自己在家用烤箱怎麼做蛋糕最簡單方法

1樓：生活小當家

在盆中打入四顆雞蛋(全蛋液)。倒入100克白糖廳段，用電動打蛋器打發。打發用的工具、容器、和食材，必須無油、無水。

小竅門：打發時，打蛋器斜著打，打發的速度會快很多。將蛋液打發至提起打蛋頭，蛋糊滴落不易消失即可。

將100克低筋麵粉分三次篩入蛋糊中，用刮刀前後或左右勻速攪拌，直至麵粉和蛋液基本混合均勻。亂昌準備乙個8寸大的蛋糕模具，提前刷一層玉公尺油，倒入準備好的蛋糊，裝七分滿即可。將模具放入提前預熱好的烤箱中，在模具上方蓋扮陪譽張鋁薄紙，這樣蛋糕表面不易烤焦。

165度烤制50分鐘，具體時間根據烤箱和模具大小而定，用竹籤豎的插蛋糕的中間，拔出後是乾的就可以了。將烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾涼後倒扣脫模。色澤金黃、口感鬆軟的蛋糕就做好了。

在家用烤箱怎麼做蛋糕簡單在家用烤箱簡單做蛋糕的方法

2樓：陽光生活

1、工具/原料：麵粉120克、雞蛋3個、泡打粉4克、黃油110克、白糖80克。

2、選乙個大點的鐵盆，打入三個雞蛋，在雞蛋中加入白糖。

3、用打蛋器將雞蛋和白糖攪打泛白，這裡建議一定要用打蛋器，如果用手工攪打，時間長也很難達到這樣的效果。

4、麵粉裡放入泡打粉，均勻的混合。

5、將麵粉慢慢加入到雞蛋液裡，平行翻動，將麵粉和雞蛋混合均勻。

6、將黃油放在碗中，將碗放在熱水裡，讓黃油融化。

7、這裡有個小技巧，可以用勺子將黃油按壓成小塊，這樣可以加速黃油融化。

8、將黃油加入到麵糊中，攪拌均勻。

9、將麵糊倒入烤盤中，然後將盤在桌子上磕幾下，讓烤盤中的麵糊更平整。

10、將烤箱預熱五分鐘，再將烤盤放入烤箱中，200度溫度烤制15分鐘。

12、用小刀將蛋糕切著吃，從側面看，蛋糕非常鬆軟。這樣用烤箱做出來的蛋糕，是最簡單的，大概25分鐘就能做好。

3樓：武漢歐公尺奇學校

原料：5只雞蛋，4勺糖，麵粉。

做法：1、將5只雞蛋加上4勺糖（不加水）攪拌10分鐘不停。

2、再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻後，直接倒進電飯鍋裡（煲內塗上一層油避免粘鍋），按下煮飯鍵。

3、直到電飯鍋直接跳到保溫後，翻過來再燙一下。

注意事項：1、攪拌：在攪拌時一定要攪拌的很細緻，直到把糊狀混合物倒過來也不會流出，這樣才算是合格了，要不然做出來會硬的~！

2、用低筋麵粉。

烤箱蛋糕怎麼做最簡單易學

4樓：懂視生活

1、隔熱水融化黃油，放涼備用。

2、蛋黃里加入純牛奶，20克白糖，黃油，鹽。攪拌均勻後加入過篩好的小公尺蛋糕粉和糯公尺粉。拌至無干粉，無顆粒。

3、蛋清中分三次加入60克白糖，打發至提起打蛋器，有乙個小彎鉤。

4、用刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊裡，用刮刀從盆底翻起，採用切拌和翻拌的手法拌勻。

5、再把拌均勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜裡，用刮刀輕輕從盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均勻（不要劃圈攪拌，免得蛋白大量消泡和麵糊出筋）。

6、將翻拌均勻蛋糕糊倒入12連模中，放入預熱好的烤箱170度烤40分鐘左右即可。

蛋糕：蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。

經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。