適合經期喝的雞湯燉法
1樓:劍經業
準備材料:土雞410克、川芎5克、白芍10克、當歸15克、熟地15克、鹽適量、枸杞3克、生薑1塊、通心磨皮蓮10克、料酒1勺。將雞洗淨,去雞臀尖、清除內腹雞肺等,將雞腿、雞翅拆卸下來剁塊,雞身部分也斬切成塊備用。
大鍋坐水,生薑切片拍松入鍋煮開,淋入料酒,下雞塊焯燙至血腥浮沫溢位。 <
準備材料:土雞410克、川芎5克、白芍10克、當歸15克、熟地15克、鹽適量、枸杞3克、生薑1塊、通心磨皮蓮10克、料酒1勺。
1、將雞洗淨:去雞臀尖、清除內腹雞肺等,清洗乾淨放置案板,將雞腿、雞翅拆卸下來剁塊,雞身部分也斬切成塊備用。
2、大鍋坐水,生薑切片拍松入鍋煮開,淋入料酒,下雞塊焯燙至血腥浮沫溢位,將雞塊撈出,用流動溫熱水衝淨附著的浮沫,控水後倒入高壓鍋中。
3、通心磨皮蓮反覆搓洗至水清,也放入高壓鍋中,藥材(四物)以清水快速衝淨後也加入高壓鍋中。
4、高壓鍋中注入清水6杯,將鍋中材料掂勻,扣好鍋蓋,順時針扳動高壓鍋上手柄,當到「咔嗒」鎖定提示音後,**烹飪。
5、待壓力鍋限壓閥穩定排汽後調轉小火,繼續烹13分鐘熄火,待高壓鍋壓力顯示閥下降到原位時開啟鍋蓋,趁著滾熱的湯水,撒上浸軟的枸杞,酌情加鹽即成。
四物,即當歸、川芎、白芍、熟地四味中藥材。
熟地,味甘性溫,能養肝明目,**貧血、虛喘,還可以改善神經衰弱。
炒白芍,味酸微苦,性微寒,是補血良藥,可以養血斂陰。
當歸,味甘辛,性溫,可調經止痛。
川芎,味辛,性溫,可以行氣開鬱,活血止痛。
以此四味中藥材為主方,搭配雞,或排骨,再或者羊肉等食材煨制而成的四物湯,補血活血療效顯著,倍受傳統醫者肯定。這道滋補藥膳湯品,適合女性經期食用。
經期可以吃薑酒煮雞嗎?
2樓:風凌冉
有的人講究有的根本就不論的。
不吃辛辣的就好了。
3樓:黃小波先生
姜酒雞,又叫「炒雞酒」,客家女人月子內必吃的營養補品。
4樓:網友
沾源冬棗酒美容又養顏。
每天喝一點,健康多一點!
經期可以喝雞湯嗎
5樓:網友
可以喝的。
月經期間,抵抗力下降,情緒易波動,有的人可出現食慾差、腰痠、疲勞等症狀。因月經失血,尤其是月經過多者,每次月經都會使血液的主要成分血漿蛋白、鉀、鐵、鈣、鎂等丟失。因此在月經乾淨後1~5日內,應補充蛋白質、礦物質及補血的食品。
雞湯符合經期營養需求,可以補充動物蛋白,同時溫熱的雞湯也能舒經活血,可以適量飲用。
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