法國著名蛋糕 好像是在結婚上或孩子慶典上用的 名字忘了 叫什麼

2025-03-13 00:55:19 字數 1217 閱讀 3625

1樓:匿名使用者

法國的名品---撒哈昌宴蛋糕。

據說是在頌絕1832年,由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚,法國籍的「撒哈」所發明的,當年16歲。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食,每天都必須品嚐不同的甜點,結果「撒哈」試著將許多平常不常用於點心的食材加以組合,最後完耐櫻銀成了這道「撒哈蛋糕」。後來在1876年,「撒哈」的兒子「愛德華」創立「撒哈hotel」,並與妻子安娜把這道點心加以發揚光大,成為法國著名的蛋糕之一。

法國蛋糕的歷史

2樓:星恩文化

法國蛋糕就象法國人一樣,精緻、浪漫、有品位。

無論是白色、水粉、水藍,還是公尺色、紅色、咖啡色,法國廚師一項運用的隨心所欲;款式則極盡浪漫之能事;細節上蕾絲和各種各樣的花是絕對少不了的。

為了充分了解這個地區,請您先到位於波拿巴(bonaparte)大街72號顫和,離saint-sulpice(一座建於18世紀的華麗教堂)噴泉不遠的糕點店裡。

因為皮埃爾?赫爾梅(pierre hermé)先生是這家地理位置優越的糕點店的創始人,人們稱他為糕點業的畢卡索。

他發明了許多糕點品種,比如:l'ispahan(一種形似玫瑰花瓣的杏仁餅乾,上面塗有荔枝醬、覆盆子醬)、開心果忌廉千層糕(塗有甜櫻桃醬)。

這家糕點店的生意十分火爆,每天只有在早上9點的時候不用排隊,因為大部分人都在上班。

對此,這兒的人們已經見怪不怪了。

吃著赫爾梅先生做的焦糖杏仁麵包,到lobineau大街的kayser麵包房看一看,它可是這兒最吸引人的地方了。

赫爾梅先生出生於麵包師世家,他的父親和爺爺都是有名的麵包師(他們的棍子麵包是最有名的,剛出爐時既酥脆又新鮮)。

看著這兒的甜品,使我們彷彿又回到了童年時代。

下午肚子餓的時候,吃上一塊巧克力蛋糕,或者一塊杏仁長蛋糕,真是一種享受啊!這種蛋糕的來歷十分有趣:大約在200年前,一位麵包師在一家**交易所對面開了一家麵包房,他喜歡根據顧客,也就是**交易人來給他的甜點命名。

那些**交易人總喜歡嘴裡嚼點什麼,但必須簡單、好吃而且吃的時候不會掉渣,於是長蛋糕就成了他們的最愛。

在逛完市場後,請到gérard mulot糕點店看一看,它位於seine大街76號。

25年以來,這兒**全巴黎最好的水果忌廉餡餅、各種顏色巧克力蛋糕以及櫻桃蛋糕(一種塗有忌廉和酸味櫻桃的蛋糕)。

讓人感動的是,為了讓顧客能買到新鮮悶源的蛋糕,螞洞態防止蛋糕硬化,mulot先生每天分三次做蛋糕。

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