1樓：桂晉越痴凝
西紅柿炒雞蛋。
說明：西紅柿炒雞蛋人人會做，但是要做的好吃，難。主要是由幾個誤區，等會我會詳細說。
材料：西紅柿，雞蛋。
配料：植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃乙個「鮮」字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。
這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。
製作方法：1。西紅柿切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋開啟放入碗中，打勻，放入少許的鹽。
2。鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，我帆老型的經驗是放相當於雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時候，（我後面詳細講如何判斷油的溫度），倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等態猜到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油幹了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋裡取出來（也可以不取，不過等熟練以後再說吧），這個時候鍋裡面應該還有一些油，把西紅柿翻進去，翻炒幾下，由於西紅柿裡面含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。ps：
有人喜歡做的時候，放一些水進去，本人不推薦，其實西紅含森柿裡的水份完全夠用了，不用放水。還有，現在的西紅柿質量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時候可以適量放一些白糖。
2樓：告珺汗天青
先炒好蛋，再放西紅柿煮，加點水放點糖放點蔥；煮熟西紅柿後就放雞蛋下去，水沸騰後就可以吃了。
西紅柿炒雞蛋，如何做可以更美味？
3樓：潛達忍護璨
西紅柿炒雞蛋可以說是一道非常簡單的菜餚，那麼該怎麼樣製作出最美味的西紅柿炒雞蛋呢？我本人特別的喜歡吃西紅柿，並且也很喜歡吃雞蛋，所以說這兩者碰撞在一起也是非常的不錯。因為西紅柿翻翻甜甜的，因此在製作的時候會更加的受小朋友的喜歡，並且西紅柿炒雞蛋這道菜也很下飯。
我在製作西紅柿炒雞蛋這道菜的時候，非常的喜歡把西紅柿的皮弄掉。
西紅柿炒雞蛋的做法當西紅柿的皮已經去掉之後，我們就把西紅柿切成小塊兒。接下來在碗中打入2~3個雞蛋，接下來起鍋燒油，把雞蛋放進去翻炒，當雞蛋差不多熟了之後，就把雞蛋盛出來。把西紅柿放進去翻炒，炒到西紅柿湯汁全部都出來了之後，再把雞蛋同時放進去翻炒，加入簡單的鹽和雞精，還有一些其他的調味品，進行調料就可以了。
雖然說這道菜確實是非常的簡單，但很好吃，也受到了很多小朋友的喜歡。
西紅柿炒雞蛋很有營養在夏天的時候，如果我們吃不下特別油膩的菜，也可以製作這道菜來吃。並且，如果我們想要讓孩子學會動手的話，也可以教孩子製作這道菜。因為西紅柿炒雞蛋不用新增特別多的調料，也比較適合年齡較小的孩子吃。
因為西紅柿跟雞蛋都是有非常豐富的營養，而且西紅柿長期的吃不僅可以讓我們的**變得更好，也能夠補充我們身體所需要的一些維生素。
西紅柿雞蛋湯的做法西紅柿跟雞蛋也可以做成西紅柿雞蛋湯，只是少了翻炒雞蛋的這個步驟。我們把西紅柿皮去掉之後，起鍋燒油，進行翻炒，到西紅柿炒軟之後再把水倒入進去，接下來在水沸騰之後，把雞蛋沿著鍋邊淋進去。
4樓：小豆子子梓
做西紅柿炒雞蛋的時候，可以先將雞蛋炒至半熟，之後撈出切成碎塊，在吃西紅柿切成小塊，放入鍋中熬出西紅柿湯之後將雞蛋放入鍋中，加入少量的鹽蠔油，這樣做出來的西紅柿炒雞蛋會更加美味。
5樓：星辰大海
親西紅柿炒雞蛋做更好吃要注意以下幾點1、最好選擇比較熟透的西紅柿水份足口味甜2、雞蛋液加少許清水一起充分攪拌均勻煎出來的雞蛋餅才會松泡滑嫩3、個人認為將西紅柿在煸炒出汁才入味好吃4、做這道菜滴入少許生抽不擔顏色好看，而且還用去蛋腥提鮮的作用。
西紅柿炒雞蛋做法步驟：第1步、準備好相關食材第2步、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中第3步、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻第4步、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液第5步、不要翻動中大火待蛋液凝固第6步、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起第7步、西紅柿洗淨後切小塊備用第8步、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒第9步、翻炒出汁後滴入少許清水新增2小勺白糖第10步、炒勻後滴少許生抽去腥第11步、加小半勺食鹽，最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。
親，希望以上內容幫到您，祝您生活愉快，心想事成。
6樓：路邊的風兒
做西紅柿炒雞蛋的時候，西紅柿的處理方法尤為重要，首先要在西紅柿上劃乙個十字，然後澆上熱水，去除西紅柿的皮，之後再將西紅柿切成小塊，小火慢熬成濃濃的西紅柿醬，也可以新增一些白糖或者是番茄醬，就會讓味道更加濃郁好吃。
7樓：陳遠紅紅紅
在做這道菜的時候可以先炒雞蛋然後再炒西紅柿，炒菜的時候也可以適量的放一些糖，這樣就可以讓味道更加鮮美。
西紅柿怎麼炒不酸 西紅柿如何炒不酸
8樓：戴蒙崗居
1、雞蛋西紅柿比例要搭配好：用兩個雞蛋配同樣大小的西紅柿兩個是比較合適的。但一般西紅柿會比雞蛋大，一般是番茄乙個，雞蛋2個。
你可別忽視雞蛋和西紅柿的比例，西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、乾澀；而西紅柿多了就會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。
2、出鍋時放點糖中和酸味：如果感覺西紅柿太酸，出鍋的時候可以適量放點白糖，這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。喜歡甜食的可以多放一點白砂糖。
3、儘量挑熟的紅的西紅柿：不太熟的西紅柿肯定比較酸，因此做菜應用熟的紅的西紅柿比較好。這個可以靠手感來判斷，如果硬邦邦的那肯定是沒熟，如果摸起來有點軟，汁多的話那就說明熟了。
有沒有特別勵志的小故事，有沒有什麼勵志的小故事？
重慶外賣女王，5年掙50萬給兒子換腎 有沒有什麼勵志的小故事？勵志故事有很多型別的，這裡的連結是68個經典勵志小故事，希望能幫到你哦。國外的於 never give up 國內的有 我的高考 王羲之的兒子王獻之練字用完十八缸水 重慶外賣女王，5年掙50萬給兒子換腎 關於簡短的勵志小故事都有哪些？勵志...
有沒有好聽的小說名字啊有沒有什麼好聽的小說名字啊？
淺墨濃香 絕色逍遙 彼岸,時光祭 憂傷的微笑 辰之雨夜 花架薔薇 水中,魚的眼淚 天使.殘留的溫度 陪你到世界終結 沒有你的夏天 以你為名的光芒 雨季不再來 原來你還在這裡 許我向你看 我在回憶裡等你 怎見浮生不若夢 山月不知心底事 十年一品溫如言 曾有一個人，愛我如生命 何以笙簫默 涼生，我們可不...
有沒有什麼好聽的歌，有沒有什麼好聽的歌
本人比較喜歡 偏愛。2009年最新最好聽歌曲，精選10首，為您送上 01 說謊 林宥嘉。02 新不了情 蕭敬騰。03 畫沙 袁詠琳。04 要抱抱 王蓉。05 禮物 劉力揚。06 失業情歌 胡彥斌。07 木蘭情 孫燕姿。08 敢不敢愛 胡歌。09 你在 張婧。10 穿越人海 張傑。有沒有什麼好聽的歌 ...