1樓：匿名使用者
黑胡椒牛排的做法詳細介紹 菜系及功效：微波菜譜黑胡椒牛排的製作材料： 主料：牛排（約350克）輔料：紅椒1只切絲，洋蔥半隻切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲。
調料：生抽2匙，辣醬油1匙，油2匙，胡椒粉少許，雞精少許。調料：
糖1匙，老抽1匙，鹽適量，水生粉少許，茄汁少許，蔥花，水少許，黑胡椒少許。教您黑胡椒牛排怎麼做，如何做黑胡椒牛排才好吃1、牛排用醃料醃15分鐘。 2、盤內下油2匙，微波高火2分鐘預熱，放入醃好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，物啟兆再加熱1分鐘，（可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間）3、取一碗加油2匙，微波高火1分鐘，預熱，投入洋蔥絲，蒜茸，青椒絲，紅椒絲爆香，加入調料，微波高火2分鐘至滾，淋在牛排上即可。
旁仿 黑胡椒牛柳的做法詳細介紹 菜系及功效：粵菜。
黑胡椒牛柳的製作材料：主料：牛裡脊。
輔料：蒜末。
調料：牛肉調料：酒，醬油多許，糖，澱粉少許。
調料：黑胡椒，麻油，醬油。蒜末，洋蔥，蘑菇片。
黑胡椒牛柳的特色：此菜色澤較深，肉質滑嫩，香郁可口。 教您黑胡椒牛柳怎麼做，如何做黑胡椒牛柳才好吃(1) 牛肉切粗條，加牛肉醃料醃20分鐘。
2) 用些許油爆香蒜末，加入牛肉罩租翻炒，撈出。
3) 留底油炒洋蔥絲和蘑菇，倒入牛肉及調味料，快速翻炒即可。
2樓：匿名使用者
黑胡椒汁肯定是黑墨汁煮胡椒來的。
怎麼做牛排的黑胡椒汁？
3樓：
介紹幾種黑胡椒牛排汁的做法。
a、炒牛排的醬汁。
洋蔥和蒜頭都切碎粒。
鍋裡放橄欖油（或者是黃油）
然後炒香洋蔥粒和蒜粒。
放生抽、蠔油、番茄醬、黑胡椒（偶是做黑椒牛排，所以放得比較多）翻炒。
加高湯（牛肉湯）（偶一如既往的加的白水）
收汁即可。淋在煎好的牛排上。
偶還淋樂些檸檬汁或白蘭地更好。
b、"原料：牛排（約350克），洋蔥切細碎，蒜茸1匙，黑胡椒碎20克，蠔油，老抽各1匙，茄汁少許，牛肉清湯300毫公升（可用水+牛肉精代替）
做法：將鍋中油燒熱，炒香蒜茸、洋蔥、黑胡椒。再加入老抽、蠔油、茄汁翻炒片刻，然後加入牛肉湯，將汁收稠備用。
用少許鹽、胡、黑胡椒碎將牛排調味，然後將牛排煎成需要的成熟度，澆上黑胡椒汁即可。
c、跑到超級市場買一瓶「李錦記」黑椒汁就搞定啦，做出的黑椒牛排味道絕對不比飯店出品差的！
家庭做黑胡椒醬就用牛肉湯醬（布朗醬）做主料就行了，加上洋蔥碎，黃油，紅酒，黑胡椒碎，鹽就行。
自制布朗醬；牛肉頭塗上番茄醬，麵粉烤制微糊，家水，香葉，胡蘿蔔，芹菜，洋蔥，番茄醬小火熬製。
4樓：網友
原料：牛扒、黃油、洋蔥、蒜蓉、黑胡椒粉、高湯或清水、鮮忌廉、糖、鹽、檸檬汁。
做法：1、鍋內放適量的黃油，把洋蔥末和蒜蓉炒至出香味；
2、加入黑胡椒粉，份量根據各人自己掌握，用小火炒；
3、待到炒出黑胡椒味後，加入高湯（沒有高湯，清水也行）慢燉；
4、大約5分鐘後，加入少許的糖和鹽，起鍋前加入鮮忌廉調味即可。
5樓：乖浣浣
洋蔥 半個。
大蒜 6瓣。
蠔油 12克。
黃油 20克。
番茄沙司 10克。
老抽 10克。
糖 5克。鹽 1-2克。
黑胡椒碎 5-10 克。
純牛奶 100克。
醬漸漸的變稠，關火。
此時黑胡椒汁就做好了。
將黑胡椒汁澆在煎好的牛排上即可。
希望能夠幫助到您 謝謝。
祝您生活愉快喲～
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