葉兒粑的寓意是什麼，包葉兒粑的葉子學名叫什麼？

1樓：生活類答題小能手

葉兒粑的寓意是吉祥平安。

葉兒粑是樂山的擾啟衝傳統美食。

直到今日，不少老樂山人一到春節，依舊會包些葉兒粑作為年貨，或自己享用或贈親送友，以表祝福之意。

每當過年的時候，犍為人家裡都有做葉兒粑的習俗，人們將葉兒粑和泡粑作為走親訪友相互饋贈的禮物，外出務工也常攜帶去外地。而旁頌現在，湧現出了葉兒粑、富油泡粑製造戶，他們有自己的手藝、自己的包裝，遠銷省外。

民風民俗。清晨，岷江河畔的犍為，人們忙忙碌碌，開始了一天的生活和工作，城市小巧玲瓏，環境優美，賣葉兒粑和泡粑的手推車又開始出現在大街小巷，手推車上的蒸籠裡熱氣騰騰，人們紛紛駐足購買。除了薄餅、串串兒、脆臊豆腐腦。

犍為的葉兒粑和富油泡粑也是一大美味，自用緩殲送禮都是上選。

葉兒粑是犍為縣。

的特產，用糯公尺粉。

麵包餡心，外裹新鮮綠色粑葉，置旺火蒸制。其色潔似乳，味道香醇可口，不沾盤、不沾筷、不沾牙，被稱作三不沾。

葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，工序達到了六步以上，原料配方多達十多種。葉兒粑分甜的和鹹的兩種，甜的餡是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了紅糖，這樣更好吃；鹹的則是肉末或者臘肉粒加芽菜。

以上內容參考：百科-葉兒粑。

2樓：拾遺學姐

葉兒耙，粑寓意著發。葉兒耙是遍及四川城鄉的風味名小吃，因其製作時用巴葉、玉公尺葉等包裹蒸食而得名，具有色澤租亂早淡綠、皮面滋糯、鹹甜兼備、清香可口的特色。葉兒粑又叫艾饃，原是川西農家清明節的傳統食品。

1940年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。

其他說法：另一說法認為葉兒粑為四川省崇州市懷遠鎮的特產，是懷遠三絕之一，當地一般皆以產自懷弊雀遠鎮的葉兒粑口味，製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。陪雹。

吃的時候總會聞到那帶有葉子味道的、獨特的清香，沁人心脾，惹人喜愛。還有，因為吃葉兒粑的時候不粘盤、不粘手、不粘筷，因此它也叫三不粘葉兒粑。

包葉兒粑的葉子學名叫什麼？

3樓：小海侃國際

外面裹得是鮮橘子葉。

簡介：常綠小喬木或灌木，高3-4m。枝細，多有刺。

葉互生；葉柄長，有窄翼，頂端有關節；葉片披針形或橢圓形，長4-llcm，寬，先端漸尖微凹，基部楔形，全緣或為波狀，具不明顯的鈍鋸齒，有半透明油點。

葉兒粑葉兒粑又叫艾饃，是四川地區漢族傳統小吃。節日食俗，在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年，崇州懷遠「古鎮人家」將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。

製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。用糯公尺粉面包麻茸甜餡心或鮮肉鹹餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味，鹹鮮味美。

4樓：匿名使用者

包葉兒粑的葉子有：蘆葦葉、荷葉、芭蕉葉。

5樓：樂之青

不出意外了話學名叫：大葉仙茅。

6樓：匿名使用者

葉子很多，看粑喜歡哪片。

葉兒粑的評價

7樓：點點犬吠

葉兒粑、富油泡粑。

犍為的富油泡粑和葉兒粑才安逸。」許多外地人吃了都讚不絕口。縣城裡賣葉兒粑和富油泡粑的地方很多，尤以兩家有門面經營的為最出名。

一是位於犍為縣城玉津農貿市場大門左側的王五嬢葉兒粑店，另一家位於步行街。兩家店子在當地都很出名，但都沒有店名和招牌。王五女襄的葉兒粑皮薄餡多，一口就能見餡，富油泡粑的個頭有大有小，乖巧喜人。

王五女襄的門市一年四季都在為食客們**，生意紅火，不管是從鄉下揹著揹簍來城裡賣菜的農民，還是穿金戴銀的城市人都紛紛來到這裡購買。