1樓:匿名使用者
茭白,又名茭筍,菰筍、茭瓜,是我國的特產蔬菜,與蓴槐拍菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」。由於其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品,與葷共炒,其味更鮮。 ≮功效≯嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。
中醫認為,茭白有祛熱、止渴、利尿的功效,夏季食用尤為適宜。茭白通退黃疸、通乳汁,對於黃疸型肝炎和產後乳少有益。茭白含。
target=_blank>蟹岣壞撓邢。
target=_blank>酒作用的維生素,有解酒醉的功用。≮適用人群≯一般人均可食用。≮適用量≯每次1根(50克左右)。
特別提示≯茭白以春夏季的質量最佳,招牌營養素比較豐富。≮健康紅綠燈≯由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收,凡蔽橡患腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶鉛並羨較多者,不宜多食。
2樓:梅梅雪雪
茭瓜含有較多乎喚維生素c、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。
每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質,脂肪,纖維素,糖悔頃蘆類,胡蘿蔔素20-40微克,維生素毫克,碧帶鈣22-29毫克。
3樓:匿名使用者
可以美容,對**好。
茭瓜可以生吃嗎?茭瓜怎麼做好吃
4樓:血刺熊貓
茭瓜已經開始上市了,甚至有人開始做糊塌子吃肆判餘就參雜有茭瓜。那麼,茭瓜可以裂滾生吃嗎?茭瓜怎麼做好吃?
茭瓜可以生吃嗎 不建議生吃。
1、香蕉茭瓜帶有一絲甜味,性溫,可以生吃。而普通茭瓜是性寒的,對脾胃虛寒的人不好所以不能生吃。
2、茭瓜生吃口味不好,生茭瓜切口愛滲出一種汁液,口感澀並粘舌頭。
3、茭瓜熟食可炒、拌、做餡、攤餅,花樣繁多。生食比較單一,並且生吃也容易腹瀉,不宜消化。
茭瓜怎麼做好吃茭瓜炒雞蛋
原料:茭瓜、雞蛋。
調料:鹽、味精。
製作:1、茭瓜去皮切片,雞蛋磕入碗中打散。
2、鍋中加底油,先將雞蛋炒熟剷出。
3、鍋中再加底油,下入茭瓜片炒至半熟,下入雞蛋同炒至熟,加鹽、味精。
根據情況可加少量水。
茭瓜炒蝦皮
原料:茭瓜、蝦皮。
原料:鹽、味精。
製作:1、茭瓜去皮切片,蝦皮漂洗乾淨,攢幹水分。
2、鍋中加少許底油,下入蝦皮慢火煸炒到酥脆撈出。
3、鍋中加底油,下入茭瓜片炒到半熟,下入蝦皮同炒到熟。加鹽、味精調好口衝歲味。
同樣,可根據情況適量加水。
因為蝦皮多是鹹的,一般要清水泡去鹽份,否則可能菜太鹹。
茭瓜雞蛋炒蛤蜊肉
這個同茭瓜雞蛋差不多,先把蛤蜊氽熟,剝出肉來。其他步驟同茭瓜炒雞蛋,只是最後加入蛤蜊肉一同炒,這個可加點水,最好是氽蛤蜊的原湯。根據人個口味加鹽、味精。這個菜湯汁要多點。
至於茭瓜餅,這個簡單,茭瓜擦成絲,加入雞蛋、麵粉、鹽、味精調成糊,用勺舀入鍋中,加適量底油,煎至兩面金黃色即可。
營養價值 茭瓜含有較多維生素c、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質,脂肪,纖維素,糖類,胡蘿蔔素20——40微克,維生素毫克,鈣22——29毫克。
茭瓜是什麼?
5樓:捲毛
西葫蘆別名茄瓜。
筍瓜和西葫蘆都是餐桌上大家喜愛的蔬菜,外形很相似,甚至有人認為是同一種東西,那麼,筍瓜和西葫蘆有什麼區別呢?
首先筍瓜,又名印度南瓜、玉瓜、北瓜,葫蘆科,南瓜屬,一年生蔓性草本植物。人工栽培筍瓜主要以獲取嫩瓜和種子為目的。從外形上來說筍瓜莖近圓形。
葉軟有毛,圓形或心臟形,缺裂極淺或無,無白色斑點。花冠裂片柔軟,向外下垂,萼片狹長,花蕾開放先端臧截形。果梗短,圓筒形,基部不膨大。
果實表面平滑,成熟果實無香氣,含糖量較少。
西葫蘆別名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等,一年生草質粗壯藤本(蔓生),原產印度,中國南、北均有種植,有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫蘆多數品種主蔓優勢明顯,側蔓少而弱。西葫蘆莖有稜溝,有短剛毛和半透明的糙毛。
葉柄粗壯,被短剛毛,長6-9釐公尺。喜溼潤,不耐乾旱,特別是在結瓜期土壤應保持溼潤,才能獲得高產。
所以,如何區別兩者,最直接的方法就是看果梗,也就是莖,筍瓜的果梗是圓柱形,表面沒有稜槽,和果實接觸的部位也不明顯擴大。西葫蘆的果梗表面有明顯的稜槽,但它和果實接觸的部位也不明顯擴大,至多是輕微變粗。
什麼是茭瓜 茭瓜該怎麼吃美味
6樓:戴蒙崗居
茭瓜大家可能覺得是一味藥材,因為有樹茭瓜,說這個茭瓜可不是藥材,而是一種食材,在生活中還有角瓜、美洲南瓜、茭瓜、白南瓜等等的別名,使用以後有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效哦。
什麼是茭瓜?茭瓜是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種,以皮薄、可葷可素、肉厚、汁多、可菜可餡而深受人們喜愛,茭瓜呈圓筒形,果面平滑,果形較小,在月份才能上市,少地方採用地膜加天膜栽培也就什麼時候都有了。
茭瓜該怎麼吃美味呢?
1.茭瓜麵筋湯:材料需要茭瓜、莧菜、香醋、麻油、味精、鹽、老抽、胡椒粉。
鮮嫩茭瓜去皮,削薄片以後備用即可,然後在空鍋燒水,待水翻滾,麵筋、葫蘆片與孫乎莧菜同時下鍋,等茭瓜燒開以後加味精、鹽、麻油、胡椒粉、老抽、香醋調和就行了。
2.醋溜茭瓜:材料需要茭瓜、老抽、味精、鹽、香醋。
做法是很簡單的,將茭瓜切成片,注意先把瓤摳出去,然後起鍋,放適量油,放乾紅椒、蒜片、蔥炒香,在把茭瓜放進去,當變得微軟時候加入適量醋略炒,最後在加入適量鹽就行了,等炒到自已喜歡的程度即可關火,茭瓜不要炒得太過火,以免造成營養流失。要是喜歡更香一些還可以加一點點的芝麻油,要是不喜歡耐鏈這個味道就不要新增了。
什麼是茭瓜?茭瓜該怎麼吃美味呢?相信通過的介紹大家都看到了,茭瓜是非常簡單普通的食材,在生活中也容易購買到,但是在存放的時候就要注意了,不昌凱孫要存放的太久,最好做到現吃現買,這樣可以吃到新鮮的茭瓜。
茭瓜的適用人群以及茭瓜的吃法
7樓:向陽
茭瓜的吃法有很多,有簡單的炒菜,簡單的湯,還有複雜的,不過現在大家對吃茭瓜的要求也不是很高,還有的用來做包子餡,所以茭瓜是比較大家熟知的食材,那麼,茭瓜的吃法哪些比較普遍呢?哪些人群適合吃?哪些人群不適合吃?
一起來看下吧。
茭瓜的適用人群:茭瓜雖然很好,但是有些人是不能吃的野禪,哪些人不能吃茭瓜?脾胃虛寒的人應少吃。
茭瓜的適用人群是一般人群皆可食用。茭瓜的食用禁忌要了解,茭瓜不宜生吃,會加重脾胃虛寒,茭瓜適宜熟食,此外,茭瓜不得煮太爛,以免營養流失了。
茭瓜的吃法:
1.油燜茭瓜:材料需要花生油40克、鹽6克、料酒5克、香油5克、味精2克、澱粉(玉公尺)5克、茭瓜500克、大蔥15克、大蒜15克。
將茭瓜去皮、瓤,然後在洗淨切好,然後起鍋,將炒勺置中火,加花生油燒至四成熱,在放茭瓜條過油2分鐘取出瀝油。炒勺內留底油20克,等至六成熱時加入蔥蒜末、烹料酒、清湯,在加入鹽及茭瓜條燜2分鐘。最後加加入味精、水澱粉拌勻、淋香油就可以了。
2.蝦仁茭瓜炒雞蛋:材料需要蔥花、蒜末、精鹽、蝦仁10只、雞蛋2個、醬油、鄭脊羨茭瓜適量、玉公尺油適量。
蝦仁把蝦線處理乾淨備用、茭瓜沖洗乾淨切成薄片備用、雞蛋加少許鹽和醬油打散備用。起鍋, 鍋中打入適量玉公尺油燒熱,先倒入打散的雞蛋,翻炒八分熟盛起備用,在留有喊拍底油放入蝦仁煎炒八分熟,在放入茭瓜翻,在放入剛才已經炒了的雞蛋,然後調入調味品即可出鍋。
茭瓜的適用人群以及茭瓜的吃法,相信大家都看到了,有沒有流口水啊,要是有的話趕緊自己動手去做吧。茭瓜看似做法很簡單,但實際上需要耐心的烹飪,需要一步一步的去做,溫馨提示在做茭瓜的時候要注意溫度。
詳細的看看茭瓜的保健功效
8樓:花為誰栽
相信大家對於美味食物都是非常喜歡吃的,當然,很多的美味食物都是有著極好的保健功效的,比如茭瓜這種美味食燃閉物,經常食用是可以有效的增強我們人體的抗病能力的,並且茭瓜還有非常好的**和美容的功效,那麼茭瓜的功效具體有哪些呢?下面睜段則我們就來一起詳細的瞭解一下茭瓜的保健功效。
**美容
由於茭瓜熱量低、水分高,食後易有飽足感,成為人們喜愛的**佳品,茭瓜中含有豆醇能清除體內的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,並且在日常生活中多吃一些茭瓜,也是可以幫助我們起到非常好的軟化**角質層的作用的,這樣可以使得我們的**更加的潤滑細膩有光澤,相信我們每個愛美的女性朋友們,對於這種食物也是比較喜歡吃的。
利尿止渴、解酒毒悉棚
茭瓜甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助**四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,尤其是我們男性朋友們,在生活中是經常會喝酒的,這時候我們就是可以準備一些茭瓜菜,這樣不僅可以用來幫助我們解酒,更是有著非常不錯的解除酒毒的作用,這樣對於幫助我們預防醉酒的效果也是非常不錯的。
上面我們詳細的瞭解了茭瓜的保健功效,我們可以知道了,茭瓜這種美味食物的保健功效是非常好的,不僅可以幫助我們起到**和美容的功效,茭瓜還具有很不錯的利尿止渴、解酒毒的作用,經常食用一些茭瓜還有非常不錯的補充營養物質的作用,所以我們日常生活中是可以經常食用一些茭瓜的。
茭瓜的好處 **美容促進代謝
9樓:夏末蔚曳
茭瓜大家都很熟悉的吧,是一種很常見的食材型別哦,可以有豐富的蛋白質,鈣質以及水分,茭瓜就是我們經常吃的西葫蘆哦,它的營養物質豐富。你知道茭瓜的營養價值和功效嗎,來看看它的一些好處的介紹吧。
茭瓜是一種清新爽口的菜餚,新鮮的西葫蘆通常呈現為淡綠色。西葫蘆含有豐富的維生素和水分,經常食在為人體補充所需維生素的同時,還能夠讓**更加的水潤有光澤。對**暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
茭瓜可以補充豐富的水分和維生素,可以讓你的肌膚變得水潤有光澤的哦。
茭瓜含有豐富的纖維素,能夠促進胃腸的蠕動,加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏,預防**便秘有很好的作用。
茭瓜含有一種抗干擾素的誘生劑,能夠提高人體免疫力,調節人體新陳代謝,達到**、抗病毒的作用。
茭瓜在自身咐改營養豐富的同時,還能起到對一些疾病的食療作用。經常食用西葫蘆能夠起到輔助**水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。茭瓜可以有緩解煩躁的作用,而且還可以有利尿消腫的效果。
上面介紹的茭瓜的好處你都瞭解了啊,經常吃對健康有好處、不僅可以補充豐富的營養物質,而且還告滲可以有襪簡脊健脾養胃消食補血安神的作用和功效哦,大家平時的時候可以放心的食用。而且還可以幫助促進新陳代謝的哦。
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不能,金銀花葉太柴,太硬.不適合做食物,難以下嚥 金銀花葉能和茭瓜一起包餃子吃嗎?完全可以在一起包餃子,一點問題都沒有,它們之間不矛盾 朋友你好,金銀花也能和小花一起包餃子的,不過金銀花也要少用一點,用多了苦。金銀花葉是可以和茭瓜一起包餃子的,但味道也挺好的,我也喜歡吃,也吃過幾次了。金銀花葉是可以...
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