，如果家裡有豬油的話，最好採用豬油來對這道美食進行製作。然後把準備好的蒜片、乾紅椒加入到熱油中，將其炒出香味後，把準備好的洋蔥也加入鍋中翻炒半分鐘。
最後把準備好的白菜加入鍋中，用大火對白菜進行翻炒，等白菜被炒至發軟以後，往鍋中加入適量蒸魚豉油，再加入一小勺鹽、適量雞精，把白菜翻炒入味，再把準備好的香菜撒入鍋中進行點綴，即可把炒好的白菜出鍋進行食用。
【小貼士】
1、訣竅一：白菜要記得先用淡鹽水對其進行浸泡。
2、訣竅二：白菜水分一定要將其瀝乾，並把白菜切成薄薄的片狀。
3、訣竅三：白菜煸炒的過程中，全程要採用大火爆炒。
大白菜的功效與作用是什麼經常吃白菜有什麼好處
菜除作為蔬菜 蔬菜食品 供人們食用之外，還有藥用價值。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩 解渴利尿 通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素c缺乏症 壞血病 民間還有用白菜治感冒的驗方，其方法是用白菜乾根加紅糖 薑片 水煎服，或用白菜根三個，大蔥根七個，煎水加紅糖 趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。大...
win8換xp不能啟動，用的是大白菜重灌的系統，開機自動修復不成功就提示讓關機
如果是筆記本，大部分不支援xp的系統 win8不是那麼容易換xp的 你可以換win7！是筆記本嗎？什麼型號？重灌系統後，開機顯示這個。用大白菜裝的。之前系統沒有啟動項，用大白菜修復的。這個怎麼解決 大白菜安裝的系統不支援uefi啟動或安全啟動，無法啟動。重新安裝吧。這個是缺少檔案，可以通過重新安裝。...
魚腥草和大白菜能一起吃嗎，魚腥草不能與什麼食物一起吃
魚腥草別名 岑草 蕺兒菜 折耳菜 紫蕺 側耳根 野花麥 九節蓮 肺形草 臭菜 臭腥草 禁忌人群 虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者忌食。適宜人群 一般人群均可食用。尤適宜流行 冒患者 經常便祕 脾胃溼熱 脘腹脹滿 噁心嘔吐 不思飲食者。魚腥草不能與什麼食物一起吃 山楂，魚腥草與山楂相剋，蕺菜 ...