1樓：雪舞
豬肉皮可以吃 可以做做皮凍 很有營養而且 美容養顏
皮凍的做法：
把鮮肉皮放入開水鍋中浸透撈出，颳去肉皮油脂，片切成6 釐米長的薄片，備用；
鍋內放入15 公斤水燒開，下入豬皮，姜、蔥用大火熬製，邊熬邊除去浮沫；
待肉皮八成熟時下入精鹽、醬油，改用小火繼續熬製；
熬到肉皮烘爛、湯濃時，倒入搪瓷方盤內，撒入大料（碾碎），拌勻後冷涼凍結即可；
食用前可切成丁或片；
再澆上些醋、醬油、香油調成的三合油，即可食用。
1、精鹽和醬油要後加，否則肉皮不易煮爛；
2、熬製過程中，要不斷打淨浮沫，保證成品的外觀；
3、一般情況下2500克豬皮，能烹製皮凍800克。
美觀，利口。消化不良食譜，健脾開胃食譜。
2樓：匿名使用者
當然可以吃，而且含有豐富的營養，例如膠原蛋白，多種氨基酸和膠質，不過一次不要食用太多，因為膽固醇也較多。煮應該是最好的方法，營養不會被破壞。
3樓：吉祥如意夏春秋
豬皮美容。
1 可以做皮凍。就是很麻煩。
先把豬皮上的毛用火燒乾淨，用刀子把表皮刮幾遍，乾淨為止，再清洗。
加水，和常用的花椒大料等調味料，可以用高壓鍋，大火，高壓20分鐘，關火，再開鍋後，用小火熬，撈出調料，大約需要兩小時，你自己把握下，熬得比較濃稠後，加入醬油或者鹽，或者兩種都加一點，再燒開。關火。
放在冰箱裡或者自然的冷卻，過幾個小時，結成皮凍就可以吃了。
2 豬皮熬花生湯
處理豬皮道理一樣，加了調料後，和花生米一起煮，大火開鍋後，小火熬至少一小時，花生米煮爛，加入鹽，喝的時候可以加蔥花，香菜，按照自己的習慣就行的。不用加雞精或者味精。
4樓：網際網路思維轉變
可以吃，用煲的，加適量的水煲十五分鐘！加一個土豆（切片）煲十五分鐘，就ok啦
5樓：多彩設計
可以吃呀，把豬肉皮洗淨，放入鍋內煮開，撈出毛剃淨，然後用刀切成小段，在鍋內倒入油，燒熱後加入蔥末、薑末、蒜末，再把切好的豬肉皮放入鍋內加入調料一起炒，（豬肉皮本就是煮熟的）不需太久盛出即可
6樓：小吃愛好客
用水將豬皮煮熟，再用清水洗乾淨，切成條，用辣椒和大蒜去炒。
7樓：匿名使用者
能吃，很好吃，做皮凍
8樓：六月雪
豬肉皮裡有豐富的膠原蛋白，美容效果非常好。
9樓：人蔘娃
可以吃，營養豐富，例如膠原蛋白，多種氨基酸和膠質，不過一次不要食用太多，因為膽固醇也較多。煮應該是最好的方法，營養不會被破壞。也可以煮熟後放涼涼拌味道相當好的！
10樓：匿名使用者
可以吃 東北做法是做豬皮凍 或者就買帶皮的五花肉燉著吃 主要是膠原蛋白含量高 對美容很好
11樓：匿名使用者
含有豐富的膠原蛋白，煮爛了做成豬皮凍很好吃~或者做燒烤豬皮也有的，涼拌滷豬皮。
12樓：匿名使用者
可以吃的，先過油炸一下，不要太久，然後燉會兒，可以美容
13樓：冷眼看冷眼
紅燒豬皮，豬皮凍，炸豬皮成蜂窩狀涼拌
14樓：愛尙人民幣
能吃，豬肉皮有豐富的營養，洗淨，先放開水中煮熟，再少些許辣椒爆炒
15樓：靈艾妮
可以吃，煮菜，富含膠原蛋白
16樓：書山路苦作舟
可以吃的，美容的呀，可以熬製皮凍
17樓：我是豬中
清燉，或者豬肉凍（把豬肉皮燉爛，一點要非常爛，然後導成泥，然後濾掉多餘的水，鹽。味精。。。煮時就要放好，等豬肉涼了，就像果凍一樣，很好吃）
18樓：一個夏天_秋天
裡面的膠原蛋白很美容的 跟鹹肉蒸蒸吃吧
19樓：匿名使用者
可以用水加醬油煮豬皮，切絲，加醋 香油少量的鹽扮.味道超好
20樓：瀟灑放棄他
豬皮含有豐富膠原蛋白 沸水煮熟後涼拌 麻辣味最佳
21樓：胖子程爺
可以吃，做豬皮凍，用冷水清洗再汆水幾分鐘撈出放涼水中放涼切成細條加入黃豆（泡開的）小火一小時主導粘稠放涼切著吃（口味自己調0
豬肉皮對人體有營養嗎
22樓：廣州遊戲人生
有美容活膚的作用
豬肉皮含膠原蛋白，常吃有利**的光澤和彈性
豬肉皮含什麼營養成分？
23樓：匿名使用者
只有好處
在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，總習慣把皮切掉棄之。殊不知您扔掉的是很好的營養保健品。肉皮能讓你花錢不多，又有益於健康，還能養顏美髮……
近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使**豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛髮。
■天氣乾燥肉皮幫你**除皺補水
嚴寒乾燥的冬日，正是人的**容易缺水的季節，這時皺紋會悄悄地爬上你的眼角，然後向整個面部延伸。人體**之所以出現皺紋，是由於**細胞貯水功能發生障礙，細胞結合水的能力下降，可塑性衰減，彈性降低，黏膜乾燥所致。要延緩或減少皺紋的出現，就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。
肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對減皺美容有特效。
肉皮（包括豬蹄、豬尾）含蛋白質26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。
膠原蛋白對**有特殊的營養作用，能使貯水功能低下的**細胞活力增強，功能改善，促進**細胞吸收和貯存水分，防止**乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑；彈性蛋白，能使**的彈性增加，韌性增強，血液迴圈旺盛，營養**充足，皺紋舒展，變淺或消失，**顯得嬌嫩、細膩、光滑。醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的「豬膚方」中指出豬皮有「和血脈，潤肌膚」的作用，歷代沿用不衰。
■肉皮能使你強筋壯骨秀髮飄逸
還有，膠原蛋白是構**體筋與骨不可缺少的營養素，而且還促進毛髮、指甲生長。祖國的醫學也認為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽的功能。要想秀髮飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。
家庭中食用豬皮的方法很多，如：肉皮膠凍，可隨意佐餐或當零食吃。用肉皮與洗淨的乾紅棗放入鍋中，加水適量，以小火慢燉，加適量冰糖，還可制肉皮紅棗羹。
肉皮晾乾後，經油炸（把幹豬皮先用鹼水將上面的油汙洗淨，晾乾表面的水分，用溫油炸至金黃色酥脆時即可貯存備用）。再通過合理的烹調，即可以做成可口的類似魚肚的美味佳餚。例如：
將油炸好的肉皮，放入溫水中發透，洗淨，切成小條。食用時，以雞湯或肉湯，煨燉炸好的肉皮，再加筍片、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等，佐餐食用。
24樓：匿名使用者
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
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豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止**過早褶皺，延緩**的衰老過程。 / o2 d5 ~2 l/ h! z
一般人群均可食用: 4 u% y. y) a% x! b% h
1.適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經不調者食用；也適宜血友病人出血者食用； : c7 a$ c: }" e# z2 z0 g: _
2.外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。
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25樓：匿名使用者
豬皮含有大量膠質和蛋白質
吃了確實可以美容
竹筍和豬肉能一起吃嗎，竹筍可以和豬肉同吃嗎
可以。紅參 豬肉和竹筍之間沒有相剋關係，能一起燉，放心吧。可以，關鍵是你對竹筍過敏嗎？竹筍可以和豬肉同吃。因為竹筍味甘，性寒，因此能夠很好的中和豬肉中的油膩，吃起來口感更佳。一 竹筍炒豬肉 原料竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。步驟1 竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，...
肺結核可以吃豬肉大蔥水餃嗎，豬肉大蔥餃子餡怎麼調？需要哪些調料？
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韓國紅參怎麼吃，除了烹飪還有其他的吃法嗎
紅參的吃法 紅參的吃法有很多種，紅參可以直接放在嘴裡嚼著吃，也可以泡茶 煮粥等。嚼著吃 將整棵紅參用刀切成小薄片，然後一次吃上兩三片，吃的時候一定不能狼吞虎嚥，嘴好是慢慢嚼，嘴裡有了唾液最好了。嚼食法對病後體虛，容易疲倦的人淶水，有一定的幫助。嚼食法口感可能不太好。泡茶 同樣是將紅參切成小片，然後就...