1樓：網友
葡萄酒其實是沒有保質期的。葡萄酒講究的是適飲期，雖然標示的保質期是滑悶神10年，但是，對於一支普通的廉價酒，可能從出廠後3年，酒質就開始變得差了，而對於一支世界頂級的紅酒佳釀，很有可能10年還沒有開始進入適信虧飲期，尚需繼續陳放。所以，你要對這支「過期8個月的紅酒」進行乙個簡單的判斷，然後決定，是當罩鎮做酒醋烹飪用，還是喝掉，或繼續在良好條件下儲存。
2樓：森嚴守地地明
沒有開封口是可以用的，比如用紅酒洗腳，很有助於睡眠。
3樓：網友
紅酒雞翅是我的最愛！牛排也行！
過期紅酒還可以用來做什麼？
4樓：數碼小靈通
1、紅酒**：材料：一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。
方法：將紅酒與蜂蜜鬧戚中均勻混合，調至濃稠狀，再塗抹於臉龐，八分幹之後再以溫水洗淨。
2、當沙拉醬：沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調製沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。
3、讓肉無血色：煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表裡一致，不會有血色流出。取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。
醃漬約40分鐘後，再起油鍋煎即可。
4、軟化肉質：紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒醃漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒醃漬，才不會讓肉質變硬。
5、提鮮度：白酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些白酒代替公尺酒，可去腥並提公升海鮮的鮮度與甜味。
6、煮雞湯：冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經沸煮後，酒精揮發，只有酒香卻沒酒味。
材料：麵粉1杯、雞腿數支、忌廉20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數個。
作法：雞腿氽燙後裹麵粉。將忌廉、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時會黏鍋，可隨時加紅酒拌煮。
7、做紅酒醋：將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶醃漬30天，即可形成紅酒醋。
8、熱湯驅寒：在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。
9、去腥：蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，並增加甜味與香味。
放過期的葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液迴圈。
11、居家清潔：去漬：紅酒內含酒精，有去漬功能，不能喝的紅酒，可以拿來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。
5樓：小助手無香
過期的紅酒還是有很多用途的，我們可以用它來做**，調味，做成水果酒，泡澡，煮雞湯等等。
調味，過期的紅酒只是口感變差，不太適宜單獨飲用，因此可以將紅酒、蒜型尺、醬油和薑片卜碧高醃製雞肉、魚肉。做成水果酒，紅酒開啟時間長了，口感、香氣可能都會變慧罩淡，此時可以用來調製桑格利亞水果酒。泡澡。
希望能幫助到您。
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