1樓：凹凸小田螺
1、番茄蝦球是一道地道的魯式甜品菜譜。
2、番茄蝦球的烹飪方法。
烹製材料：竹節蝦、蔥（10g）、姜（答衡10g）。
調料：番茄沙司（30ml）、鹽（5g）、糖（10g）、白胡椒粉（5g）、幹澱粉（30g）、料酒（15ml）、刀嘜純正芥花籽油（300ml）。侍派。
將中海蝦去掉殼及頭部，但尾部留下，取出沙線。
蝦從背部用刀片開，不要切斷，保持腹部相連，將尾部向前捲曲，從腹部中間穿過做成蝦球。
將蝦球放入碗中，加入鹽、料酒、白胡椒粉醃製15分鐘。
將醃製好的蝦球沾上澱粉，放入油鍋炸至金黃撈出，瀝乾油分。
炒鍋中留少許底油中火加熱，放入蔥姜爆香，然後把蔥姜撈出，倒入番茄沙司、鹽、糖清談做、2湯匙水翻炒均勻。
最後將炸好的蝦球放入醬汁中翻炒，炒到蝦球全部沾滿醬汁後即可裝盤。
2樓：天蠍男真的難
番茄蝦球酸甜慧滲開胃，尤其是蝦雀碧伏球很脆爽，入口都咯吱咯吱的。番茄蝦頃攜球是一道地道的魯式甜品菜譜。番茄蝦球的做法十分講究，重視口味和口感的搭配，是一道很討人喜歡的小菜。
番茄蝦球的做法
3樓：陽光生活
番茄蝦球的介紹：番茄蝦球的做法十分講究，重視口味和口感的。搭配，是一道很討人喜歡的小菜。
番茄蝦球的食材和調料：蝦仁 雞蛋 蔥 姜 番茄醬 白糖 胡椒粉 紹酒 白醋 鹽。
番茄蝦球的做法一、 將蝦仁洗淨後背後開一刀，用牙籤在背部挑去蝦線。
二、 將挑去蝦線的蝦仁用淡鹽水泡泡後再清洗乾淨，這樣蝦仁很脆爽。
三、 控幹蝦仁的水分（可以用白毛巾或廚房用紙吸水），放入小碗中。
四、 將雞蛋蛋清蛋黃分開。
五、 在蝦仁中加入鹽、胡椒粉、紹酒、蛋清和幹澱粉。
六、 充分攪拌均勻，用手抓勻上漿。
七、 攪拌好的蝦放入生油攪拌均勻，（這樣一會下鍋就不會粘連了）八、 蔥、姜切末備用。
九、 在碗中和好水澱粉。
十、 平底鍋做熱，鍋內放少許油。
十一、 將蝦仁放入鍋中翻炒。
十二、 直至蝦仁變色，翻炒斷生。
十三、 取出蝦球，鍋內留底油。
十四、 放入蔥、薑末煸香。
十五、 倒入番茄沙司煸炒。
十六、 將番茄沙司煸炒出紅油（呵呵，番茄醬像不像乙個「心兒」）十七、 再加鹽、白糖、少許白醋調味倒入調好的水澱粉勾芡。
十八、 翻炒使芡汁均勻濃郁。
十九、 快速放入炒熟的蝦球。
二十、 煸炒均勻，直至蝦球上裹滿番茄醬即可。
番茄蝦球的做法
4樓：麻利的潘潘
適合12+寶雀虧薯寶的番茄蝦頃者空源球。
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