1樓：帳號已登出
香蕉發黑的原因1、放置時間過長。
香蕉放置時間太長皮會發黑，是因為香蕉表皮細胞中含氧化碳素，正常情況下，細胞膜會把氧化碳素包裹保護得很嚴實，一旦香蕉受到碰撞，或在低溫下放置時間長了，細胞膜破損，氧化碳素接觸到空氣中的氧氣，被氧化了就會變成黑色。
2、炭疽菌入侵導致變黑。
香蕉成熟的時候會有可能出現炭疽病，這種現象是由香蕉刺盤孢菌引起，讓香蕉出現黑色斑點。但是這種炭疽菌跟我們所知道的炭疽病毒並非乙個概念，所以並不會致病，食用的時候無需擔心。
香蕉發黑能不能吃？
對於香蕉皮發黑的情況，我們知道是炭疽菌的作為，攔遊物然而炭疽菌是一種無害菌，進入人體於健康無害，更不用說只是在表皮了，因此，只是香蕉皮變黑是完全可以食用的。而對於香磨帆蕉肉也發黑的狀況，由於發黑的成分是類醌類物質，雖對人體有一定害處，卻比較微小。因此，如果沒有發生大範圍的果肉變黑的情況，香蕉還是可以繼續食用簡液的。
不僅如此，香蕉皮上有發黑的斑點恰恰說明香蕉已經熟透，此時食用反而是最好的時機。
由以上的分析可以知道，香蕉發黑在大部分情況下是可以繼續食用的，除非香蕉的果肉已經大氛圍「黑化」，說明病入膏肓，可以直接丟棄。
2樓：jq左
香蕉黑心時不建議食用。香蕉出現黑心表現時，多考慮是由於香蕉核鋒過於成熟要變質的表現或者是剝開之後氧化導致的發黑，在沒有腐爛的情況下可以吃。但是長時間暴露在空氣中時，香蕉不僅接觸到空氣，可能還會接觸到空氣中的灰塵或者沾染病菌，這時食用可能會出現腹部不適或者其他不適症狀。
此外，催熟的香蕉，也會出現黑心症讓辯狀，食用會引起腹瀉。平改滑晌時要注意避免食用變質食物。
外皮黑了的香蕉還能吃嗎
3樓：網友
香蕉外皮「發黑」了還能吃嗎？看完後就懂了，別再被「誤導」了我們市場上買到的香蕉一般都是黃色的，不過有時候可能買到一些青色的，買回家幾天之後放一下就會慢慢變黃，而且慢慢可能會長出一些小黑點，這個小黑點也會逐漸增多，形成一整片的黑斑。
其實這些小黑斑是香蕉炭疽菌的外在表現，對這種物質來說，其實大家吃起來是完全沒什麼影響的，只有完全成熟的時候外皮上才會出現這些小黑點，這個時候的香蕉口感也最好吃起來的口感也是非常香甜可口的。
但是大家還要多多注意一點，就是外皮如果已經有了大片的黑斑，腐壞的情況下，真的香蕉還是不要吃了，如果只是一些小黑點的話，也還可以放心吃，這個時候的香蕉，吃起來口感是最好的呢。
4樓：網友
香蕉皮發黑，是否能吃，要看情況而決定。香蕉皮發黑是，香蕉完全熟透的樣子。如果剝開香蕉皮，裡面的肉沒是沒有變黑的話，香蕉沒有壞，還是可以吃的。
如果剝開香蕉皮，發現裡面的肉已經變黑了，代表了香蕉已經是變質了，這時候就不能再吃了。吃變質的香蕉可能會引起腸胃不適，導致拉肚子。
5樓：帳號已登出
香蕉外皮黑了以後裡面的如果沒有壞的話是可以吃的，如果壞的話最後就不要吃了。
6樓：叢飛珍
香蕉是一種熱帶水果，天氣過於寒冷的時候，它的表皮會發生變色，有的表皮已經被凍黑的香蕉，裡面還是完整的，沒有變質的，這時是可以食用的。
柿子發黑能吃嗎，柿子發黑了，是壞了嗎？還能吃嗎
如果皮黑了沒什麼，但是肉黑了就不能吃了。柿子變黑不能吃，水果放置的時間長了後，受到外界的氧化和細菌的植入，會讓水果腐爛。發黑主要還是氧化作用的影響，使細胞產生了損傷。柿子柿子為什麼發黑 1 柿子熟透了 柿子中含有一種名為丹寧的成分，果實成熟後，丹寧就會逐步轉化為糖分。在此過程中，有些柿子的果瓤可能出...
香菇發黑了還能吃嗎香菇發紅了還能吃嗎香菇可以生吃嗎
香菇發黑了不可以食用。因為香菇發黑也就是發黴的跡象，香菇發黴變質是有黴菌引起，而黴菌中最需警惕的就是黃麴黴菌所產生的黃麴黴毒素了，香菇等乾製品很容易受黃麴黴菌汙染，一般黃麴黴毒素在280度高溫下才會發生裂解，一般的烹調並不能將其破壞。如果我們長期攝入這種毒素，很容易誘發癌症，所以發黑的香菇一定要謹慎...
柿子發黑了，是壞了嗎？還能吃嗎，柿子發黑怎麼回事 柿子發黑還能吃嗎
不能吃。柿果冷藏中易發生褐變 黑斑病，冷藏後易出現冷害症狀 果皮灰暗 水浸狀 不能正常成熟 出現這種情況柿子是不能食用的。柿子低溫保鮮一般將柿果在 0 1 冷藏儲存。柿果冷藏前必須進行預冷處理，先使果溫由常溫降到5 再逐漸降至0 凍藏雖然能最大限度保持柿果營養風味，但解凍後果實組織損壞坍塌，汁液流出...