1樓:招財貓心語
應該後放。蒜蓉粉絲生蠔做法如下:
食材配料:生蠔、粉絲、食用油、蒸魚豉油。
蠔油、鹽、小公尺辣、大蒜。
製作過程:首先將生蠔放入清水中清洗乾淨,並且弄掉蠔殼上頭附著的藻類。
粉絲提前用溫水焯軟,瀝乾水分後裝入碗中備用,或者將它直接放入熱水中泡亦可,另外用熱水和冷水泡還有所區別,主要體現在的口感和泡發時間上,前者速度快,後者有嚼頭。
再將生蠔的殼撬開,把裡頭的肉先挖出來,並且將它蠔殼擺入蒸鍋中,再放上蠔肉和泡軟的粉絲放上去,雖然多了個步驟,吃起來就顯得方便些。
水開上汽後蒸10分鐘即可,時間以冒熱氣時,開始計算時間,此環節特別重要,前後差1-2分鐘,生蠔的鮮度和嫩度均會下降不少,請大家制作時務必謹慎留意!
起鍋燒油,油燒熱後,再將蒜末倒入熱油炸出香味,待它呈現出微黃狀態時,再放入適量的蠔油和鹽調味,再放入小公尺辣炒香,蒜蓉醬製作完成。
生蠔蒸熟出鍋後,先澆入少許的蒸魚豉油,再將蒜蓉醬逐粒的倒進去,前後兩個步驟的順序切勿顛倒,最後再撒入蔥花和香菜碎,蒜蓉生蠔。
粉絲大家學會了沒呢。
生蠔粉絲蒜蓉蒸幾分鐘
2樓:渴死的小小魚
蒜蓉粉絲蒸生蠔大概需要蒸10分鐘,清蒸生蠔大概需要蒸5分鐘。粉絲泡軟後鋪盤的時候瀝乾些水份就好了,盤裡不需要再另加水來蒸,蒸的時候根據蠔肉大小來決定蒸的時間,蒸的時候過了,蠔肉會縮小很多的,蒜蓉粉絲蒸生蠔。
原料:生蠔、大蒜、粉絲、生抽、鮮味醬油。
生蠔一邊流動水沖洗,一邊用刷子刷乾淨外殼。撬開外殼,沖洗乾淨裡面的泥沙,瀝乾水去殼待用。
蒜頭,姜,小公尺椒剁碎,鍋裡放油小火煸炒出香味後,把鹽,生抽,蠔油繼續煸炒約1分鐘,全程小火!
粉絲提前熱水泡軟後剪短鋪盤,然後把蠔肉擺放在粉絲上面。
炒好的蒜蓉醬均勻的鋪在蠔肉上面,然後開水鍋中蒸10-12分鐘(根據蠔肉大小來把握時間)即可。
底下的粉絲也是很入味哦!出鍋後撒點蔥花。
肥,嫩,鮮,甜,一口乙個,兩斤約4人的份量。
請點選輸入**描述。
3樓:李和霖
生蠔粉絲蒜蓉蒸幾分鐘,具體做法如下:
主 料
生蠔 12個。
紅椒 一根。
青椒 一根。
輔 料
鹽 一茶匙。
蒜蓉 適量。
食用油 適量。
蔥花 適量。
1、新鮮生蠔洗淨。小刀或菜刀等撬生蠔殼取肉,沖洗乾淨裡面的泥沙,擺在盤子裡備用;
2、紅椒、青椒、蒜末、蔥切絲剁碎;
3、將蒜末倒入鍋中加鹽進行翻炒,將豆豉倒入鍋中加糖進行翻炒;
4、鍋內燒油、加少許醬油,放入備好的粉絲進行翻炒;
5、生蠔殼的底部墊上粉絲,再擺上生蠔肉,最後均勻的澆上美味的蒜蓉;
6、冷水上鍋蒸十五分鐘;
7、蒸好端出盤子,撒上剁椒、小蔥,將熱油澆在蒸熟的牡蠣肉上。
4樓:這條街說生活
5-10分鐘。生蠔易熟,蒸的太久,容易使肉質變老。在挑選生蠔的時候要注意觀察生蠔的縫口是否緊密,用手輕易不能掰開的才是新鮮的生蠔。
從外觀上看,要挑選看起來殼比較厚的生蠔,裡面的肉會比較多,還要用手敲打生蠔的殼,聲音比較空,則裡面的肉已經脫水了。
蒜蓉生蠔很好吃,超級美味,我有時候自己也製作過蒜蓉,所以對於蒜蓉生蠔的蒜蓉怎麼做這個問題,我覺得我可以幫助到你,首先準備好生蠔和大蒜和一些食用油和生抽,小公尺辣。先把生蠔洗乾淨,再把大蒜切成蒜蓉,小公尺辣切成圈,然後炒出來,把炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中,淋上生抽,然後蒸個5到6分鐘就可以了,蒸熟就可以拿出來吃了,很好吃的。
您好答案是否對您有所幫助呢?如果還有其他的問題請在24小時諮詢我,沒有其他問題,可以點選提前結束對話並給個《贊》您的舉手之勞,對我們很重要您的認同是我進步的動力,如果覺得我的解答還滿意,請下次點我頭像一對一諮詢。謝謝,祝您身體健康,心情愉快!。
5樓:黑白街區影視文化
蒸十五分鐘左右,可用冷水上鍋蒸制,底部墊上粉絲,蒸好端出,淋蒸魚豉油,撒上小蔥末。
6樓:匿名使用者
蒜蓉粉絲生蠔需要蒸幾分鐘?
把處理好的生蠔放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋!從上汽開始算起,用大火蒸制6-8分鐘後取出即成!
7樓:網友
生蠔粉絲蒜蓉一般蒸十分鐘就可以吃了。
8樓:胖爺侃大山
如果是小型海鮮蒸3~5分鐘,生蠔這種中型的海鮮也就只用蒸7-8分鐘。如果說是大型海鮮,最多也不超過15分鐘就可以熟了。
9樓:ccc菜辣椒
生蠔一邊流動水沖洗,一邊用刷子刷乾淨外殼。撬開外殼,沖洗乾淨裡面的泥沙,瀝乾水待用。鍋中放油,下入蔥薑蒜小火煸炒。
在生蠔中鋪上粉絲,蒜姜沫等。
冷水上鍋蒸8-10分鐘,撒上蔥花、辣椒。因此,若把生蠔拿來蒸的話,將時間控制在10分鐘左右是最好的,既不會使肉質變老也是熟了的。
生蠔的做法 蒜蓉 粉絲
10樓:a迷人的大反派
蒜蓉粉絲生蠔 這樣做美味又好吃。
11樓:東北小廚來哥
生蠔洗淨,放入粉絲,蒜末炒至金黃,下入蠔油海鮮醬油糖,澆上扇貝。
12樓:畢鑲
現在的生蠔我們做法還是非常簡單的,並且蒜蓉和粉絲,他的做法也是能夠給我們大家帶來更好的美食了。
13樓:不能夠
生蠔的做法,首先要把生蠔先切開,然後洗乾淨,再放入鍋中去蒸,同時放入一些粉絲蒜蓉之類的就可以了。
14樓:在希臘神廟看羅生門的抹香鯨
先把生蠔外殼刷一下,殺好後再衝洗一下,粉絲泡好待用,大蒜切成泥,用生抽料酒胡椒粉橄欖油調理好,把泡好的粉絲放在殺好的生蠔上面,再用勺子舀一點調理好的料放入生蠔粉絲上,放入蒸鍋蒸3~5分鐘即可,千萬不要超時。上氣後三分鐘即可。
粉絲生蠔蒜蓉的做法
15樓:啊然說生活
粉絲蒸生蠔的做法如下:用料:生蠔適量、龍口粉絲一小捆、烏江鮮香蘿蔔半包、蔥數根、小公尺辣幾個、蒜1頭、生抽2勺、蠔油1勺、白糖半勺、鹽少許。
步驟:1、準備好所有材料。
2、龍口粉絲熱水泡軟。
3、生蠔去殼清洗乾淨。
4、鮮香蘿蔔切丁。
5、蒜頭和小公尺辣剁碎。
6、鍋裡倒油,放入蒜末辣椒末炒出香味。
7、加入生抽,蠔油,白糖,鹽,蔥花,蘿蔔,拌勻。
8、粉絲加入一勺蒜蓉醬拌勻。
9、鋪上生蠔。
10、表面鋪上蒜蓉辣醬,水開上鍋蒸十分鐘。
11、生蠔殼清洗乾淨,鋪上粉絲和生蠔。
12、表面舀一勺蒜蓉辣醬,蒸熟或者放烤箱烤熟都可以。
13、成品。
粉絲生蠔蒜蓉的做法
16樓:小鳳也很愛生活
生蠔粉絲蒜蓉做法:
原料:生蠔、大蒜頭、姜、公尺椒、粉絲、蔥、油、蒸魚汁、蠔油、生抽、胡椒粉、姜粉、香油。
步驟:第1步、準備好生蠔,用少許鹽水泡乙個小時(生蠔會吐掉沙)。
第2步、準備好粉絲,用熱水泡軟。
第3步、生蠔外殼用刷子清洗乾淨,破開,取肉,取稍平的一面殼超上擺入盤中,放上粉絲,生蠔肉。
第4步、大蒜頭、姜、小公尺椒、蔥都切成末。
第5步、起鍋燒油,小火。
第6步、下入大蒜末、薑末、公尺椒末煸出香味,加入胡椒粉和姜粉拌勻即可出鍋。
第7步、盛出待用。
第8步、起鍋燒水,水開後,生蠔粉絲放入蒸鍋中,大火蒸4分鐘,關火後再虛蒸3分鐘左右。
第9步、好了。
第10步、生蠔肉上勺上蒜蓉、公尺椒、薑末(之前炒好的),蔥花,淋上醬汁(雞精、蠔油、生抽、蒸魚汁、香油加少許涼白開提前調好醬汁),開吃了哦。
生蠔粉絲蒜蓉做法
17樓:jiojio聊生活
生蠔粉絲蒜蓉做法如下:
用料:雹神首生蠔4個、粉絲一把、蔥瞎銀兩根、姜一段、大蒜6瓣、小公尺椒4個、生抽2湯匙、白糖2克、耗油1湯匙、溫開水2湯匙。
步驟:1、買回來的生蠔放在水裡養2小時,用牙刷將生蠔的外殼刷乾淨。
2、再用刀順著生蠔的開口將生蠔對半撬開。
3、裡面的生蠔肉源數翻出來,將生蠔的黑色或墨綠色的髒東西全部摘除洗乾淨備用。
4、蔥白、姜蒜和小公尺椒全部切好。
5、提前準備乙份簡單的醬汁:生抽+耗油+白糖+溫開水一起調勻至白糖融化。
6、粉絲提前泡發,用廚房剪剪短一些。
7、鍋中燒油,下蔥白和姜蒜小火爆香。
8、洗好的生蠔擺入盤中,將粉絲盤在生蠔肉上。
9、每乙個上面再放上爆香的姜蒜,最後淋上醬汁,再撒上小公尺椒。
10、烤箱設定純蒸模式,110度15分鐘,放入裝有生蠔的餐盤蒸至程式結束即可。
11、成品。
生蠔蒜蓉粉絲的做法
18樓:美麗好生活
蒜蓉粉絲蒸生蠔的做法如下:
方法一
1、生蠔撬開,取出生蠔肉。
2、生蠔肉里加入麵粉,輕輕抓洗乾淨。
3、放入漏勺淋幹水分。
4、粉絲泡發後,剪成小段。
5、兩頭大蒜去皮後切碎。
6、鍋底加入一小勺油,油熱後放入一半的蒜蓉。
7、蒜蓉炒至焦黃,加入另外一半生蒜蓉。
8、加入兩勺原汁醬油,攪拌均勻。
9、盤底鋪上粉絲。
10、碼上生蠔肉。
11、撒上蒜蓉醬。
12、水開上鍋蒸五分鐘。
13、撒上蔥花,澆上熱油,即可享用。
方法二
1、大蒜去皮,洗淨控幹水分,蒜瓣拍扁,剁成蒜蓉待用。(用獨頭蒜更好,如果沒有,普通蒜頭也可以。)
2、鍋熱,倒入菜籽油200毫公升。
3、倒入蒜蓉,用鍋鏟不停炒動,以免糊底。
4、炸到蒜蓉香味全部出來,邊緣處微微金黃即可,不要炸透炸老了,放入鹽調味。
5、熬好的蒜蓉倒入碗中待用。
6、用刷子將生蠔外殼刷洗幾下,然後用小刀將生蠔開口,取出完整的生蠔肉。生蠔殼上放上適量泡軟的龍口粉絲。
7、放上生蠔肉。
8、淋上適量蒸魚豉油。
9、放上熬好的蒜蓉醬。
10、鍋中水開後,大火蒸約5-6分鐘。
11、時間到,取出即可。(如果蒸的時間過長會導致蠔肉緊縮變硬,嚴重影響口感。
炭燒生蠔的蒜蓉應該怎麼做呢?
燒烤味的蒜蓉可以和蒸的菜一起吃。海鮮菜餚在夏天特別受歡迎。夏天的海鮮 便宜,肉又香又甜。尤其是牡蠣,是夜酒必不可少的海鮮菜餚之一。通過木炭烘烤,牡蠣的新鮮度可以完美地儲存在牡蠣殼中。蓋蒜末具有濃郁誘人的蒜味,與美味的牡蠣混在一起,特別美味鮮嫩。它充分發揮了牡蠣的原始野生特性。乙個人連兩打都吃不下!除...
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