1樓：小瘋的日常筆記
1、種類不同逗搜。
燕窩是金絲燕吐的絲狀物，為哺育新一代所築造的窩。銀耳是一種食用菌。
2、氨基酸含量不同。
燕窩中所含有的氨基哪指碼酸，完全包括了這8種必需氨基酸。而銀耳的必須氨基酸總和中只包含6中，缺乏異亮氨酸和亮氨酸。
3、水分蛋白質含量不同。
燕窩與銀耳相比，燕窩的水分含量低、蛋白質含量高、脂肪含量低、必須氨基酸總和含量高。
4、主要成分不同。
燕窩的主要成分是水溶性蛋白質、碳水化合物，微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀等。
銀耳中含有6種人體必需氨基酸、碳水化李哪合物、脂肪、維生素和微量元素等。
5、外觀不同。
銀耳是純白色或者黃色，燕窩是透明色。
2樓：小李聊生活家常
燕耳和銀耳的區別是：外觀形狀不同、食用口感不同。
1、外觀形狀不同。
燕窩是金絲燕用唾液築的巢，有白燕、黃燕、紅燕之分，乾製品質地脆硬，呈半月或船形，中間有凹陷，聞著有些許腥味，泡發後則呈絲條狀，摸著柔軟有彈性；而銀耳又叫白木耳、雪耳，巨集尺高蔽尺是一種真菌類食品，外觀實體純白至乳白色，柔軟潔白，半透明，富有彈性，形似繡球形，乾製後呈淡黃色，質地硬脆。
2、食用口感不同。
燕窩吃起來口感沒有銀耳豐困槐富，入口感覺會因燉煮時間有很大差異，如燉煮時間短，其口感軟彈，若燉煮時間較長，就會化成水，吃起來滑膩粘稠；銀耳短時間焯水有黑木耳的脆爽口感，長時間燉煮又有果凍般的q彈軟糯，另外燕窩還有一股腥味，而銀耳則沒有，相對來說銀耳比燕窩好吃些。
銀耳不能替代燕窩的原因：
銀耳是真菌的子實體，燕窩是金絲燕分泌出來的唾液混合其他物質所築成的巢穴，兩者有本質上的區別，銀耳不能替代燕窩，不過燕窩的**高，一般人家不能經常吃上燕窩，銀耳**便宜，可以經常吃銀耳，但是這並不是用銀耳代替燕窩，而是換一種食物食用。
燕窩和銀耳的區別 燕窩和銀耳的區別是什麼
3樓：血刺熊貓
1、銀耳和燕窩的功效是不一樣的，兩者雖然都是有營養的有益品，但是具體功效還是不同的。銀耳和燕窩的功效差距在於燕窩含水分少，蛋白質更高，營養成分更高。銀耳為乳白色或純白，半透明，一般是菊花狀，味甘性平，含有蛋白質、多種礦物質和維生素等，是營養滋補的佳品。
2、銀耳具有清熱健胃、滋陰補肺、保護肝臟、提高免疫力的功效。銀耳和燕窩都是滋補的佳品，但是燕窩昂貴，所以銀耳也被稱為窮人的燕窩。燕窩是燕類用唾液築成的巢，而根據它們築成的巢形成的燕窩，可分為洞燕和屋燕。
燕窩有豐富的礦物質、活性蛋白和膠原質，可以補血益氣、潤肺止咳、止喘。
燕窩和銀耳功效一樣嗎 燕窩和銀耳的區別
4樓：醫學生
1、燕窩和雪耳的功效不一樣。燕窩的主要食療作用是美容養顏，讓**變的更光滑，有彈性而且有光澤，還能幫助胃消化，對**咳嗽，盜汗也有很大的幫助，所以燕窩是一種很好的補品，男女老少都可以食用的。銀耳也是一種不錯的常見食材，它不僅能提高肝臟解毒能力，能保護肝臟，增強人體的免疫力，而且還含有豐富的天然膠質，有清熱，滋陰的功效，長期食用銀耳，對**是非常好的。
2、燕窩是一種水溶性的蛋白質，在增強免疫力方面效果顯著，而且可以修復受損的細胞，美容養顏，是人們最愛的養生食材；銀耳則是在清涼下火方面效果顯著。
3、燕窩中含有稀有的燕窩酸，表皮生長因子，燕窩中蛋白質含量比雪耳多很多，而且屬於水溶性蛋白質，極易被人體所吸收。
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