1樓：匿名使用者
那種配料不是在網上可以求到的。
東四九條，五哥烤翅，味道還行，不過到這裡吃飯感伏渣覺不到什麼消費者是上帝的意思。
東四十三條，丫丫吧烤翅，環境味道都不錯螞廳和東四錢糧衚衕口，乙個看著店面挺時尚的烤翅店東四四條，悶盯蠔酷，有烤生蠔、還有雞翅，還不錯蠔酷對面，旁邊有好幾個烤翅呢，都還行。
安定門內大街232號瘋狂烤翅，**實惠，好吃，我有個瘋狂烤翅的地圖，在北京有10家加盟店的位址已經公佈好的瘋狂烤翅店，你自己看看那家近就去那家。
2樓：匿名使用者
那些屬慶橘於商業機密了。
給你個建議是自己動手拆差纖，看一些資料。
其實燒烤沒什麼難的，就是和朋友一起吃吃玩玩，要的旅仿那種樂趣`
秘製烤翅怎麼做
3樓：網友
秘製烤翅的做法。
1. 翅中解凍後洗好，濾幹水，就用手壓壓就好了~放大碗裡，加醬油，料酒，不用太多，看著加點就是，主要是燒烤醬。我因為做披薩披薩醬挖太多幹脆剩下的就丟進來一起做醃料，不太多，所以又加了一點李錦記的叉燒醬，刨好的檸檬皮記得也丟進去。
對了！雞翅洗要要用刀劃口，正反各兩刀好入味。
手抓抓，讓雞翅都混合均勻了，保鮮膜蓋起來丟冰箱。我醃製了一天。晚上到隔天晚上。
2. 醃好的雞翅擺盤。烤箱200度預熱五到十分鐘，上下火230度十分鐘，取出翻面，十分鐘，取出，正反面刷蜂蜜，再烤五分鐘，就好啦~
秘製烤翅的做法?
4樓：匿名使用者
秘製烤翅製作方法：
1.把雞翅洗淨後放在乙個大的容器內，加一大塊切成片的生薑，然後加一大把切成段的小蔥，在加一整頭播好的蒜瓣，加適量八角，大料。
2.加醬油，再加整整半瓶的料酒。注意一點水都不要加。這是秘決！醬油和料酒的比例是1:2或者1:3
3.然後把雞翅翻動一下泡好，蓋上保鮮膜放入冰箱醃3-4小時（如果是醃整隻的雞，最好泡上一晚）
4.調烤汁：放入bbq燒烤醬（沒巨集禪有可以不放）,用少許的油，蜂蜜，檸檬汁調好。
烤箱預熱190度將醃好的雞翅放入烤架上，將調好的烤汁刷在雞翅上開始烤，10分鐘後再翻面再刷上烤汁，禪絕搏再烤15分鐘至表面上色即可賀祥！
備註：這種醃雞翅的汁可以留著迴圈用好幾次，只要用乙個瓶裝密封裝起來冷藏於冰箱就行。另外，此醃汁可以醃任何肉類。
即使是上班族的媽媽，也可以在上班前把材料醃好放在冰箱，下班回來正好烤給孩子們吃。醃好的材料即可以用烤箱烤，也可以用微波爐轉轉，或者沒有這兩樣還可以直接紅燒，味道一樣奇香無比！不過建議吃得時候搭配些水果蔬菜，使營養勻衡更容易被吸收，讓孩子們吃起來更有滋有味！
5樓：匿名使用者
秘製烤雞翅。
秘製御旅烤雞翅曾經有一度風靡北京，而且每家都要在自己的招牌前面加上「秘製」，這到底有多「秘」呢？
其實在家「秘製」雞翅並不如想象的那麼麻煩，而且自己做一定是保證乾淨的，趕緊動手試了一下，味道相當不錯呢。
材料：雞翅、蔥、生薑、白胡椒粉、哪賀料酒、生抽、老抽、鹽、李錦記烤肉醬、辣椒粉。
以上原料各適量（適量的意思是可以根據自己的口味隨意增減）
做法：1、雞翅清洗乾淨，處理掉殘留的雞毛，用刀在上面劃幾道；
2、用蔥、生薑、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅醃製2小時（放入冰箱冷藏室）；（鹽和老抽的量要稍微控制一下，鹽要少一些，因為後面還要加烤肉醬。老抽過多則會使顏色發黑。）
3、醃製好後取出，放在微波爐內溫度為200度，十分鐘，微波爐底層要鋪一層錫鎮緩凳紙以免油滴在微波爐底部；
4、十分鐘後翻面，繼續烤五分鐘；
5、此時取出，抹上李錦記烤肉醬，因為烤肉醬中有蜂蜜，所以無需另抹蜂蜜；
6、再次放入微波爐烤十分鐘後即可。
喜歡吃辣的就加些辣椒粉吧。
6樓：匿名使用者
雞翅化開後，用水沖洗乾淨；
2）雞翅漏慶猜背面劃二刀，用涼水泡4~5小時，以便放掉血水並更好入味差孝；
3）醃製的配料：一勺甜麵醬、一勺返型耗油、一勺香辣醬，少許鹽、味精，一大勺糖，一點雞粉、雞精，少許料酒、白胡椒粉，花椒粉，薑汁、姜粉，多放些洋蔥和蔥花，然後抓勻。
4）蒙上保鮮膜放到冰箱醃6-12小時；
5）微波爐高火1分鐘；
哇！美味的雞翅就完成了，趕快買點雞翅試試吧。
誰有燒烤雞翅的秘方
7樓：林夕的微笑
準備材料：
雞翅16-18只、姜一小塊。
準備調料：鹽適量，油一小匙、白糖一茶匙、老抽半茶匙、蠔油一茶匙、沙茶醬兩大勺、黑胡椒粉適量。
製作過程：1、雞翅洗淨，瀝乾水，每隻用刀在兩面劃上刀口，扎透一點，以便醃製入味。
2、姜切絲，和劃好花刀的雞翅混合均勻，放置10分鐘；
3、往帶薑絲的雞翅中加入所有調料，鹽的量如果掌握不好，先少放，待後面拌勻後嚐嚐覺得不夠再加；
4、將所有材料一起拌勻，容器蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏室醃製一晚或者半天；
5、開始吃飯前半小時，將醃好的雞翅取出，烤箱預熱180度；
6、烤盤墊錫紙，將醃好的雞翅排在烤盤上，最後將碗中多餘的湯汁也均勻刷在雞翅上，入烤箱烘烤25分鐘左右，中間取出給雞翅膀翻面一次。
7、烤到雞翅金黃焦脆，就可以上桌吃啦！
真功夫的雞翅怎麼做的
8樓：網友
2、倒入生抽、料酒、老抽，翻炒。
3、加鹽，倒入清水超過雞翅絕鄭盯，中火燉30分鐘。
4、大火收汁並和，出鍋。
祕製烤腸怎麼做
原輔料 豬瘦精肉40kg，雞胸肉20kg，豬肥膘50kg，冰水50kg，變性澱粉12kg，卡拉膠0.6kg，分離蛋白3kg。調味料 食鹽3.2kg，白糖10kg，味精0.4kg，豬肉精粉0.3kg，豬肉精膏0.2kg，肉味香精0.24kg，葡萄糖1.5kg，大麴酒0.5kg，白胡椒粉0.2kg，hd...
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工具 原料 more 豆瓣醬 100g 辣椒麵 100g 咖哩粉 30g 鮮湯 50g 食鹽 20g 雞精 35g 十三香 15g 薑末 25g 方法 步驟 1 4分步閱讀 香辣醬料配方 1 原料 豆瓣醬 100克 食鹽 25克 味精 25克色拉油 400克 白糖 50克 雞精 25克大蒜末 50克...
烤冷麵醬料配方，東北烤冷麵醬料的配方是什麼？
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