1樓：子圓山
炸過的油放了三個月不胡高能用了。一般油炸過的食用油最多隻能存放一週左右，超過時間的就建議不要再繼續食用了，因為炸過的油會和空氣發生氧化反應。
進而產生有害物質，隨著時間的增加，這些有害物質會堆積的越來越多，長期的話會導致食用油發生變酸、腐敗變質的情況，所以存放三個月的食用油不能再用了。
炸過的油的用法：
1.做蘸孫做圓醬 ，炸過的油雖然不能繼續加熱食物，但是可以加一些調味品，比如辣椒、則塌豆豉、蠔油、醬油、蒜末等混合在一起製作成蘸醬，用來沾饅頭、公尺飯、麵餅等食物。
2.做涼拌菜 ，炸過的油還能用來做涼拌菜，因為涼拌菜不需要加熱，並且油炸後的油也是十分香的，做涼拌菜有很好的增香作用。
3. 包餃子混沌 ，在製作餃子、混沌等餡料的時候也需要新增食用油，那可以使用油炸後的油來調餡，而煮餃子、混沌時的溫度也不會特別高。
2樓：小張暢玩遊戲
不能用了。炸過的油最好在一週內使用完，放了三個月的話就不要繼續使用了。炸過的油會很快和空氣發生氧化反應，不斷的加熱這些油會使得裡面大量的不飽和脂肪酸產生有害物質，繼續食用這些油做的菜會損害我們的身體健康，甚至引發疾病。
食用油相關：食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的逗脊，動物或者植物油脂。常溫下為液態。
由於漏鎮原料**、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂。
包括菜籽油、花生油、火麻油、玉公尺油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻返指粗油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
3樓：小百
炸東西的油放了乙個月是還能用的，首先要將油脂靜置一段時間，讓其中的渣子沉澱，並棄螞洞去下面那部分帶渣子的渾濁油。具體用法推薦如下1、做餃子、包子、合子等食物時，用剩油來和餡，這些食物的加熱溫度不會超過一，因高空此是剩油合悶念枯理利用的好機會；2、家裡製作扯麵、拉麵等麵食時，通常要在麵糰外面抹油。
以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答
油炸過的油可以過幾天再用嗎?
4樓：帳號已登出
炸過一次的油最多能放一週。炸過一次的油，只要油脂沒有渾濁、顏色發深，都還是可以使用的。
不過，炸過一次的油建議大家儘快用完，並且避免二次高溫加熱。本來煎炸過的油，脂肪酸的破壞就比較嚴重，再次高溫加熱對身體非常不好。
所以，炸過一次的油儘量在一週內使用完。
炸過一次的油能放多久 炸過一次的油能放多長時間。
炸過的油是不能反覆加熱，否則會產生致癌物質。我們平時吃的油大部分都是植物油，植物油裡含有大量的不飽和脂肪酸。
高溫加熱後會產生黑煙，這個煙就是制癌物質。
炸過一次的油如何二次使用。
1、做涼拌菜：
因為涼拌菜不用加熱。在油中加入花椒粒、蒜末、辣椒段等調料慢慢炸制，製作出花椒油。
蒜味油、蔥油、辣椒油。
等調味油，儲存起來，在涼拌菜和拌麵條時加入，不僅增加口感，還能有效的利用回鍋油。
2、用來焯菜：
焯菜的時候加點油，不但能使蔬菜保持鮮豔的顏色，還能促進類胡蘿蔔素等脂溶性維生素。
的吸收。<>
3、用來燉菜：
燉煮的時候，溫度不會超過100攝氏度。
所以是可以使用的。
用來做麵點：做餅和麵的時候 ，早餐煎個饅頭片、吐司片也可以用這樣的油，因為溫度不高，只需稍微加熱即可。
5樓：網友
你好，油炸過的油過幾天是可以再使用的，但一定要儲存良好，而且不要超過3到5次，因為炸過的油使用次數太多會產生致癌物質，吃了會對身體健康造成傷害。謝謝。
6樓：網友
油炸過的油，一週左右就變質了，不可以再用了。炸過一次東西的油是還能再繼續使用的，但是一般建議要在一週內將其使用完。因為這種油在放置的過程中會發生「氧化反應」，並且放置的時間越久氧化反應就會越嚴重，裡面的營養成分流失的也就越多，如果超過乙個星期還沒使用完的話油就會發生變質，並且還會生成對人體有害的物質。
炸過的油第二天還能炸東西嗎。
不能。炸過東西的油雖然能再次使用，但是並不建議將其再次用來炸東西。因為炸過東西的油，其裡面的脂肪酸成分已經受到了破壞，並且還會生成一定的有害物質，如果再將其重複炸的話，就會使得油中丙二醛等有害物質的含量增加。
這樣炸出來的食物食用之後就會對健康造成不好的影響。
炸過的油怎麼變清。
用水澱粉。炸完東西之後的油不要急著關火，可以調製一點水澱粉，然後再將倒入鍋中，澱粉具有一定的吸附性，其能讓油變得更加的清亮。
使用茄子。茄子也具有較好的吸附性，炸完東西之後不要急著關火，然後將切好的茄子倒入鍋中炸一下，也能夠吸走油鍋中的雜質。
用濾布。或者等炸過東西的油冷卻之後將其用濾布過濾一下，這樣就能過濾掉裡面的髒東西，也能使油變得更加清亮。
炸過的油可以用來幹嘛。
拌冷盤。這種炸過一次的油不建議再次高溫加熱，所以像這種油用來拌冷盤是十分不錯的選擇，並且還能使拌出來的冷盤更加的香。
和餡。這種炸過的油還可以用來和餡，像包包子，餃子時裡面的餡就可以加入這種油，能使得包出來的麵食口感更好。
7樓：壓買跌
油炸過的油可以過幾天再用。油炸過的油一般在一星期之內可以再用。
8樓：菜籃子
不可以反覆使用。
食用油在高溫作用下產生的油煙中就含有3，4-苯並芘類物質。食物經油炸後，在濃油煙的環境下停留時間過久，或油炸食物所用油因長期不更換，易被3，4-苯並芘汙染，用這樣的油炸制食物，長期食用對人體的危害可想而知。
苯並芘是一類具有明顯致癌作用的有機化合物，易導致肺癌、胃癌等惡性腫瘤，既汙染大氣，又危害人體健康。曾有實驗表明，將苯並芘塗在兔子的耳朵上，40天后此位置上便長出了腫瘤。人類生活環境中的苯並芘含量每增加1％，肺癌的死亡率即上公升5％。
而經常食用被苯並芘汙染的油炸、燒烤類食品，致癌物質會在體內蓄積，增加患惡性腫瘤的危險。 另外，油脂在高溫下煎炸10分鐘之後，便可發生明顯的變化，顏色變深，黏度增加，產生煙霧和氣泡等。這說明油已經變質，不宜再使用了。
反覆使用的油，其營養物質遭到徹底破壞，脂肪酸發生熱裂解、熱氧化、熱聚合，會產生正烷烴、單烯烴、酚類、酮類及其它有害的有機化合物。動物試驗表明，多次使用的食用油會縮短果蠅30％以上的壽命，並可公升高果蠅的不育率，且有明顯的致癌性。
要避免油炸類食品中含有的有毒有害物質，最重要的是改進食物烹調方法和飲食習慣。 多吃蔬菜和水果。專家最近發現，在製作油炸製品的過程中，使用類黃酮可大大減少丙烯酸胺的形成。
他們在炸薯條時新增了少量的類黃酮，結果發現，油炸過程中產生的丙烯酸胺減少了50％。類黃酮廣泛分佈於各種黃綠色蔬菜和水果中。
9樓：網友
家裡炸過東西的油還能用嗎。
看情況而定。
炸過一次東西的油如果直接倒掉的話會比較浪費，像這種炸過東西的油只要沒有出現變渾濁，變黑，甚至是有異味的情況時都是還可以繼續用的。像這種炸過的油用來拌冷盤、調餡都是不錯的選擇。
但如果炸完之後的油出現了變黑、變混、變味等情況時就應立即倒掉不宜再食用。
炸過的油可以炸第二次嗎。
不建議再炸。
炸過東西的油雖然能再次使用，但是卻不建議再用來炸東西。因為油經過高溫炸制之後會產生方式脂肪酸，並且還可能會產生有毒的油脂氧化產物，如果炸過一次的油再繼續用這種高溫油炸的方式來烹飪的話，油裡面的有害物質就會大大增加，這樣食用後就會對健康造成不好的影響，因此炸過的油儘量避免再次高溫烹飪。
炸過的油能放多久。
不超過一週。
炸過東西的油放置的時間儘量不要超過一週，因為油被炸過之後，裡面的有些成分就已經遭到破壞。其在放置的過程中也會慢慢的發生氧化反應，如果放置時間較久還沒有使用完的話，油就會出現變質的情況。因此炸過東西的油儘量要在一週內使用完。
炸過的油怎樣能變清。
用麵粉吸附。
在第一次炸東西的時候先不要急著關火，可以提前用麵粉調一點麵糊，注意麵糊不能太稀，一般將麵粉和水按照左右的比例即可。炸完東西之後將麵糊倒入油鍋中，麵粉具有一定的吸附性，將麵糊倒入鍋中之後可以把鍋中的碎渣拌到一起，這樣油鍋中的雜質就會被吸附上來。
用屜布過濾。
如果油當中的雜質不是很多的話，也可以選擇用屜布來過濾。在乙個乾淨的碗口放一塊屜布，在將油通過屜布倒入碗中，這樣就能濾出乾淨的油。
10樓：贛南臍橙
低溫油炸：酸價和過氧化值都相對較低，增長較少，可以二次使用，沒有什麼問題；
高溫油炸：酸價和過氧化值都有大幅增加，如果擔心浪費，可以涼拌使用，避免再次加熱更加降低品質；
如果準備二次利用，要儘快用完，因為使用過的油，油裡面已經摻入食物殘渣，很容易發生二次酸敗，建議避光儲存，在兩天內用完。比如說高澱粉類的食物，會在高溫油炸時會產生對人體不好的物質如丙烯醯胺等，沉澱在油中，所以建議先過濾。
11樓：一網情深的阿慧
炸過的油過幾天當然可以用了，炸過的油沉澱以後還是可以吃的，當然儘量不要吃炸過的油，少吃一些是最好的。
12樓：體娛荒原
油炸使用過的油，過幾天是可以使用的，但是最好不要儲存太長的時間，最好是五天之內就使用。
13樓：在生活中成長
油炸過的油最好就不要再用了，還有一些致癌物質產生，如果非要再用，不要超過一天時間。
14樓：猴兒
油炸過的油可以過幾天再用嗎？我認為油炸過的油是還能再繼續使用了。但是一般建議要在一週內將其使用完。
因為這種油在放置的過程中會發生氧化反應並且放置的時間越久氧化反應就會越嚴重了。裡面的營養成分流失的也就越多。
15樓：我愛蘇酥糖
油炸過的油最好不要再用，油炸過的油經過了高溫已經發生了變質，再使用這樣的油非常不利於身體健康，容易致癌，所以最好不要再用。
炸東西的油放了乙個月還能用嗎？
16樓：丹的葵奎
炸東西的油放了乙個月是還能用的，首先要將油脂靜置一段時間，讓其中的渣子沉澱，並棄去下面那部分帶渣子的渾濁油。
具體用法推薦如下。
1、做餃子、包子、合子等食物時，用剩油來和餡，這些食物的加熱溫度不會超過一，因此是剩油合理利用的好機會；
2、家裡製作扯麵、拉麵等麵食時，通常要在麵糰外面抹油，這時用剩油也無妨；
3、拌冷盤時，可以將剩油輕微加熱後，當做香油用，做冷盤時用熱油更能激發冷盤的香味；
4、在製作燉菜時，這時可以加點剩油，讓燉菜更美味。
17樓：後詩苼
炸東西的油最好在三天之內用完，最久也不能超過一週的時間。這種油可以用來做涼拌菜、麵點、燉菜，還可以用來焯菜。除此之外，炸過一次的油要密封儲存，以免出現酸味。
可以用炸東西剩下的油來做涼拌的菜，這樣就不需要對油進行加熱了。或者我們也可以用這種油來焯菜、燉菜、做麵點，這樣對它的加熱的溫度也不高。
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