1樓：匿名使用者
孜然粉。和花椒麵是兩個不同的東西啊，都團汪可以當做調味品來使用，但是這兩個東西它的口感是不一樣的。一般來說行或殲孜然粉可以用來做燒烤用，花椒麵的話，一般做麻婆豆腐。
的時候可以用。是不能夠相互替代的！孜然粉是那種比較香的，燒羊肉的時候或者是烤羊肉串做燒烤的時候，撒上很有風味。花椒麵如果說做一些麻辣口味的食品，可以撒上一些花椒麵！檔衝。
2樓：樂馨馨
1、孜然粉是人們製作燒烤食物是必不可少的調味料，人們平時在烤肉或者烤蔬菜時，都可以在烤制的過程中加入適量孜罩碼然粉，這樣就能起到提味增香的重要作用，能讓烤好以後的肉類食材滋味更加誘人口感也會更加鮮嫩。
2、人們在食用一些湯品時，還可以加入適量的孜然粉，它能起到提味增香和去除異味以及理氣開胃等多種功效。另外，人們在烹調牛羊肉時，也可以蔽悶櫻加入適量的孜然粉，它能祛腥解膩也能讓肉質變得更加鮮嫩，能讓烹調好的牛羊肉特別好吃。
孜然粉的功效與作用。
1、理氣開胃。
理氣開胃是孜然粉最重要的功效，它還有大量的揮發油和芳香類物質，能促進唾液和胃液分泌，可以讓人們有種胃口大開的感覺，另外他還能理氣止痛，對人們經常出現的腹部脹痛也有明顯緩解作用。
2、提高身體抗寒能力。
孜然粉是一種性熱的調味品，人們使用它以後，能加快身體內血液迴圈，也能祛除身體內的寒溼之巨集叢氣，能讓人體血液迴圈加快，身體抗寒能力也會隨之提高，在日常生活中，它最適合人們在寒冷的冬天使用，也特別適合那些寒性體質和畏寒怕冷的人群食用。
3、祛風止痛舒筋活血。
祛風止痛舒筋活血也是自然粉的主要功效，它能加快人體內血液迴圈也能疏通經絡，對人類的堅果麻木，關節疼痛有一定緩解作用，另外人們出現跌打損傷，引發淤血腫痛時，多服用一些孜然粉也能讓症狀明顯減輕。
胡椒粉和孜然粉有什麼區別？我是用來沾菜吃的，
3樓：匿名使用者
胡椒粉比較嗆鼻**也相對較貴。
孜然粉比較香 ，但是嗆鼻子味道小，有股特殊的味道。
4樓：
胡椒粉辣，沾菜最好不要了，孜然粉一般是燒烤用的，相當於香料，兩個沾菜都不好吃，非要選乙個還是孜然吧……
椒鹽粉跟孜然粉一樣嗎
5樓：乾萊資訊諮詢
椒鹽粉跟孜然粉不一察則樣。
一、生產上的不一樣。
椒鹽是花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，加入炒黃的鹽則成為椒鹽粉。
孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。
二、功效上的不一樣：
花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾；日本醫學院研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
孜然粉擾沒培不僅可以祛除肉的腥味，增強人的食慾，緩唯還具有防腐殺菌的作用；孜然粉具有醒腦通脈等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然粉調味菜餚還能防腐殺菌。
三、應用範圍上的不一樣：
椒鹽分應用範圍：雞、豬、魚類等動物為原料的菜餚。
孜然粉口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用於調味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時也是配製咖哩粉的主要原料之一。
孜然粉能代替胡椒粉嗎
6樓：樂娛樂見
孜然粉。不能代替胡椒粉。
孜然粉和胡椒粉是兩種不同的調味品，而且味道也不一樣，如果用來代替，口悶差感就不同了。
胡椒粉是由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種，白胡椒粉為成熟的果實脫去果皮的種子加工而成，這種調味品味道比較濃厚，品質也比較好。黑胡椒粉是沒有成熟而曬乾的果實加工而成的，果皮皺還十分黑，氣味比較淡。
孜然粉和胡椒粉不同，這種調味品是由茴香。
即孜然）與八角、桂皮。
等香料一起調配磨製而成的，味道和口感與胡椒粉都有一定的差異。
胡椒粉可以直接吃，孜然粉則用於調味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時也是配製咖哩粉。
的主螞慶皮要原料之一。
胡椒粉的儲存方法十分簡單，將胡椒密封在玻璃瓶中放置於乾燥通風處即可。胡椒粉在每次使用完後，要注意保持瓶口、罐口的清潔衛生，差歲如果有水分進入，這樣很容易導致變質。
另外，胡椒粉也不要放太久，最好是買小包裝的，存放的時候注意防潮。
孜然粉可以放在辣椒麵裡面嗎
7樓：彼岸卿殷
可以孜然，為一年生草本植物傘形花科孜然芹的果實，5月果熟時，將植株收回，曬乾，除去雜種，留取果實備用。它的原始產地在北非和地中海沿岸地區。孜然為重要調味品，氣味芳香而濃烈，適宜肉類烹調，理氣開胃，並可驅風止痛。
孜然是燒烤食品必用的佐料，富有油性，氣味芳香濃烈，主要用於調味，提取香料等，是配製咖哩粉的主要原料之一。咖哩的香味很濃烈， 油爆或火烤後的香氣會更明顯， 遇熱後的孜然味道稍微會有點改變。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。
目前世界範圍內種植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中國和前蘇聯的中亞地區，基本上分佈在從北非到中西亞的乾旱少雨地區。由於孜然是製作咖哩粉的重要原料，印度是世界第一孜然大國，它的西部地區普遍種植大粒子孜然，品種也與別的國家有所不同。
孜然的功效與作用。
孜然味辛、性溫。散寒止痛；理氣調中。主治脘腹冷痛；消化不良；寒疝腹痛；月經不調。
1.用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令肉質更加鮮美芳香，增加食慾。
2.孜然具醒腦通脈，降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，驅風止痛，對消化不良，胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。
3.用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。
孜然的營養價值。
含有揮發油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分為巖芹酸、烯油酸和亞油酸等。
孜然的食用方法。
1.孜然粉有除腥羶、增香味的作用。主要用作解羊肉羶味及製作「咖哩粉」和「辣椒粉」成分。其莖、葉歐洲人用於作泡菜。
2.用孜然粉調味，用量不宜過多。孜然性熱，所以夏季應少食。
孜然的做法很多，有孜然羊肉，孜然牛肉，孜然雞珍，孜然雞翅，孜然羊排等等， 孜然是一種調料，有的人吃不慣，炒萊的時候放油裡面扁出香味，到入要炒的萊一起炒熟出鍋就可以。
8樓：我們的窩寶貝
加在一起可以的，配置好調料後。你做那類的菜放多少配置好的調料每次觀察。經驗有羅就會做的越來越好，我最喜歡的是這個，好美味呀，把方法發給你一下，希望採納。
孜然羊肉串。
原料：精羊肉500克，鹽、孜然粉、辣椒麵、蔥、姜各5克，白糖3克、熟芝麻75克、料酒15克、色拉油500克(實耗70克)
製法：1、羊肉切條，放入盆中，加鹽、白糖、料酒、蔥、姜抓勻人味，用牙籤穿成串，入七八成熱油中，炸至變色，撈出控油。
2、鍋內留底油燒熱，加辣椒麵、孜然粉、熟芝麻、羊肉串，快速翻炒出香味，炒勻裝盤即成。
9樓：今天依然低調
可以，如果燒烤建議少吃，容易上火。
椒鹽粉 五香粉 孜然粉各自作用是什麼？
10樓：梁毅的遊戲日誌
1、椒鹽粉。
椒鹽粉常用於油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而鹹，多用於熱菜。比如，椒鹽蝦、椒鹽排骨、椒鹽雞翅、椒鹽鴨塊、椒鹽土豆等。
2、五香粉。
五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。主要菜類：
紅燒肉、紅燒魚、香辣蝦、回鍋肉等。
3、孜然粉。
孜然粉主要由多種香料一起調配磨製而成的 。孜然粉是常用的一種調味料之一。常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。
孜然粉口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用於調味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時也是配製咖哩粉的主要原料之一。
11樓：網友
椒鹽是調味的，五香粉和孜然粉是增香的。
孜然粉可以做什麼菜用?
12樓：欣欣自
孜然蠶豆的做法：
用料：蠶豆、蔥、姜、油、孜然粉。
1、新鮮的蠶豆剝去外殼。蔥切段，薑切片。
2、湯鍋加入水，燒開後加入蠶豆焯5分鐘。滴幾滴油和一些鹽，焯水後的蠶豆瀝乾水分待用。
3、炒鍋放爐上加熱，倒入食用油燒熱，下入蔥姜爆出香味。
4、下入剛才焯水後的蠶豆，開始翻炒，炒幹表面水分。
5、等到蠶豆表面變的有點皺，比較乾的時候加入適量孜然粉。
6、翻炒均勻，孜然蠶豆就可以食用了。
怎樣調孜然粉和辣椒粉燒烤的時候放了孜然粉椒鹽辣椒粉還需要放鹽嗎
孜然粉和辣椒粉的正宗copy做法都要用上鍋炒的，外面賣的圖省事很多都是直接壓成末的，根本不好吃。炒孜然要先把鍋燒溫，什麼都不放，不能太熱，然後倒入孜然粒，最好用木鏟慢慢攪動，效果比鐵炒勺要好，一直用小火，直到把孜然的香氣給烤出來，切記不可時間太長，不然就糊了，然後再壓碎，這才叫真正的孜然粉呢！幹辣椒...
什麼是散粉？散粉正確的使用方法是什麼呢？
散粉就是特殊的一種粉末，狀像麵粉一樣使用的方法其實很簡單，就是水乳霜塗抹好之後，然後再塗抹散粉做的時候，就會變得非常的清晰亮麗自然，而且整個 會顯得非常的淡雅。散粉是用於粉底定妝的步驟，正確的使用方法是利用散粉刷蘸取少量的散粉按壓在臉上容易出油的位置。散粉的正確使用方法，有很多人都做錯了。散粉是在哪...
沉香的使用方法，請問沉香的使用方法
1 燃香 沉香是中醫的珍貴藥品與養生保健聖品，燃起沉香，人蔘禪打坐，接受煙燻，有舒緩精神壓力 淨化人體氣場的作用。沉香可以疏通人體內臟機能，在 與預防疾病上都具有極佳的功效，是養生保健的天然佳品。2 內服 沉香除了品香外，還可以內服，達到更佳的 效果。上好的沉香，由於含油量豐富，不易點燃，並且 昂貴...