1樓：匿名使用者
月餅儲存方法。
中秋節很快就要到了，每年中秋節都會受到親朋好友送來的許多月餅，可是就靠我們一家人怎麼能吃完呢，吃不了最後全糟蹋了，所以今年提前瞭解了一些月餅的儲存方法，推薦給大家：方法一：將月餅放進潔淨的食品袋內放入冰箱的冷藏櫃內儲存。
如無冰箱或將軟式月餅盛入竹籃掛在通風處，硬式的放入紙盒內儲存。均可儲存十幾天不變壞。方法二：
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能儲存7到10天左右，而硬餡月餅則可儲存1個月左右。對那些還未使用冰箱的家庭，月餅一般不宜存放在密封的容器內久藏，最好存放在竹籃裡，在上面加蓋一張乾淨紙，然後掛在通風陰涼的地方。盒裝月餅，應將咐蠢盒蓋開啟，使其通風。
另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。
月餅要輕拿輕放，尤其是潮式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並易受潮變質。衡罩陪。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變悶卜質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。
月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食，以防傳染疾病。為保證月餅的質量新鮮，購買盒裝月餅或散裝月餅時，均應看清生產日期或出廠日期，以便掌握儲存期。
方法三：月餅有硬式與軟式兩大類，選購時應依風味愛好選擇，數量不宜多。如果您想饋送遠方的親朋好友，最好選擇硬式月餅。
這類月餅餡少，含水量低，短時間內不會腐敗變質。當你購買的月餅一時食用不了時，家有冷藏裝置的可將月餅放入食品袋內儲存或在糕點盒內儲存。軟式月餅放進乾淨的籃子裡掛在通風處，也可儲存10天。
也可將軟硬兩類月餅分層堆放在食品櫃內，通過兩者之間的制約作用延長儲存期。
2樓：匿名使用者
比平常儲存多也不會太長，因為它餡裡沒有防腐劑，還容易吸冰箱裡面潮溼氣味，要密封噢！
3樓：匿名使用者
月餅冷凍最好保鮮拉。
月餅一般的保質期有多久？
4樓：桐歌來了
一般來說，沒拆開的月餅保質期是20~90天。月餅的保質期主要其裡面的餡的影響，同時也受包裝的影響。
水果餡兒的月餅大概只能儲存乙個月左右，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些。其中，冰皮月餅保質期最短，僅僅只有15~20天，而且還需放冰箱中儲存才能放這麼久。
已經拆開的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右。所以，拆開後的月餅最好是儘快吃完。
5樓：王陳
月餅的保質期一般是20天，如果說超過這個保質期的話，那麼就不能吃了，但是如果是一些有包裝的話，那個保質期要長一些 。
6樓：瀾浡
不同品牌的月餅的保質期不盡相同，儲存期最長的90天，最短的只有十幾天，還有的標著45天或者60天。
因為烘焙後月餅仍保持一定的水分和油脂，因此保質期不能像餅乾等脫水食品一樣有很長的時間。
保質期的長短受原料質量、生產環境、生產裝置和包裝技術等多種因素的制約，尤其是生產環境和包裝材料對保質期的影響。
7樓：凱揚傢俱****
食物一般保質期也就7天，沒有真空的條件下，還有真空的話，乙個月或者60天3個月都有，看食物材質，有的不易儲存，很容易變質過期。我們購買的話，最好還是購買近期的安全點。
8樓：小木屋
一般月餅這種甜食保質期也就是三個月左右，有一些新鮮的，可能會保質期更短一些。
9樓：蔡豔
月餅的保質期一般不會超過乙個月的，所以說如果超過乙個月的話，這個月餅多少就會變質的，所以說有的話抓緊時間吃掉吧！
10樓：網友
1、水果類陷的月餅保質期在5-7天左右；
2、豆沙、棗泥等陷的月餅保質期在5-7天左右；
3、堅果類壓制陷月餅保質期為15天左右；
4、鮮肉、火腿、雞絲等月餅應當及時食用。
11樓：靜坐時光
月餅的保質期一般20天左右，放了乾燥劑的一般是可以延長20天的保持時間的。
12樓：卞翰樂正
獨立包裝的月餅一般保質期90天，現做的鮮肉月餅保質期只有1-2天。
13樓：網友
一般月餅在常溫下保質期也就二十天左右。
14樓：網友
月餅的一般保持期在20~90天。
月餅的保質期一般是多久
15樓：阿鵬咬煙臺
沒拆開的月餅保質期是20至90天。月餅的保質期主要受餡的影響，25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，軟餡含水分較多，通常只能儲存5至7天，存放時間最多不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，不宜超過7天。
月餅怎麼儲存：1、常溫儲存：月餅的成分較為複雜，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有忌廉，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難儲存的食品，因此月餅應該儲存在低溫，通風，陰涼，乾燥的地方，而且需要單獨存放，避免快速腐敗。
2、隔離儲存：在儲存月餅的時候，一定要防止老鼠，蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食，肯定會吸引這些生物，所有一定要封裝好，儲存時不能太隨意。
月餅的保質期是多久
16樓：恨不能相逄
按照國家月餅標準規定，盒裝月餅最長可以在冷凍狀態下儲存60天，在室溫下可儲存25天，而散裝的月餅只能儲存10天。
一般，月餅包裝上都註明了保質期， 比如有40天的，有的註明是60天，有的包裝比較簡陋的月餅，乾脆就沒有註明保質期。
月餅包裝上所註明的保質期是在滿足一定外部條件的情況下月餅可以食用的期限。
比如說，儲存溫度在25攝氏度左右，靜置於乾燥陰涼處等等。而月餅在運輸、儲存和銷售的過程中，有可能被放置在溫度較高的環境李困中，包裝有可能破損，月蘆擾巧餅會受到一定顛簸，這些因素都會縮短月餅的保質期。因此，我們吃月餅不能盲目地相信包裝上註明的保質期。
那麼，月餅可以儲存多久呢？
按照國家月餅標準規定，盒裝月餅最長可以在冷凍狀態下儲存60天，在室溫下可儲存25天，而散裝的月餅只能儲存10天。
由於月餅的餡料各異，保質期也不相同，因此國家標準規定月餅餡料的保質期由生產企業自定。現在很多廠家把不同餡料的月餅放在乙個包裝裡，只在外包裝上寫明保質期，但我們在食用月餅的時候應注意根據不同的月餅餡料來判斷它的保質期。
一般來說，糖和油越多的月陪鍵餅越不易變質，像老式的白糖、豆沙、棗泥等種類的月餅，保質期可以達到兩個月以上，果仁餡月餅儲存時間也比較長，而低糖和無糖的月餅比較容易變質。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月餅儲存期限越短，像鮮肉、蛋黃月餅之類的保質期只有兩星期左右。
怎樣製作月餅保質期更長一些
17樓：
摘要。親，您好！需注意避光儲存 月餅製作好後，最好不要放在密封的容器中，最好是放在陰涼通風的地方，而且要注意避光，這樣能防止月餅中的油脂氧化變質。
最好是單獨儲存 在儲存月餅的時候，注意不要和其他的食物放在一起，這樣有可能會出現串味的情況，影響到月餅的口感。 可進行冷藏 月餅製作好後，也可以將月餅放到冰箱冷藏室中，這樣月餅的儲存時間會長一些。要吃的時候再將月餅拿出來就行了。
親，猜前螞您好！需注意避光儲存 月餅製作好後，最好不要放在密封的容器中，最好是放在陰涼通風的地方，而且要注意避光，這樣能防止月餅中的油脂氧化變質。 最穗埋好是單獨儲存 在儲存月餅的時候，注意不要和其他的食物放在一悔消起，這樣有可能會出現串味的情況，影響到月餅的口感。
可進行冷藏 月餅製作好後，也可以將月餅放到冰箱冷藏室中，這樣月餅的儲存時間會長一些。要吃的時候再將月餅拿出來就行了。
自制月餅選擇用果仁製作的月餅，相對來說攜臘租保質期長一些，因為這種餡料局讓裡面含的水分較少。我們在製作月餅的時候，糖放的量要足夠，因為糖是天然的防腐劑。做好的月餅一定要放置在溫度比辯兆較低的地方，可以放在冰箱裡。
斃互綿冷藏儲存，這樣會延長保質期。要保持乾燥度。越乾燥，保質期就越長。
第五點，月餅可以密封儲存，這樣可以避免接觸氧氣，防止氧化。並且要單獨存放，防止串味。
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