1樓：匿名使用者
茭白，又名茭筍，菰筍、茭瓜，是我國的特產蔬菜，與蓴槐拍菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」。由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，其味更鮮。 ≮功效≯嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。
中醫認為，茭白有祛熱、止渴、利尿的功效，夏季食用尤為適宜。茭白通退黃疸、通乳汁，對於黃疸型肝炎和產後乳少有益。茭白含。
target=_blank>蟹岣壞撓邢。
target=_blank>酒作用的維生素，有解酒醉的功用。≮適用人群≯一般人均可食用。≮適用量≯每次1根(50克左右)。
特別提示≯茭白以春夏季的質量最佳，招牌營養素比較豐富。≮健康紅綠燈≯由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，凡蔽橡患腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶鉛並羨較多者，不宜多食。
2樓：梅梅雪雪
茭瓜含有較多乎喚維生素c、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。
每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質，脂肪，纖維素，糖悔頃蘆類，胡蘿蔔素20－40微克，維生素毫克，碧帶鈣22－29毫克。
3樓：匿名使用者
可以美容，對**好。
茭瓜可以生吃嗎？茭瓜怎麼做好吃
4樓：血刺熊貓
茭瓜已經開始上市了，甚至有人開始做糊塌子吃肆判餘就參雜有茭瓜。那麼，茭瓜可以裂滾生吃嗎？茭瓜怎麼做好吃？
茭瓜可以生吃嗎 不建議生吃。
1、香蕉茭瓜帶有一絲甜味，性溫，可以生吃。而普通茭瓜是性寒的，對脾胃虛寒的人不好所以不能生吃。
2、茭瓜生吃口味不好，生茭瓜切口愛滲出一種汁液，口感澀並粘舌頭。
3、茭瓜熟食可炒、拌、做餡、攤餅，花樣繁多。生食比較單一，並且生吃也容易腹瀉，不宜消化。
茭瓜怎麼做好吃茭瓜炒雞蛋
原料：茭瓜、雞蛋。
調料：鹽、味精。
製作：1、茭瓜去皮切片，雞蛋磕入碗中打散。
2、鍋中加底油，先將雞蛋炒熟剷出。
3、鍋中再加底油，下入茭瓜片炒至半熟，下入雞蛋同炒至熟，加鹽、味精。
根據情況可加少量水。
茭瓜炒蝦皮
原料：茭瓜、蝦皮。
原料：鹽、味精。
製作：1、茭瓜去皮切片，蝦皮漂洗乾淨，攢幹水分。
2、鍋中加少許底油，下入蝦皮慢火煸炒到酥脆撈出。
3、鍋中加底油，下入茭瓜片炒到半熟，下入蝦皮同炒到熟。加鹽、味精調好口衝歲味。
同樣，可根據情況適量加水。
因為蝦皮多是鹹的，一般要清水泡去鹽份，否則可能菜太鹹。
茭瓜雞蛋炒蛤蜊肉
這個同茭瓜雞蛋差不多，先把蛤蜊氽熟，剝出肉來。其他步驟同茭瓜炒雞蛋，只是最後加入蛤蜊肉一同炒，這個可加點水，最好是氽蛤蜊的原湯。根據人個口味加鹽、味精。這個菜湯汁要多點。
至於茭瓜餅，這個簡單，茭瓜擦成絲，加入雞蛋、麵粉、鹽、味精調成糊，用勺舀入鍋中，加適量底油，煎至兩面金黃色即可。
營養價值 茭瓜含有較多維生素c、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質，脂肪，纖維素，糖類，胡蘿蔔素20——40微克，維生素毫克，鈣22——29毫克。
茭瓜是什麼？
5樓：捲毛
西葫蘆別名茄瓜。
筍瓜和西葫蘆都是餐桌上大家喜愛的蔬菜，外形很相似，甚至有人認為是同一種東西，那麼，筍瓜和西葫蘆有什麼區別呢？
首先筍瓜，又名印度南瓜、玉瓜、北瓜，葫蘆科，南瓜屬，一年生蔓性草本植物。人工栽培筍瓜主要以獲取嫩瓜和種子為目的。從外形上來說筍瓜莖近圓形。
葉軟有毛，圓形或心臟形，缺裂極淺或無，無白色斑點。花冠裂片柔軟，向外下垂，萼片狹長，花蕾開放先端臧截形。果梗短，圓筒形，基部不膨大。
果實表面平滑，成熟果實無香氣，含糖量較少。
西葫蘆別名熊（雄）瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草質粗壯藤本（蔓生），原產印度，中國南、北均有種植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫蘆多數品種主蔓優勢明顯，側蔓少而弱。西葫蘆莖有稜溝，有短剛毛和半透明的糙毛。
葉柄粗壯，被短剛毛，長6-9釐公尺。喜溼潤，不耐乾旱，特別是在結瓜期土壤應保持溼潤，才能獲得高產。
所以，如何區別兩者，最直接的方法就是看果梗，也就是莖，筍瓜的果梗是圓柱形，表面沒有稜槽，和果實接觸的部位也不明顯擴大。西葫蘆的果梗表面有明顯的稜槽，但它和果實接觸的部位也不明顯擴大，至多是輕微變粗。
什麼是茭瓜 茭瓜該怎麼吃美味
6樓：戴蒙崗居
茭瓜大家可能覺得是一味藥材，因為有樹茭瓜，說這個茭瓜可不是藥材，而是一種食材，在生活中還有角瓜、美洲南瓜、茭瓜、白南瓜等等的別名，使用以後有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效哦。
什麼是茭瓜？茭瓜是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，以皮薄、可葷可素、肉厚、汁多、可菜可餡而深受人們喜愛，茭瓜呈圓筒形，果面平滑，果形較小，在月份才能上市，少地方採用地膜加天膜栽培也就什麼時候都有了。
茭瓜該怎麼吃美味呢？
1.茭瓜麵筋湯：材料需要茭瓜、莧菜、香醋、麻油、味精、鹽、老抽、胡椒粉。
鮮嫩茭瓜去皮，削薄片以後備用即可，然後在空鍋燒水，待水翻滾，麵筋、葫蘆片與孫乎莧菜同時下鍋，等茭瓜燒開以後加味精、鹽、麻油、胡椒粉、老抽、香醋調和就行了。
2.醋溜茭瓜：材料需要茭瓜、老抽、味精、鹽、香醋。
做法是很簡單的，將茭瓜切成片，注意先把瓤摳出去，然後起鍋，放適量油，放乾紅椒、蒜片、蔥炒香，在把茭瓜放進去，當變得微軟時候加入適量醋略炒，最後在加入適量鹽就行了，等炒到自已喜歡的程度即可關火，茭瓜不要炒得太過火，以免造成營養流失。要是喜歡更香一些還可以加一點點的芝麻油，要是不喜歡耐鏈這個味道就不要新增了。
什麼是茭瓜？茭瓜該怎麼吃美味呢？相信通過的介紹大家都看到了，茭瓜是非常簡單普通的食材，在生活中也容易購買到，但是在存放的時候就要注意了，不昌凱孫要存放的太久，最好做到現吃現買，這樣可以吃到新鮮的茭瓜。
茭瓜的適用人群以及茭瓜的吃法
7樓：向陽
茭瓜的吃法有很多，有簡單的炒菜，簡單的湯，還有複雜的，不過現在大家對吃茭瓜的要求也不是很高，還有的用來做包子餡，所以茭瓜是比較大家熟知的食材，那麼，茭瓜的吃法哪些比較普遍呢？哪些人群適合吃？哪些人群不適合吃？
一起來看下吧。
茭瓜的適用人群：茭瓜雖然很好，但是有些人是不能吃的野禪，哪些人不能吃茭瓜？脾胃虛寒的人應少吃。
茭瓜的適用人群是一般人群皆可食用。茭瓜的食用禁忌要了解，茭瓜不宜生吃，會加重脾胃虛寒，茭瓜適宜熟食，此外，茭瓜不得煮太爛，以免營養流失了。
茭瓜的吃法：
1.油燜茭瓜：材料需要花生油40克、鹽6克、料酒5克、香油5克、味精2克、澱粉(玉公尺)5克、茭瓜500克、大蔥15克、大蒜15克。
將茭瓜去皮、瓤，然後在洗淨切好，然後起鍋，將炒勺置中火，加花生油燒至四成熱，在放茭瓜條過油2分鐘取出瀝油。炒勺內留底油20克，等至六成熱時加入蔥蒜末、烹料酒、清湯，在加入鹽及茭瓜條燜2分鐘。最後加加入味精、水澱粉拌勻、淋香油就可以了。
2.蝦仁茭瓜炒雞蛋：材料需要蔥花、蒜末、精鹽、蝦仁10只、雞蛋2個、醬油、鄭脊羨茭瓜適量、玉公尺油適量。
蝦仁把蝦線處理乾淨備用、茭瓜沖洗乾淨切成薄片備用、雞蛋加少許鹽和醬油打散備用。起鍋， 鍋中打入適量玉公尺油燒熱，先倒入打散的雞蛋，翻炒八分熟盛起備用，在留有喊拍底油放入蝦仁煎炒八分熟，在放入茭瓜翻，在放入剛才已經炒了的雞蛋，然後調入調味品即可出鍋。
茭瓜的適用人群以及茭瓜的吃法，相信大家都看到了，有沒有流口水啊，要是有的話趕緊自己動手去做吧。茭瓜看似做法很簡單，但實際上需要耐心的烹飪，需要一步一步的去做，溫馨提示在做茭瓜的時候要注意溫度。
詳細的看看茭瓜的保健功效
8樓：花為誰栽
相信大家對於美味食物都是非常喜歡吃的，當然，很多的美味食物都是有著極好的保健功效的，比如茭瓜這種美味食燃閉物，經常食用是可以有效的增強我們人體的抗病能力的，並且茭瓜還有非常好的**和美容的功效，那麼茭瓜的功效具體有哪些呢？下面睜段則我們就來一起詳細的瞭解一下茭瓜的保健功效。
**美容
由於茭瓜熱量低、水分高，食後易有飽足感，成為人們喜愛的**佳品，茭瓜中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，並且在日常生活中多吃一些茭瓜，也是可以幫助我們起到非常好的軟化**角質層的作用的，這樣可以使得我們的**更加的潤滑細膩有光澤，相信我們每個愛美的女性朋友們，對於這種食物也是比較喜歡吃的。
利尿止渴、解酒毒悉棚
茭瓜甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助**四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，尤其是我們男性朋友們，在生活中是經常會喝酒的，這時候我們就是可以準備一些茭瓜菜，這樣不僅可以用來幫助我們解酒，更是有著非常不錯的解除酒毒的作用，這樣對於幫助我們預防醉酒的效果也是非常不錯的。
上面我們詳細的瞭解了茭瓜的保健功效，我們可以知道了，茭瓜這種美味食物的保健功效是非常好的，不僅可以幫助我們起到**和美容的功效，茭瓜還具有很不錯的利尿止渴、解酒毒的作用，經常食用一些茭瓜還有非常不錯的補充營養物質的作用，所以我們日常生活中是可以經常食用一些茭瓜的。
茭瓜的好處 **美容促進代謝
9樓：夏末蔚曳
茭瓜大家都很熟悉的吧，是一種很常見的食材型別哦，可以有豐富的蛋白質，鈣質以及水分，茭瓜就是我們經常吃的西葫蘆哦，它的營養物質豐富。你知道茭瓜的營養價值和功效嗎，來看看它的一些好處的介紹吧。
茭瓜是一種清新爽口的菜餚，新鮮的西葫蘆通常呈現為淡綠色。西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓**更加的水潤有光澤。對**暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
茭瓜可以補充豐富的水分和維生素，可以讓你的肌膚變得水潤有光澤的哦。
茭瓜含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防**便秘有很好的作用。
茭瓜含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調節人體新陳代謝，達到**、抗病毒的作用。
茭瓜在自身咐改營養豐富的同時，還能起到對一些疾病的食療作用。經常食用西葫蘆能夠起到輔助**水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。茭瓜可以有緩解煩躁的作用，而且還可以有利尿消腫的效果。
上面介紹的茭瓜的好處你都瞭解了啊，經常吃對健康有好處、不僅可以補充豐富的營養物質，而且還告滲可以有襪簡脊健脾養胃消食補血安神的作用和功效哦，大家平時的時候可以放心的食用。而且還可以幫助促進新陳代謝的哦。
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