1樓：8水土
沒有消毒作用只有清潔作用 要消毒買消毒液。
存放消毒後餐用具的保潔設施是什麼?
2樓：熱心市民小何
1、餐用具宜用熱力方法進行消毒因材質、大小等原因無法採用的除外。
2、餐用具清洗消毒水池應專用與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不鏽鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢並易於清洗。採用化學消毒的至少設有3個專用水池。
各類水池應以明顯標識標明其用途。
3、清洗消毒裝置設施的大小和數量應能滿足需要應設專供存放消毒後餐用具的保潔設施其結構應密閉並易於清潔。
4、消毒後餐用具的不需要保潔。
熱力消毒的方法：
1）煮沸消毒：將洗滌好的餐用具放入100度的水中煮沸10分鐘，水要浸沒。
2）蒸汽消毒：將洗滌好的餐具放入蒸汽櫃內，溫度保持100度；消毒時間不得少於15分鐘。
3）紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒櫃內，溫度保持100度；消毒時間不得少於15分鐘；餐具間要有空隙。
餐洗淨的在製作方法
3樓：
摘要。您好，很高興為您解答！餐洗淨的在製作方法是主要針對生產元一斤及以上的洗潔精配方洗潔精核心母料+全能ru化劑+水+防腐劑+香精+鹽+水質清澈劑=洗潔精生產洗潔精實用配比（參考，比例可以自己調整）1、生產元一斤配方：
每百斤用量：洗潔精核心母料公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。
您好，很高興為您解答！餐洗淨的在製作方法鄭衝含是主要針對生產元一斤及以上的洗潔精配方洗潔精核心母料+全能ru化劑+水+防腐劑+香精+鹽+水質清澈劑=洗潔精生產洗潔精實用配比（參考，比例喊笑可以自己調整）1、生產元一斤判轎配方：每百斤用量：
洗潔精核心母料公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。
2、生產元一斤配方：每百斤用量：洗潔精核心母料3公斤+全能ru化劑公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克+少量水質清澈劑。
稠度能起堆。3、生產元明鄭臘一斤配方：每百斤用量：
洗潔精核心母料公斤+全能ru化劑公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克+少量水質清澈劑。叢燃稠度起壘很好。4、生產元激滑一斤配方：
每百斤用量：洗潔精核心母料4公斤+全能ru化劑公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克+少量水質清澈劑。稠度能與瓶裝相當。
5、生產元一斤的配方：每百斤用量遲頃：洗潔精核心母料公斤+全能碼槐陸ru化劑2公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克+少量水質清澈劑。
稠度超過瓶裝。6、其他價位的配方比例自己計算，配方明返比例調整原則：先定鹽、洗潔精核心母料、防腐劑、香精的成本，最後定全能ru化劑的用量。
餐洗旁搏淨是人們廚房中經常會用到的清潔滲茄劑，他也是去除茶垢的好幫手，在茶具上沾染茶垢以後，可以去適量餐冼淨直接塗抹叢啟察在茶具的內壁上。
餐廳洗碗間是消毒間嗎
4樓：
親親，你好！很高興為您解答，<>
餐廳洗碗間不是消毒間哦，應該是一洗，二刷 ，三衝， 四消毒， 五保潔 。食用工具每班用後應洗淨，保持潔淨，食（用）具做到「一洗」、「二刷」、「三衝」、「四消毒」、「五保潔」。一洗：
把餐具剩菜殘餘洗去，放入洗滌池中用清潔劑洗淨乾淨；二刷：用刷子或者其他清潔工具把餐品用具刷乾淨；三衝：將使用洗滌劑的餐品用具用清水清洗，沖洗至少三次；四消毒：
用高溫，藥物或者紅外線電子消毒櫃消毒；五保潔：將消毒後的餐具放在保潔櫃中，並且要進行密封防止細菌的進入。
餐廳洗碗間是消毒間嗎
5樓：
親您好，不是。餐廳洗碗間主要是用來清洗餐具的，而消毒間則是用來消毒餐具的，它們是有區別的。洗碗間的設計應該滿足以下要求：
1. 洗碗間應有足夠的空間，並配備足夠的備纖水槽，以便洗碗和洗碗工作。2.
洗碗間應有足夠的排水設施，以便有效地排出汙汪渣水。3. 洗碗間應有足夠的儲存設施，以便放置洗碗工具，如洗碗機、洗碗困滾悄桶、洗碗刷等。
4. 洗碗間應有足夠的照明設施，以便洗碗工作。5.
洗碗間應有足夠的通風設施，以便有效地排出汙氣。6. 洗碗間應有足夠的抗菌設施，以便有效地防止細菌的滋生。
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