誰知道乳酸鋅的具體作用,乳酸鋅的製備與鋅含量的測定優缺點?

2025-03-14 07:50:27 字數 2436 閱讀 7860

1樓:網友

1、用於補鋅食品、營養口服液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產。

2、乳酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑,對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用,吸收效果比無機鋅好。我國規定可用於乳製品,使用量為30~60mg/kg(以鋅計,下同);

在嬰幼兒食品中使用量為25~70mg/kg;在穀類及其製品中使用量為5~10mg/kg;在飲液中使用量為5~10mg/kg;在兒童口服液中最大使用量為基並虧以乳搏神酸鋅計)。

2樓:匿名使用者

補鋅宜補充乳酸鋅。關於調理脾胃,建議食用薏公尺,但是要用鐵鍋炒下薏公尺的營養才會更大被吸收。

3樓:匿名使用者

乳酸鋅是一種優良的補鋅劑,同硫酸鋅、葡萄糖酸鋅等傳統補鋅劑相比,具有吸收充分、無***等特點。

4樓:匿名使用者

白色粉末,無臭無味,易溶於熱水。

適用範圍:應用於食品或譽、飲料、醫藥段燃等行業。作為營養強化劑根據gb14880-94及衫燃段gb2760要求:

穀類及其製品100-200mg,乳製品150-300mg,嬰幼兒食品120-340mg。

乳酸鋅的製備與鋅含量的測定優缺點?

5樓:網友

背景技術:市售食品新增劑乳酸鋅,化學名稱:α-羥基丙酸鋅,分子式:

c6h10zno6•3h2o,分子量:。 乳酸鋅呈白色結晶或粉末,無臭、易溶於水,微溶於乙醇。100℃時失去結晶水及水溶液呈中性等理化特點。

乳酸鋅是一種效能優良,效果理想的鋅質食品強化劑,對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用,吸收效果比無機鋅好。可新增於牛奶、奶粉、糧穀類食品等多種產品中。我國《食品營養強化劑使用衛生標準》(gb14880―1994)中規定:

穀類及其製品,90~180 mg/kg;飲液及乳飲料, mg/kg;乳製品,135~270 mg/kg;嬰幼兒食品, mg/kg。我國《食品新增劑使用衛生標準》(gb2760―1996)中規定:兒童口服液,600~1000 mg/kg(以乳酸鋅計)。

目前生產乳酸鋅有以下幾種。

複分解法:將乳酸鈣(五水物)稀釋後,加入硫酸鋅(七水物)攪拌加熱迴流反應。反應結束後,趁熱過濾並用水洗滌除去硫酸鈣沉澱(淡藍白色粉末),濾液為乳白色半透明液體,冷卻靜置即有白色結晶析出。

最後過濾、用水洗滌、乾燥得白色粉末。

中和法:在成品乳酸溶液中加入氧化鋅粉末加熱攪拌反應2~3h,反應物經冷卻結晶、過濾分離,並用水洗滌數次,然後乾燥得成品。

發酵法:由澱粉發酵製得乳酸,再與鋅鹽反應而得。生成的乳酸鋅溶液經濃縮、結晶、過濾分離,並用水洗滌數次,然後乾燥得成品。

上述生產方法存在工藝步驟多、用水量大、噴霧乾燥或真空乾燥方法能耗高、雜質離子未能有效去除等缺點。

6樓:匿名使用者

優點: 可獲得色澤好、純度高的金屬皂產品。缺點:

反應物料液固比高,生產效率低,生產可溶性鈉鹽副產品,洗滌用水量大,不易清洗雜質,排放大量含鹽有機廢水,乾燥耗能大,水分難以控制。目前,該行業主要是幹法生產,水法雖然佔用率較低,但它有其特定的應用市場,未來的主流是幹法,由於環保等特點,可參考漢威的新材料——專業硬脂酸鋅。

乳酸鋅的介紹

7樓:悠悠__鶈

乳酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑,對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用。

8樓:網友

小孩不愛吃飯,吃什麼才可以呢。

乳酸鋅的物理化學性質

9樓:玉曉旋

外觀性狀:白色斜方結晶粉末,無臭。鋅元素含量佔乳酸鋅的。

溶解性:易溶於水,微溶於乙醇。100℃時失去結晶水。

旋光度:比旋光度:[α

儲存條件:2-8℃

乳酸鋅的基本資訊

10樓:just_one丶墒

英文別名:喊孝zinc lactate dihydrate;dl-lacticacidhemi-zinc;zinc dilactate;zinclactate-2-hydrate;zinc, bis2-(,t-4);喊慎zinc lactate;zinc lactate 3-hydrate, pwdr,21-22% zn, chem. pure;dl-lactic acid hemizinc salt

mdl 編號鄭滲稿:mfcd00054367

乳酸鋅的質量要求

11樓:袁樂

標準:q/lst001-2004

項 目 指 標 含量:以甘基c6h10zno6計 ≥98%澄清度: 溶液透明,無機械雜質,無沉澱物。

乾燥失重: ≤

氯化物:(以c1-計)%

硫酸鹽:(以so計)%

重金屬:(以pb計)%

砷:以(as計)%

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