1樓：辰楚楚
拔絲蘋果的製作不是靠時間來掌握火候，而是返迅依靠油溫變化來判斷，當油溫達到六成熱時腔拆即可。
主料：蘋果 2個。
輔料：白糖 80克、澱粉15克。
拔絲蘋果的做法：
1、先把蘋果洗淨，削去外皮。
2、切成均勻大小的塊。
3、澱粉加水製成澱粉糊。
4、把蘋果裹上一層澱粉糊。
5、鍋裡放油，六成熱放入蘋果炸制。
6、炸到金黃色即可，盛入盤中備用。
7、把油倒出來刷乾淨鍋，放入少許油和白糖。
8、用小火慢慢熬製，看到白糖化開變色，倒入炸好漏圓此的蘋果快速翻勻即可。
2樓：網友
拔絲蘋果。菜譜簡介 特點：色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，外脆內軟，糖絲不斷。功效：健胃開食。
材料。主料：蘋果350克，白糖150克，花生油750克（實耗75克）。熟芝麻10克，雞蛋1個，幹澱粉150克。
做法。1.將蘋果洗淨，去皮、心，純含切成3釐公尺見方餘納的塊。雞雖打碎在碗內，加。
幹澱粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。
2.鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。
3.原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲豎褲沒時，倒人炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口，更為香脆。
3樓：網友
是炸蘋果的油還是融化糖的油？總之不是看時間而是看油溫。
拔絲蘋果怎麼熱
4樓：沉默火聖
拔絲蘋果的製作不是靠時間來掌握火候，而是依靠油溫變化來判斷，當油溫達到六成熱時即可。
主料：蘋果猛畝改 2個。
輔料：白糖 80克、澱粉15克。
拔絲蘋果的做法：
1、先把蘋果洗淨，削去外皮。
2、切成均勻大小的塊。
3、澱粉加水製成澱粉糊。
4、把蘋果裹上一層澱枝判粉糊。
5、鍋裡放油，六成熱放入蘋果炸制。
6、炸到金黃色即可，盛入盤中備用。
7、把油倒出來刷乾淨鍋，放入少許油和白糖。
8、用小火慢慢熬製，看到耐蠢白糖化開變色，倒入炸好的蘋果快速翻勻即可。
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