1樓：網友
自制冰激凌秘訣大公開。
1）蘋果冰淇淋。
材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。
工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。
特點：果香味濃，滋味可口。
2）香蕉冰淇淋。
材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），忌廉450g，白糖450g。
工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入忌廉，注入模具，置於冰箱凍結即成。
特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。
3）西瓜型敗冰淇淋。
材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。
工藝：將西瓜瓤打碎沒租純後取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然後高溫加熱滅菌，冷卻後放入冰箱中，凝結後即成。
特點：香甜可口，色彩絢麗。
4）果子露冰淇淋。
材料：牛奶400g，糖100g，玉公尺粉（或富強粉）100g，果子露（士多啤梨、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮忌廉50g。
工藝：將玉公尺粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉公尺粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮忌廉枯咐，放入冰箱中，凝結後即成。
2樓：盧桂才
好的冰淇淋要放牛奶。
在家自制冰激凌，買軟冰激凌粉好還是硬冰激凌粉好？
3樓：檀以彤
軟冰淇淋粉其實就是軟冰淇淋的預拌粉，市面上的商店一般賣的聖代或奶昔都是用軟冰淇淋粉製作的，其特點比較鬆軟、粘稠度低等，不易製成花式冰淇淋。口感吃起來軟綿入口即化，味道相對於硬冰淇淋粉淡一點，**比硬冰淇淋粉便宜。
硬冰淇淋粉是製作固態硬冰淇淋的粉狀物，品牌不同的硬冰淇淋粉奶香味以及口味都會有所不同。硬冰淇淋粉主要是製作花樣冰淇淋，因為其特點粘稠度高、硬度密度高、容易成型，所以是製作花式冰淇淋的主要原料，吃起來相對於軟冰淇淋粉製作的冰淇淋口感更濃，**比軟冰淇淋粉要貴。
4樓：德智教育謝老師
您好：我會選擇買軟冰激凌粉，因為軟冰激凌粉做冰激凌相對比較好吃的，也比較容易做的，而硬冰激凌粉比較複雜，也比較不容易做，相對來說用軟冰激凌做比較簡單的！
所以在家自制冰激凌買軟冰激凌粉好！希望能幫到您，望，謝謝！
5樓：寧風範
當然是買硬冰淇淋粉，要買硬冰淇淋成品粉，意思就是隻需加水與冰淇淋粉混合攪拌均勻，比如進口的瑞士硬冰淇淋粉，香草味道，1（kg）袋粉兌2公升水比例，用打蛋器混合好後倒家用硬冰淇淋機裡與空氣混合凝凍成半固體就ok當然是買硬冰淇淋粉，要買硬冰淇淋成品粉，意思就是隻需加水與冰淇淋粉混合攪拌均勻，比如進口的瑞士硬冰淇淋粉，香草味道，1（kg）袋粉兌2公升水比例，用打蛋器混合好後倒家用硬冰淇淋機裡與空氣混合凝凍成半固體就ok當然是買硬冰淇淋粉，要買硬冰淇淋成品粉，意思就是隻需加水與冰淇淋粉混合攪拌均勻，比如進口的瑞士硬冰淇淋粉，香草味道，1（kg）袋粉兌2公升水比例，用打蛋器混合好後倒家用硬冰淇淋機裡與空氣混合凝凍成半固體就ok當然是買硬冰淇淋粉，要買硬冰淇淋成品粉，意思就是隻需加水與冰淇淋粉混合攪拌均勻，比如進口的瑞士硬冰淇淋粉，香草味道，1（kg）袋粉兌2公升水比例，用打蛋器混合好後倒家用硬冰淇淋機裡與空氣混合凝凍成半固體就ok
6樓：網友
在家自制冰淇淋買軟冰淇淋好。這樣做出的冰淇淋更好吃更絲滑。
7樓：語文老師淼淼
買軟冰淇淋粉更好一點，這個口感做出來更綿厚。
8樓：交通事故達人
軟冰激凌粉比較好。做出來的冰激凌也特別的好吃。
9樓：淡月
在家自制冰激凌，買軟冰淇淋粉做出來比較好吃，用硬冰激凌粉做出來的口感不太好。
10樓：微微徐來
當然是買軟冰淇淋粉好，這樣好製作一些。
11樓：網友
其實無論是軟冰淇淋粉還是硬冰淇淋粉，我都會看裡面的材料，如果是有植物，距知麼這些我是不會買的，還不如自己購買動物忌廉，自己來做，其實做冰淇淋很簡單，把牛奶加熱，也就是殺菌，然後放在旁邊，然後就是打發忌廉，忌廉不一定要打發到能夠立起打蛋器，或者是筷子，但是要打發蓬鬆，藉著打發的時候要放入糖，只要打發起來，但是，晃動盆忌廉在裡面，能夠流動就行，或是能夠移動，然後再把牛奶緩緩倒入忌廉裡面邊，倒入邊攪拌，等到完的時候稍微再攪拌一下，就可以放入冰箱，放入過後凍半個小時，拿出來稍微攪拌一下，也就像蒸蛋一樣，把上面凍硬的攪拌到下面去，這樣做三次就可以不再去攪拌冰淇淋，直接放入冰箱裡，凍上幾個小時，如果是喜歡吃巧克力味兒的，可以在牛奶加熱後離火，放入巧克力，白巧克力，黑巧克力都可以，等巧克力化完就可以像先前那樣還款倒入忌廉裡，如果是吃淡味的，也就是雞蛋口味的，用到的就是蛋黃，蛋黃加入糖，然後用打蛋器打到糖融化，然後把牛奶燒開，然後緩緩的倒入倒的時候要很慢很慢，牛奶不能一下倒入，不然會成蛋花，要緩緩的，很少很少的，一點點的倒入邊，倒入邊攪拌，直到把牛奶倒入碗，然後攪拌一會兒就可以把這個溶液緩緩的倒入忌廉裡面，這樣可以做出很多不同口味的，冰淇淋，如果是水果味，這些你可以試一下，用果醬，等把冰淇淋液混合好後，放入一家果醬攪拌。
12樓：網友
軟冰淇淋粉更好，軟冰淇淋粉的成分是牛奶，而硬冰淇淋粉的成分是奶粉，軟冰淇淋粉，吃起來更香醇濃厚，更加好吃，硬冰淇淋粉主要是保質期更長一些，反正是在家制作，又不是用於工業生產，用軟冰淇淋粉更能滿足自己的胃口。
13樓：電子數碼科技谷
自制冰激凌還是建議買軟冰激凌粉，這樣的話做出來口感要更細更好一些。
14樓：小草情感說
一般軟的好一點，硬的口感沒有軟的好，而且硬的聽名字就不太合適自己做。
15樓：臥槽無情
買軟冰激凌粉還是買硬冰激凌粉，這主要取決於自己的個人口味。至於我的話，我可能會買硬冰激凌粉，所以這個問題應該沒有標準答案。
16樓：我愛蘇酥糖
軟冰激凌粉更好，做出來的冰淇淋更好吃，更細膩。
17樓：財經學習漲知識
選擇軟冰淇淋粉比較好，製作的冰淇淋也會比較的軟。
18樓：區元楓
在家自制冰淇淋應該買軟冰淇淋粉更好一些因為做出的冰淇淋更好吃更絲滑。口感更好。
19樓：我是乙隻皮皮鴨
冰淇淋當然是冰軟的比較好吃，硬冰淇淋就不好吃了，硬冰淇淋裡面含含有的奶昔忌廉成分比較少，吃起來很硬，水分過多不是很好吃。
20樓：一葉小船
軟冰淇淋粉做出的冰淇淋比較軟，而硬冰淇淋粉做出的冰淇淋比較硬。軟冰淇凌粉做出的冰淇淋容易融化，儲存時間很短，硬冰淇淋粉是製作花樣冰淇淋的主要食材，其結構穩定，可以輕鬆定型，且儲存時間較長。
21樓：帥思琳
在家自制冰激凌最好是買軟冰淇淋粉更好，製作出來的冰激凌口感好。
22樓：卓蕙昀
在家自制冰淇淋買軟冰淇淋粉比較好因為做出來冰淇淋特別好吃口感特別好。
23樓：網友
在家自制冰淇淋，最好是買軟冰淇淋粉，因為軟冰淇淋粉所做出的冰淇淋更好在效果上更好一些。
24樓：網友
當然是買硬冰激凌粉好了，如果用不完的話，可以長期儲存，隨時可以拿來用。
25樓：帳號已登出
在家自制冰淇淋當然要買軟冰淇淋粉了！因為軟冰淇淋粉是可以調整形態或顏色的！做自己喜歡的樣子！不像硬的冰淇粉家用自制真的是很不方便的！
26樓：安分小毛孩
還是首選軟冰激凌粉。大家都一般喜歡軟軟的涼涼的滑滑的口感。
在家自制冰激凌，買軟冰激凌粉好還是硬冰激凌粉好？
27樓：射手賀浩
我喜歡用軟冰淇淋粉。1、辯物硬度不同軟冰淇淋粉做出的冰淇淋比較軟；而硬冰淇淋粉做出的冰淇淋比較硬。
2、材料不同軟冰淇淋粉是預拌粉，是採用牛奶以及糖作為主要原料按照配方復配而成的；硬冰淇淋粉的主要成分為奶粉和食用糖，不同品牌的硬冰淇淋在牛奶含量以及口味等方面存在著一定差異。
3、成品不同軟冰淇凌粉做出的冰淇淋容易融化，儲存時間很短；硬冰淇淋粉是製作花樣冰淇淋的主要食材，其結構穩定，可以輕鬆定型，且儲存時間較長，可以製作冰淇淋蛋糕等多種冰淇淋美食。
軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉都需要用專門的機器，使用軟冰淇淋粉做成的產品有肯德基和麥當勞的甜筒、dq的暴風捲等等，一般都是現做現賣的祥灶禪。硬冰淇淋粉是製作固態狀硬冰淇淋的，例如哈根謹塵達斯的冰淇淋球、冰淇淋蛋糕等，一般是做好以後進行冷凍再賣的。
28樓：威凌霜頻智
在家自制冰激凌，買硬冰激凌粉更好。灶坦硬冰激凌粉的主要成分是奶粉和食用糖，不同品牌的硬冰淇淋在牛奶含量以及口味等方面存在著一定差異。而軟冰激凌粉是預拌粉，採用牛奶以及糖作為主要原料按照配方復配而成。
相比之下，硬冰激凌粉更稿殲適合在家自制冰激凌，因為它可以輕鬆定型，且儲存時間較長，可以製作冰淇淋蛋糕等多種冰淇淋美食。而軟冰淇淋粉做出的冰淇淋容易融隱敬桐化，儲存時間很短。
29樓：塞家焮
食材。新鮮雞蛋2顆 香草精1/2茶匙 砂糖或糖粉70克 鮮忌廉150ml
將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分別置入兩個乾淨的大碗中，將香草精倒入蛋黃中打發，因為雞蛋沒有經過烹煮，請務必千萬用新鮮或有機的，接下來的步驟2和3都要用到打蛋器或電動攪拌器，請每次打完都要清洗一次擦乾在處理食材喔！
糖和蛋白打到濃稠的狀態，糖粉可以分2~3次倒入。
鮮忌廉冰鎮過後倒純瞎入大碗中另外打發至撈起時不會滴下，鮮忌廉要冰過才容易打得發。
用刮刀均勻混合打發蛋黃，打發蛋白和打發鮮忌廉。
最後倒入保鮮盒或適合放進冷凍庫的玻璃容器中冰進冷凍庫4小時以上即可取出食用。
做好的冰淇淋不輸外面綿密的口感，挖個幾匙再放上一片oreo真的是人間一大享受！
小提示。除了香草精外也可以用天然的香鉛扒草籽，但是香草籽的單價不便宜，如果預算有限，就槐褲昌用香草精代替。
除了加進香草精，也可以變換不同口味，比如切碎的覆盆子，士多啤梨，芒果，藍莓，絞碎的餅乾之類的，口味隨人搭。
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