1樓：殷天傲都
羊肉串，雞肉串，雞心，雞珍，紅薯，土豆，五花肉，牛肉，海鮮，玉公尺餅，玉公尺，蝦等烤著都很好吃。
161》燒烤技巧。
1.「直接燒烤」和「間接燒烤」
大家可能會問：燒烤不就是把肉和其他食品放在火上燒嗎？非也，歐式燒烤可以有燒、燜、烘、洞備纖煎等多種方式，其中的「燒」屬於明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。
a、直接燒烤。
把球碳放在燒烤爐碳架的**。
把蔬菜肉類放在烤網**直接燒烤。
b、間接燒烤。
球碳點燃後置於碳架的兩端。
肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
蓋上爐蓋，用風門調節火候納仿，靠燻燜將食物制熟。
2.常見食品的燒烤時間與火候掌握。
燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤裝置的選擇甚至是當時的環境等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。
一般情況下，採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。
3.組裝、點火和燒烤基本步驟。
先準備好組裝燒烤爐的零件和碳料，依照說明書將燒烤爐、支架和圍板組裝好，再引燃燒烤碳。
紅客」系列燒烤用品，一切問題都可以迎刃而解。
1、在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鐘，（如果選用的是「紅客」神奇易燃炭，則無須新增任何助燃劑）。點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鐘後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。
此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。
3、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網**，力爭各處食物受熱均勻。
4、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。
燒烤的時候，不要忘記在食物串上塗抹少許油，並不時翻動食物。這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的時候，塗抹自己喜愛的醬類，加入調料。
最後，大功告滾橋成，快請朋友與你一起分享吧。
2樓：王佔威大本營
味道獨特，口感一流。
烤味軒怎麼樣
3樓：心碎
之所以我要評最差是因為，這家老闆服務態度很差，而且還罵人，我就說不要太辣，他就罵我。所以說這家老闆素質這麼的差，估計弄的吃的也很不好吃。我敢肯定他家的菜很不衛生。
博味軒燒烤怎麼樣
4樓：姚哥小號
錦州風味，挺好的，服務態度很好，羊尾巴是特色，很好吃，排骨串也很好～
百味軒烤肉怎麼樣
5樓：飛兲
這家店實在是沒什麼優勢，東西種類太少，口味也很一般，交通方面也不算便捷，就是服務很好。
唯唯特色燒烤怎麼樣
6樓：小小豬
味道獨特，尤其是冷麵、牛筋面非常好吃。**公道。特色燒烤很實惠。推薦大家有時間可以去吃吃看。
烤味軒個性涮烤吧什麼是護衛艦？
7樓：無明衣
就是負責保護主力艦的艦船，一般是護衛航母用的。
南玥軒特色燒烤串吧怎麼樣
8樓：黎約未央
w味道挺好的，有個特色老乾媽肥牛不錯，環境很乾淨，不想別的燒烤店油煙特大，值得一去喲。
燒烤茄子入不了味怎麼辦，燒烤時的茄子怎麼個烤法好吃？
把切好的茄子撒上少許食鹽，放置一會兒，然後把茄子擠幹再進行燒製，又省油又可以入味了。把茄子切開，放入花椒等香料植物，再燒烤，效果我試過的，比較入味 你現將茄子用鹽醃製一下，按個人口味，還可以適當加入其他調味料啊 燒烤時先是將茄子整的帶皮放在炭火上烤，注意翻面，要烤很久。然後摸著很軟的時候，拿刀將茄子...
燒烤的肉怎麼整味能好吃不硬，燒烤的肉怎樣醃製才好吃？
別以為烤肉只是簡單地將肉翻騰幾下，再隨便抹些醬料就萬事大吉了。下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。按照以下技巧烤一次試試，保證烤出好味道！燒烤前的準備 1 材料的選擇 豬肉 應選肋 腰 臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。牛肉 可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性 牛肩肉是最利於烤熟的嫩...
川味燒烤要怎麼烤，要些什麼材料，包括佐料
1 木炭 市場 是60元10公斤 竹籤 燒烤叉 燒烤架 毛刷 水果刀 錫箔紙 一次性杯子 一次性碗 一次性筷子 一次性盤子 一次性手套 紙巾 盆。2 佐料 a 油 根據購買的食物和人數來定，一般在超市可以買到比現場便宜一些 b 五香粉 蜂蜜 燒烤汁鹽 辣椒粉 孜然粉 豆油等。3 燒烤的食物 例如 a...