1樓：鄭芬多老師
這個做橋笑遊法很簡單的：
1、拆開兩公升拿包泡麵 把調料拿出來。
2、麵餅+蔬菜包敏銷煮熟，撈出。
3、調理每包只加一半拌入煮好的面即可。
2樓：終身榮譽
做法。準備好所有的材料，包含一瓶[淬釀醬油露]。淬釀醬油露~適合滷、燉、紅燒、沾、淋，全方位各式料理。
日本純釀造工法，超過150天的長時間醞釀，色、香、味的完帶含美呈現，這就是甘露之味的高品質醬油。
熱一匙油，將洋蔥切快炒香，再放入豬絞肉，拌炒熟。
再加入豆乾切碎，與毛豆一起拌炒。
炒熟後，再加入炸醬調味炒香。調味中包含半大匙的[淬釀醬油露]。
炒到這樣黑黑的，再加入兩碗的水，中小火悶煮。
汁收幹後，就如右圖那樣。
拉麵~水滾後，放拉麵，煮八分鐘，再加一碗水，煮熟脊行孫。煮好的拉麵，放入冰塊水中，泡一下，再弄乾放入碗中。
加入作法六的炸醬，與小黃瓜刨絲、與乙個滷蛋切對半，上面灑上白芝麻，櫻鏈就是好吃的[炸醬幹拉麵]。[淬釀醬油露]扮演這畫龍點睛的作用，是一瓶家家必備的調味料。
3樓：閒雲
做法很簡單。先把適量黃豆醬用油炒好裝在盆裡，然後用清水把麵條煮唯彎熟滑山稿，撈出來放到面盆裡，拌均勻就可以信孝了。
請教一下香辣雞中翅【淬釀中式下午茶點】的好吃做法？
4樓：網友
學習如何製作美味的香辣雞翅，提前準備並處理好相關食材。首先將雞翅用料酒、頃散鹽等醃製，缺手再放入油鍋中炸，炸至金黃撈出備用。接著**，放蔥片、薑片、雀扮氏蒜瓣等翻炒，再放雞翅和生抽等翻炒入味，最後裝盤即可。
5樓：推上豬肉去趕集
材料。做燃叢舉法。
備好所有食材。雞中翅洗淨，擦乾水份，皮表面用叉子戳幾個洞(醃醬才易入味)。青蔥切末，姜切末，並事先調配好醃醬。
取一塑膠袋，裝進雞中翅與醃醬，並用手「馬殺雞」按摩雞中翅3-5分鐘，使其入味。
接著鄭敗，放進冰箱冷藏醃製30分鐘。
熱鍋(不放油)，倒進所有雞中翅和醃醬，再倒進清水100cc攪拌均勻。
先用(中大火)煮滾醬汁，再轉(小火)慢慢翻炒，醬汁稍變濃，就蓋皮碧上鍋蓋，燜煮10-20分鐘即可。(中途需翻面一次)(用牙籤戳最厚處，流出透明湯汁才是熟了)
完成羅！又香又辣〜滿足！
6樓：瀋陽新東方烹飪學校
材料： 新鮮雞翅、紅色幹辣椒剪段、花椒、蔥段、薑片、蒜片、蛋青、鹽、料枝段酒、麵包粉。
做法： 1.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片醃30分鐘。撈出蔥段和薑片，然後拌入蛋青，撒上麵包粉。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基猛知譽本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋裡留少許油，燒熱，放猛枯入幹辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
炸醬麵的做法竅門
7樓：褪去一身桀驁
1．先買一袋幹黃醬，如果是兩個人的話一小袋即可）；2．回家把幹黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在乙個碗裡。然後用水（生水就可）慢慢調勻；3．肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好；蔥切成末，備用；4．油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。
當然不要太少了，否則粘鍋；5．待油燒熱後，放入肉丁，煸一煸；
8樓：生活小達人白澤
五花肉725克。
雞蛋五個。甜麵醬兩袋。
大醬兩袋。大蔥一段。
姜兩小塊。八角三粒。
冰糖適量也可以不放。
啤酒一罐。老北京炸醬麵的做法。
買的豬肚子肉…
最後倒進啤酒，不要加水！啤酒能很好的去除豬肉的腥味，而且很香。不用擔心最後會有酒精。因為要熬半小時。啤酒會揮發。
6/6 最後加入20克醬，依次放入黃瓜絲，胡蘿蔔絲，焯好的芹菜丁、豆芽、圓白菜絲、黃豆攪勻即可。
9樓：網友
原料：麵條、肉、黃瓜、西紅柿、甜麵醬、香菇、洋蔥、姜、蔥。
做法步驟：第1步、肉切丁、洋蔥和香菇切丁，黃瓜切絲，準備好待用。
第2步、蔥切段，姜切絲，小西紅柿一切兩半，大西紅柿用乙個就可以。
第3步、鍋裡放少許油，油熱後倒入肉丁、薑絲、蔥段翻炒。
第4步、放入適量的甜麵醬，將醬炒出香味。
第5步、醬需要多翻炒一會。
第6步、放入切好的香菇丁，再次翻炒。
第7步、加入少許水，切好的西紅柿放入開始燉。
第8步、將麵條煮好，擺上黃瓜絲，澆上熬好的醬汁，乙份色、香、味俱全的面就好了，開動吧！
10樓：微言悚聽
一碗炸醬麵是很多北方人最喜愛吃的食品，所謂「炸醬」不過是用肉末把大醬炒一下，用來拌麵吃。家境好一點的人家用肉末炒大醬，家境不好的人家頂多用個雞蛋，再不好的連油都用不起，加點蔥花把大醬煮一下就算是「炸醬」了。「炸醬麵」是因為做法快速、成本低廉倍受平民百姓的喜愛。
1.食材準備：掛麵、豬肉、豆瓣醬、青菜、生薑、蔥花等2.豬肉切成小塊，和生薑一起放入料理機中絞碎。
3.絞好的肉調料酒拌勻醃十分鐘，絞肉是有顆粒的，這樣口感好。
4.炒鍋燒油，油熱下絞肉炒。
5.炒至肉全部變色，肉中的水分逼出後稍微收幹一下，盛出備用。
6.鍋底留油，油熱下大醬炒香。
7.炒香的大醬中加入適量熱水，將炒好的絞肉倒入熬煮一下，收汁，麵條煮好後將青菜燙熟，碼放在麵條上，澆上炸醬即可。 美味可口又充滿滿足感的炸醬麵就做好了，還等什麼，開吃吧！
炸醬麵的做法
11樓：foodyvideo吃貨**
這簡歲味道真的是太好虛猛了，整攔譽睜整吃了兩大碗。
12樓：達興老師聊教育
主料：鮮麵條。
輔料：食用油5毫公升、蔥末5克、薑末3克、黃豆醬30克、豬肉末100克、白菜絲50克、豆芽30克、芹菜30克、胡蘿蔔絲30克、黃瓜絲20克。
1、先製作炸醬，在倒入食用油的熱鍋中依次放入蔥末、薑末、黃豆醬，攪拌均勻。
2、然後放入豬銀戚悄肉末，繼續翻炒。
3、接著進行菜碼的準備，將切好的白菜絲、芹菜絲以及豆芽，每樣都放入沸水中煮15秒撈起備用。
4、把麵條放入鍋中煮熟後撈起裝碗。
5、最後在面上碼上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、芹菜、豆芽、白菜絲，鋒渣加上炸醬即可享用。
注意事項：
1、根據口味放入適量鹽，不仔謹宜過多。
2、使用透明碗盛裝更有食慾。
13樓：脫櫻賽梓柔
其一。炸醬麵的醬有雞蛋醬，有肉醬的，看你喜歡吃那種醬。
雞蛋醬的做法：雞蛋乙個攪拌好、蔥末、薑末、辣椒丁、油、大醬；炒鍋油燒開放入配料翻炒幾下，到入大醬，再炒2－3分鐘，盛出即可。
肉醬的做法：肉丁（牛肉等）、蔥末、薑末、辣椒丁、油、大醬；炒鍋油燒開放入配料翻炒幾下，到入大醬，再炒2－3分鐘，盛出即可。
麵條的煮法：大鍋放水燒開，放入掛麵或手擀麵，煮至面軟後閉火，撈出，用冷水過幾下，讓面冷卻。
取碗乙個盛入煮好的麵條，放入炸好的醬，再放入黃瓜絲、香菜末，好了，一碗香噴噴的炸醬麵就做好了，請大家來動手試一試。
補充一下：醬要用甜麵醬(也有人愛吃幹黃醬)，炒醬以30分鐘左右為宜，面一定要用手擀麵。佐以醋，大蒜，人間美味！
其2炸醬麵以肉醬為好。肉：豬肉7精3肥燃彎凱（可帶皮，可不帶）、醬：
一定」要用「稀」黃醬（「甜麵醬」？？暈~~~目前市場上沒有好的皮喚稀黃醬，只能靠運氣，而且「醬」是很關鍵的。
做法：擱油（多），編肉成熟，擱醬，其間不停的攪拌，待醬成熟，加水（視醬量而定）繼續攪拌，當醬冒泡時基本已經熟了。關火，擱蔥花（如果開始擱，現在早就糊了，更別提蔥香味了）
吃法：麵條（手杆面尤嘉）煮熟。麵條分鍋挑（直接從鍋裡撈到碗裡）和過水（將面放到大盆裡倒入涼水）兩種。
過水的好吃。將麵條盛入碗裡，擱醬，醋（必加），面碼（黃瓜絲，芹菜丁。看個人情況）一拌。
ok，看你饞不饞。
注：如果喜歡辣味，在擱醬之前放幹辣椒。鹽，香油。根據個人喜好適量而加。
編肉一變色就放醬，小火，熬製蜂窩狀最佳。
火大容易把鍋（糊鍋底），覺得醬熟，放鬧信蔥花，攪拌至無生蔥味，關火，起鍋。
其3在1和2上補充)
黃醬和甜麵醬要混著放，大概一半一半，這樣又有黃醬的鹹味，又不會有它的醬臭味。油要多。肉要肥三瘦七，分開剁，肥肉切丁，筷子頭大小，瘦肉稍小一些，但不要切成肉末。
先下肥肉，再下瘦肉。炒醬時，一定要炒到醬和油分開，兩者互不融合，這樣才會有肥肉的油香和瘦肉的幹香。
另外，要熬的時間長一點兒，並不是鍋開就下火，而且可以放點土豆丁，用土豆的澱粉來提高肉的香味！
14樓：夙波保熙星
雜醬用料：豬肥瘦肉200克，料酒10克，混合油(菜籽油加化豬油)20克，甜醬15克，醬肉200克，精鹽2克拿世巖，鮮湯200克。
清湯雜醬麵碗底調料：醬油90克，化豬油30克，胡椒粉2克，味精4克，蔥返鏈花40克，鮮湯100克，素椒雜醬麵碗底調料：醬油60克，甜紅醬油30克，麻油4克，紅油辣椒70
克，味精4克，蔥花40克，醋10克。
做法：豬肥瘦肉用刀剁成釐公尺大的顆粒。炒鍋置中火上，下混合油燒至五六成熱時，下肉顆粒炒散籽，加料酒、甜醬、精鹽和醬油炒香，摻入鮮湯燒沸，起鍋即成。
將清湯雜醬麵(或素椒雜醬麵)的調料分別放入各個碗消御內。
鍋內加清水燒沸，將麵條抖散放入沸水鍋內，用中火煮熟，撈入定好底味的碗內，再舀上雜醬用料即成。
15樓：日照趕海找鐵哥
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔返春油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜碼世卜末，翻炒均勻倒遲穗入水 ，水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
16樓：拾柒的影跡
前言。夏天可能胃口不是太開，那就來點炸醬麵吧，又簡單又美味喲。
材料。主料：麵條300g；
輔料：黃瓜適量、豆芽適量、海帶適量、炸醬適量。炸醬麵。
鍋中加入水煮開。
加入適量的麵條煮熟。
煮熟後過一下涼開水芹兄御。
將黃瓜、海帶等切絲。
拿出做好的炸醬。
美味的炸醬麵就做嫌巖好啦。
小貼士。煮麵條時要過一遍塵耐涼開水。
17樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鋒基鍋中放入油，銀鏈謹雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火喚畝熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
炸醬麵的做法!!!!!!
18樓：foodyvideo吃貨**
這簡歲味道真的是太好虛猛了，整攔譽睜整吃了兩大碗。
19樓：搖一搖
算了一下時間，從制面，到做肉醬，到吃上面，花了半個小時，還是一碗香噴噴的麵條，不光香噴噴，更重要是營養無新增，自己做的麵條，比外面買的麵條更放一百個心，讓那些新增劑什麼的見鬼去吧。
步驟step
步驟step
把麵粉倒入麵條機，蓋上蓋子。
步驟step
按程式選擇自動制面，選擇一杯分量，然後按開始鍵。
步驟step
沿著蓋子的小口倒入打散的蛋液，三分鐘後，麵條雞出口開槐鄭旦始出面，直到全部麵粉消耗完畢，麵條不會斷，最後的時候用麵條機自帶的刮板刮斷面條即可。
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準備好做雜醬的材料，豬肉剁碎，最好用五花肉，洋蔥，泡發的香菇切丁鉛擾，辣椒蒜粒切碎備用。
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放入香菇碎，炒至香菇顏色金黃，放入豬肉末，炒至肉末顏色變白，倒入料酒，醬油。
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炒香後倒入豆瓣醬，加入泡髮香菇的水到過面，燒開後中小火煮至差不多收汁。
步驟step
最後加入辣椒碎，少許辣椒油，再次燒開即可裝起備用(不喜歡吃辣的省略此步驟哈)
步驟step
湯鍋放入水，燒開後，放入少許鹽，幾滴油，放入麵條煮好。
步驟step
麵條煮到適合自己的口感，撈出，放入**子中，滴入少許油，拌勻，防止麵條粘連到一起。
步驟step
把麵條叢猛夾入碗中，舀入少許麵湯，舀入雜肉醬，撒上蔥花即可享用。