1樓：孤獨的狼
酶活性的影響因素有溫度、溶液的ph以及重金屬離子等因素。
酶指具有生物催化功能的高分子物質， 在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學反應的活化能（用ea或δg表示）高巨集納來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。
酶作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。酶有正催化作用也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。與其他非生物催化劑不同的是，酶具有高度的專一性，只催化特定的反應或產生特定的構型。
酶的催化活性會受其他分子影響：抑制劑是可以降低酶活性的分子；啟用劑則是可以增加酶活性的分子。有許多藥物和毒藥就是酶的抑制劑。
酶的活性還可以被溫度、化學環境（如ph值絕棗）、底物濃度以及電磁波（如微波）等許多因素所影響。
酶屬生物大分子，分子質量至少在1萬以上，大的可達百萬。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。
乙個值得注意的問題是酶所催化的反應物即底物，卻大多為小分物質它們的分子質量比酶要小几個數量級。
功能作用：催化。
酶是一類生物催化劑，生物體內含有數千種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營養和能量轉換等許多催化過程，與生命過程關係密切的反應大多是酶催化反應。
酶的這些性質使細胞內錯綜複雜的物質代謝過程能有條不紊地進行，使物質代謝與正常的生理機能互相適應。若因遺傳缺戚沒陷造成某個酶缺損，或其它原因造成酶的活性減弱，均可導致該酶催化的反應異常，使物質代謝紊亂，甚至發生疾病，因此酶與醫學的關係十分密切。
2樓：網友
酶具有易變性反應條件溫和等特點在強酸強鹼高溫的因素下都會影響其活性。
簡述測定過氧化物酶活性的意義
3樓：充昊天
具體如下：1、從環境生物學來說，測定過氧化物酶活效能瞭解植物的進化階段，以及進化趨勢。
2、過氧化物酶是植物體內重要的呼吸酶類，其燃仿活性高低與酚類物質代謝，植物抗性密切相關鄭段友；
3、更重要的是測定過氧化物酶活效能，能確定之物在特定環境下的適應能力；
4、過喊槐氧化物酶與植物抗性密切相關，活性高當然抗逆性就越強，低就越弱，也就是對於逆境的忍受能力。
過氧化氫酶**ph值對酶活性的影響 最好有結果
4樓：亞浩科技
所需反應 ：2h2o2 → o2 + 2h2o （過氧化氫酶 催化加快反應速度）
1.取編號a,b,,n的14支盛有雙氧水（h2o2）試管 ,ph由1到14成梯度增加。
2.將試管放在相同的環境，分別加入等量過氧化氫酶，並記錄各試管中反應進行的時間。
3.整理資料並分析結果。
實驗分析：過氧化氫酶可以催化雙氧水的分解，活性越大反應速度越快，因此反應所用時間越短表示過氧化氫酶活性越大。通過比較反應時間即可得知ph對酶活性的影響。
通過資料可知ph=7時過氧化氫酶活性最大，所以反應所用時間根據試管順序先減小，後增大，ph=7時，反應完全所用時間最短。
過氧化氫分解酶隨ph 值和溫度的改變，其活力隨之變化，在ph7 左右和30～40 ℃活性最大，實際生產應用ph為6～8 ,溫度20～55 ℃
過氧化氫酶活性測定
5樓：鹿歌深嶼
過氧化氫酶活性測定（determination of catalaseactivity），是根據過氧化氫酶（phd）能催化過氧化氫生成氧的特性，常用碘量法和電極法。
前者通過測定phd催化h2o2反應後剩餘的h2o2與碘化物作用生成碘量的變化計算phd活性。該法裝置簡易，但操作複雜，誤差較大。
後者的原理是h2o2為有電活性物質，但經phd催化後其產物為無電活性物質，用鉑電極來測量phd催化前後電流變化引起電壓的變化，測出phd活性大小。還可應用分光光度法、瓦氏呼吸儀檢壓法、硫酸高鈰法等。運鏈。
酶的催化活性會旁冊孫受其他分子影響：抑制劑是可以降低酶活性的分子；啟用劑則姿攜是可以增加酶活性的分子。有許多藥物和毒藥就是酶的抑制劑。
酶的活性還可以被溫度、化學環境（如ph值）、底物濃度以及電磁波（如微波）等許多因素所影響。
一般採用測定酶促反應初速度的方法來測定活力，因為此時干擾因素較少，速度保持恆定。反應速度的單位是濃度/單位時間，可用底物減少或產物增加的量來表示。因為產物濃度從無到有，變化較大，而底物往往過量，其變化不易測準，所以多用產物來測定。
驗證過氧化氫酶的專一性
6樓：寒愉廣盼柳
考點： 酶的特性 專題： 分析：
本題是酶的專一性、高效性、催化性實驗的對照條件，酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學反應，根據酶的專一性含義，證明過氧化氫酶具有專一性自變數應是不同的底物；酶的高效性是和無機催化劑相比較而言的，證明過氧化氫酶具有高效性自變數應是過氧化氫酶和無機催化劑；酶的催化性是與不加催化劑相比較而言的，證明過氧化氫酶具有催化性自變數應是過氧化氫酶和不加任何催化劑． a、證明過氧化氫酶具有專一性實驗選用的對照條件應是不同底物，實驗證明過氧化氫酶具高效性實驗選用的對照條件應是無機催化劑，證明過氧化氫酶具有催化性實驗選用的對照條件是自然條件，a正確；b、證明過氧化氫酶具有專一性實驗選用的對照條件應是不同底物，不應是同一種底物，b錯誤；c、證明過氧化氫酶具有專一性實驗選用的對照條件應是不同底物，不能是自然條件，證明過氧化氫酶具有催化性實驗選用的對照條件是自然條件，不能是不同底物，c錯誤；d、證明過氧化氫酶具有專一性實驗選用的對照條件應是不同底物，不能是自然條件，實驗證明過氧化氫酶具高效性實驗選用的對照條件應是無機催化劑，不能是不同底物，證明過氧化氫酶具有催化性實驗選用的對照條件是自然條件，不能是無機催化劑，d錯誤．故選：a． 點評： 本題的知識點是酶的專一性、高效性和催化性，根據實驗的目的分析出實驗的自變數從而確定對照實驗是解題的關鍵。
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