1樓：匿名使用者
幾種日常食物的保鮮方法。
牛肉：將牛肉放入含有擰檬和少量鉀的溶液中煮沸兩三分鐘，撈出後儲存，保鮮時間長，鮮味和營養成份不減少。
鮮蝦：先用開水或油氽一下，再放入冰箱儲存。
麵包：在裝有面包的食品袋中，放一根鮮芹菜，可保鮮。
公尺飯：①夏天，煮飯時每1500克公尺旦滾加2～3毫公升醋，煮出的飯可防餿②煮飯時放一塊生薑在鍋內，煮出的飯可放置一天不變質。
豆腐：①將食鹽化水煮沸，冷卻後，將豆答遲納腐浸入，可存放數日②用50％的食用熱鹼水將豆腐泡15～30分鐘，再用清水漂洗乾淨，可存放1周不變酸③豆腐如果變酸，可用50％的食用熱鹼水將豆腐泡20～30分鐘，再用清水漂洗乾淨，酸味可立即除掉。
牛奶：①在牛奶中加點鹽，能防止牛奶變酸，延長牛奶保鮮時間；②儲存牛奶的最佳溫度為5～8℃，鮮牛奶為4℃
蜂蜜：在4～6℃的溫度下可保鮮6個月。
香菜：將鮮香菜的根全部切除，摘去清沒爛葉、黃葉，攤開晾曬1～2天，然後編結成香腸粗細的長辮子，掛在陰涼處風乾，能長久儲存。食用時，用溫水浸泡一下即可。
剩菜：把菜湯倒掉，放幾瓣剝去皮的生大蒜，到下餐再吃，不會變酸。
豬肉保鮮法。
在豬肉的表面抹一層蜂蜜，或把豬肉放到煉好的豬油裡浸一下，這樣可以保持豬肉的新鮮度。蜂蜜具有良好的保水性和透氣性，相對能延長食物的保鮮期。
水果保鮮法。
把水果剝去果皮後，放到冷的鹽水裡浸泡一下，可使水果保持鮮美的味道。
蔬菜保鮮法。
把鮮生薑埋在沙土裡，可以使其長期保鮮；在捲心菜的菜心中放入乾淨的溼紙巾，能保持其水分不易流失。
果汁保鮮法。
果汁應存放在封口的容器裡，並在冰箱低溫儲存，否則維生素c會受到破壞。
2樓：恬然又樂觀的小鯉
1.保鮮劑，不推薦，化學悶埋成分很多，對人體不好！ 2.密閉御早保鮮，如使用保鮮袋、保鮮膜、保鮮盒封閉起來，比暴露在空氣中螞拆螞要好，但是效果差強人意！
食物保鮮最有效的方法
3樓：不慌不忙的說道
儲存食物的方法有很多種，常見的有低溫儲存、高溫滅菌、脫水乾燥、提高滲透壓、提高氫離子濃度防腐等。
1）低溫儲存。可以抑制微生物的繁殖，減慢食物的腐壞速度，但並不能完全殺死微生物。在低溫儲存時要注意對溫度的控制，一般而言，溫度越低儲存時間越久。
2）高溫滅菌。食物經過高溫處理，可以殺滅大部分的細菌和酶類。如果以結合密閉、真空、迅速冷卻處理，可以有效地延緩食物腐壞變質，延長儲存時間，例如我們喝的袋裝純牛奶、巴氏牛奶、啤酒等等。
3）脫水乾燥。即把食物的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生長繁殖，酶的活性也會受到抑制。家庭常用的脫水方法是日曬、陰乾、加熱蒸發，或冰凍乾燥等。
日曬法雖然簡單，但是維生素損失較大。
4）提高滲透壓。這名字看起來很難理解，但是大家肯定都用過這種方法， 例如用鹽醃漬或者用糖漬。鹽的濃度在8％~10％的時候，可以抑制大部分微生物的繁殖，但不能完全殺滅。
要殺滅微生物的話，鹽的濃度應在15％~20％；糖漬食品的糖濃度應該在60％~65％，才可以抑制微生物的繁殖。存放的時候應該注意密封和防溼。常見的糖漬食物有果脯、蜜餞和果醬等等。
5）提高氫離子濃度。大多數細菌不能在以下正常生長繁殖，所以可以利用提高氫離子濃度的方法進行防腐。醋漬就是向食物中加入食醋，例如常見的醋漬和酸發酵等，這類方法常用於蔬果中，如酸黃瓜、酸菜等。
4樓：地球之宋
許多人在買食材的時候常常會因為量多便宜，或是高估自己的飲食能力而多買了許多吃不完的食材，最後全堆在冰箱裡，下一次要煮的時候可能都已經開始爛掉了，究竟要怎麼做才能讓保持新鮮呢？挑選食材前要先改掉這個觀念許多人常以為冰箱很厲害，只要將食物放在冰箱裡，不管過了多久都不用擔心變質腐敗，事實上，低溫雖然能夠延緩微生物滋生，加長讓食物保鮮功能，但是，把食物丟進冰箱並不是最好的儲存方式，如果錯誤使用冰箱儲存食物，反而可能會引起食物中毒！最好的方法還是吃多少，買多少，儘量挑選自己可以煮的完並且更好存放的食材，包括調味品，千萬不要因為貪小便宜而買了自己可能根本用不完的食材和調味料。
這些食物有不同的儲存法1. 肉類剛買的生鮮肉品最好不要放在冰箱中冷藏超過2天，若確定接下來幾天都不會用到的話，應將把肉放入冷凍室內儲存。而且肉類應該要在最新鮮的時候立刻處理，才不會造成微生物滋生，所以建議再買菜時，可以將肉類放在清單的最後一項。
買完也應該在回家後分成小包裝儲存好。如果是水產類的食材，可以將當日預計食用的部分放冷藏，其餘應立刻分裝放入冷凍。2.
加工食品有些人家裡常備有玉公尺罐頭或是其他鐵罐頭，在煮菜的時候會將裡面的料撈出來，其他繼續冰在冰箱。但正確做法應該是將罐頭內剩下的料另外裝到密封容器裡儲存，並不是因為大家常說的放在罐頭裡容易讓食材變質，而是如果罐頭鏽化的話，會產生有害物質，危害身體的健康。3.
堅果類某些脂質含量高的堅果，如果長期和空氣接觸，很容易就會因為氧化而變質，所以應該儘量避免讓堅果和空氣接觸。可以先用拉鍊袋裝好後密封起來，再放到冷凍室儲存。也因為堅果很容易腐壞，所以儘量不要一次大量購買，依照需求量，吃多少買多少最好。
4. 葉菜類像菠菜、空心菜這種葉菜類的植物，只要放到水裡洗一下，葉菜很快就會開始熟爛，所以正確的處理方法應該是先將要炒的量先取出，其餘的先不洗，保持原來的狀態就行了。在放置葉菜的時候一定要小心避免平放，因為蔬菜大多都是向上生長的關係，所以平放會讓葉菜很快就枯萎，這時候可以拿沾溼的溼紙巾將蔬菜的根部包起來，且儘量讓莖部朝下放進冰箱蔬果保鮮室，就可以有效的延長儲存時間。
5樓：牛油小果
包保鮮膜放冰箱冷藏。
食物保鮮的方法有什麼
6樓：乾萊資訊諮詢
具有以下六種方法。
1、化學保鮮：使用化學品即防腐劑來防止和延緩食品的腐敗變質。
2、低溫保鮮：低溫可減弱食品內一般化學反應，降低酶的活性，抑制微生物的繁殖。
3、高溫保鮮：食品經過高溫處理，殺死其中絕大部分微生物，破壞了酶之後，還須並用其他保藏手段如密閉、真空、冷卻等手段，才能保藏較長時間。
4、乾燥保鮮：降低食品水拿談分至某一含量以下，抑消型碰制可引起食品腐敗和食物中毒的微生物生長。
5、提高滲透壓保鮮：實際應用主要是鹽醃和糖漬。
6、輻照保鮮：是指利用人工控制的輻射能租正源處理食品或食品原料，達到滅菌、殺蟲、抑制發芽等目的。
食品保鮮技巧食品怎麼保鮮
7樓：懂視生活
1、儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉宴渣賀子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
4、大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
5、香菜保鮮。挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見綠葉為好)，裝入塑膠袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。
長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾曬1—2天，然後編成辮兒，掛在陰涼處風乾。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶梁握存。
6、茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要儲存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，並存放在陰涼通風晌派處。
有哪些技術可以提高食物保鮮效果？
8樓：秋
1、真空盒保鮮法：
用真空保鮮盒，把做好的菜裝進去，先不要抽真空，入微波爐加熱10分鐘殺菌。取出後立即抽真空。這樣處理的菜餚和保證可在常溫下貯藏一週不變質。一般作為**上的賣家而言，是不錯的方案。
溼水保鮮：兩個盤子，大首汪的裝水，小的裝食品並蓋溼毛巾然後放進**裡。
2、食品防腐劑保鮮：
防腐劑主要是能使微生物的蛋白質凝固或變性，從而干擾其生長和繁殖。防腐劑對微生物細胞壁、細胞膜產生作用。由於能破壞或損傷細胞壁，或能干擾細胞壁合成的機理，致使胞內物質外洩，或影響與膜有關的呼吸鏈電子傳遞系統，從而具有抗微生物的作用。
作用於遺傳物質或遺傳微粒結構，進而影響到遺傳物質的複製、轉錄、蛋白質的翻譯等。作用於微生物體內的酶系，抑制酶的活性，干擾其正常代謝。從而現實保鮮作用。
3、調節氣體成分保鮮：
通過調節氣體成分，用惰性氣體取代氧氣，從而抑制微生物的生長。
4.保鮮膜：
保鮮膜可以儲存住果蔬的水分，避免一些水果的細菌感染和氧化，蔬菜在儲存之前最好不要清洗，用保鮮膜或保鮮袋包好放在冷藏扒族室中即可，因為清洗會破壞蔬菜表面的蠟質，方便微生物入侵。蔬菜和果品適合放置於溫度較低而溼度較高的超市保鮮櫃中。
5、保鮮櫃冷藏法：
保鮮櫃裡可以設定恆溫冷藏，對溼度的要求也比較精準。對於果蔬、肉類，可以進行最安全方面的保鮮。且還有展示作用，對產品的銷售也有很大的幫助。
6、微波保鮮法：
採用微波在很短的時間（120s）將其加熱到72℃，然後將這種經處理後的食品在0-4℃環境條件下上市，可貯存42-45天，不會變質，十分適宜淡季**「時令菜果」，備受人們青睞。
7、微生物保鮮法：
乙烯具有促進蔬果老化和成熟的作用，所以要使蔬果能達到保鮮目的，就必須要去掉乙烯。科學家經過篩選研究，分離出一種「nh-9菌株」這種菌株能夠製成去乙烯的「乙烯去除劑nh-t」物質，可防止葡萄貯存中發生的變褐、鬆散、掉粒，對番茄、辣椒起到防止失水、變色和鬆軟的作用，有明顯的保鮮作用。
8、風乾保鮮法。
尤其是在氣候乾燥的西北部，風乾法經常被運用。肉類風乾後，可以最長保持幾十年。比如火腿風乾後，保鮮力度長久，時間越長反而**越高。
風乾主要是用於肉類。像鮮花、果蔬類風乾後，也可以進行相應的儲存者此仔。比如百合、玫瑰風乾後，可以放置一兩年進行食用或者藥用。
風乾主要是去除食物中的水分，在不同的溫度下進行通風貯藏。
怎麼才能做到玩世不恭那樣，怎麼才能做到玩世不恭
喜歡一個人，並不一定要愛她 但愛一個人的前提，卻是一定要喜歡她。喜歡很容易轉變為愛，但愛過之後卻很難再說喜歡 因為喜歡是寬容的，而愛則是自私的。喜歡是一種輕鬆而淡然的心態，但愛卻太沉重 愛一旦說出口就變成了一種誓言，一種承諾。愛是把雙刃劍，如果拔出，一不小心，即傷了別人也了拉自己。被愛所傷的人心中永...
如何才能做到心裡沒有事，怎麼才能做到有事不往心裡去？
1.用心另眼看世界吧，這世上不是每個人都很順利，只是看自己怎麼解決，比如你走路的時候被人撞了，別人給你道歉了，有時候你還是會覺得很火，但是你卻沒想到撞你的人心裡其實比你還難受，還是想想那句 開心也是一天，不開心也是一天，何不如天天開心 2.想到心情不好就心情會不好，那就不用想它，如果還是想，那就讓自...
怎麼樣才能做到用心去愛人怎麼樣才能做到用心去愛一個人？
愛一個人 要互相信任愛一個人要互相理解.愛一個人 要多多用心去包容愛一個人要心胸寬闊愛一個人 要尊重對方的思想和主見 愛一個人 要背後多多支援他 她 而不是阻攔愛一個人 要面對他 她 不能陪伴你的時候，不要有埋怨，要用笑臉對他 她 說我很好，很開心 愛一個人 要把自己內心的脆弱和委屈收藏起來，不要讓...