1樓：肉瑗兒
鮰魚學名長吻稱江團、，在分類學上隸屬鯰形目、鮠科、鮠長吻鮠是我國名貴的淡水魚類，於長江水系，向北可達黃河，向南可至閩江水系。在長江上游及支流，長吻鮠是重要的經濟魚類，產量較高，而湖北的石首，四川的樂山、北碚、南充、逢安等地為有名的產區。
長吻鮠肉質細嫩，肉味鮮美，含脂量高，膘特別肥厚，新鮮時為銀白色，乾製後為名貴魚肚，食者無不稱讚，有「不食江團，不知魚味」之說。特別是湖北石首的「筆架魚肚」，素享盛名，常作為高階宴席上的佳餚。
長吻鮠為江河底層的雹如肉食性魚類，平時在水流較緩的河口、深潭內活動，冬季在幹流深水處或水下亂石的夾縫中越冬，喜夜間捕食。幼魚主食水生昆蟲，兼吃植物性食物。成魚食性廣泛，除捕食鰟鮍、麥穗魚等小型魚類外，還攝食蝦、蟹及其他甲殼類、螺類、水生昆蟲和水蚯蚓等。
現存的鯰魚大約有2500種，分別屬於30個科。大部分棲息在淡水中，屬告納於海鯰科和鰻鯰科的鯰魚則在海中棲息。淡水鯰魚。
海水鯰魚則棲息在熱帶地區的海岸附近。鯰魚喜歡潛游水底，晚上比白天更為活躍。它們多數什麼樣的動物和植物都吃。
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2樓：匿名使用者
鮰魚是我國特有的名貴淡水經濟魚類，為輻鰭魚綱鯰形目鱨科鮠屬的魚類，俗名淮王魚碼遲、肥王魚、江團魚、肥沱、白塵模祥啞肥、梅鼠，是中國的派搏特有物種。
3樓：那佛路我們
鮰魚是我國特有的仿襪名貴淡水經濟魚類，為輻鰭魚綱鯰形目鱨科鮠屬隱大鉛的魚類，俗名淮王魚、肥王魚、江團魚、肥沱、白啞肥、梅鼠，是中國的特有物種。 因其吻部較一般鮠屬魚類長，故被稱為長吻鮠。分佈於遼河灶好至閩江水系等，屬於底層魚類。
4樓：匿名使用者
鯰魚、鉗魚、槐察塌鮰魚都是鯰魚科的不同品種。
拓展資料：沒喊。
1.鯰魚，同鯰魚。分種較多，常見有鯰魚(土鯰)大口鯰鉛圓魚、鬍子鯰(塘鯴)革鬍子鯰(埃及鬍子鯰)客家俗稱塘滑魚。
5樓：牛郎哥哥
鯰魚、鉗魚橋粗、鮰魚都是鯰魚科的不同品種。拓展資料：1.鯰魚，同鯰魚賀手。分種較多，常見有鯰魚（土鯰）大口鯰魚、鬍子鯰（塘鯴禪消嫌）革鬍子鯰（埃及鬍子鯰）客家俗稱塘滑。
6樓：帳號已登出
鮰魚是我國返棚扒特有的名貴淡水經濟魚類，為輻鰭魚綱鯰形目鱨科鮠屬的漏昌魚類，俗名淮王和雹魚、肥王魚、江團魚、
鮰魚是一種什麼樣的魚？
7樓：生活每天笑呵呵
鮰魚是一種鱨科魚，我們所說的鮰魚基本上是指長吻鮰，主要分佈在東部的淮河、長江、閩江等水系，是以長江水系為主。因為其肉質細嫩鮮美笑慎知，營養豐富，和鰣魚、刀魚並稱為「長江三鮮」，在長江賣魚的也稱鮰魚為「肥魚」，只是叫法不同而已。
對於鮰魚來說，體長，吻呈錐型，向前比較突出，口居下位，呈新月型。唇比較肥厚而且眼比較小。有四對比較細小的須。
背鰭和胸鰭呈鋸齒狀，尾鰭有分叉，體色粉紅，背部碰消稍微帶有灰色，腹部呈現白色，鰭為灰黑色。
鮰魚屬於底層肉食性魚類，喜歡夜間捕食，生存的溫度大概在0到38度，在20度以下攝食量就會減少，生長變得緩慢，所以溫度高一些的天氣對於孝穗做釣鮰魚來說比較合適，對於鮰魚的捕食習性和我們平常做釣的黃辣丁，鯰魚的捕食習性都差不多，都屬於夜間活動覓食魚類。但是在平常的湖泊，河流是遇不到鮰魚的。
鮰魚是怎樣一種魚？
8樓：動植物大百科
鮰魚一般指長吻鮠，是鱨科、鮠屬魚類。
鮰魚的身體呈紡錘形，體表光滑無磷，眼睛小，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉，體色為粉紅色，腹部白色，鰭為灰黑色。
鮰魚常在水流較緩、水深且石塊多的河灣水域裡生活。白天多潛伏於水底或石縫內，夜間外出尋食。覓食時也在水體的中、下層活動；冬季多在幹流深水處多礫石的夾縫中越冬。
主要以水生昆蟲及其幼蟲、甲殼類、小型軟體動物和小型魚類為食。分佈於中國東部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系及朝鮮西部，以長江水系為主。長江中釣鮰魚的最佳時段通常是在長江的盛水時期，即每年的5～9月，是垂釣鮰魚的**季節。
尤其愛在水流湍急有漩渦的水體，或是水底下岩石或亂石的深水處。特別是陰雨天時攝食強烈。
鮰魚喜歡叢集，而且畏光，屬於一種溫水性魚類且不耐低氧，生長的適溫為13-30℃，而當水體中的溶氧量低於的時候，便會出現浮頭現象。
鮰魚是長江水產的三大珍品之一，在大江大河激流亂石中生存，很難在湖泊中見到，溪或堰塘中不會有，它們的體重一般在公斤左右，少數個體能夠達到10公斤左右，春秋季節長江江口鮰魚身體肥壯，肉質鮮嫩，是最佳的品嚐時節。
野生長江鮰魚的體色特徵是，背部青灰色，鰭部黑灰色，肚皮白色，俗稱「琥珀背，白肚皮」，口感完全不同於目前市場上粉白色的廣東肥魚。
每年伴隨著「陽春三月啖江鮮」的呼喚，河豚、刀魚、鰣魚躍上桌頭。雖說這三者味道都是極鮮，但前者有毒，後兩者又小刺繁多，**又高。故常常讓人望而生畏，含恨而止。
倒是「長江第四鮮」——鮰魚，博採眾長，**親民，實乃最值得一試的江鮮。
鮰魚，南方又寫作鮠魚，我國不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱「鮰老鼠」，四川名「江團」，貴州則喚之「習魚」。頭呈錐形，尾長嘴小肚大，說是一種食肉的魚。過去，在長江上游及支流，鮰魚是重要的經濟魚類，產量較高，而湖北的石首，四川的樂山、北碚、南充、豐安等地為有名的產區。
鮰魚和清江魚不一樣，清江魚指的是產於湖北清江庫區的魚，主要包括了紅鮰、匙吻鱘、丁桂、江團、清江黑鮰等種類，而鮰魚就是其中一種。而鮰魚並不單單只是清江魚而已，它被稱作肥王魚，除了分佈在清江庫中之外，還分佈在長江、淮河、遼河、珠江、閩江等多種水系中。
鰣魚、刀魚、鮰魚，被人們稱為「長江三鮮」。野生長江鮰魚規格：500克~2500克每條不等。
鮰魚是什麼魚種？
9樓：數碼產品科普
鮰魚是一種鱨科鮠屬的魚類，又名回魚、鮠魚、肥淪、江團、白吉、肥頭魚。因其吻部較一般鮠屬魚類長，故被稱為長吻鮠。
鮰魚也是長江水產的三大珍品之一，在大江大河激流亂石中生存。體重一般在公斤左右，少數個體能夠達到10公斤左右，春秋季節長江江口鮰魚身體肥壯，肉質鮮嫩，是最佳的品嚐時節。
經濟價值。此魚最美之處在帶軟邊的腹部，而且其鰾特別肥厚，乾製後為名貴的魚肚。它膠層厚，味純正，色半透明，製作工藝獨特，乾製品的外形和鑲嵌在鰾內的乙個美麗的自然圖案，對著光源照看，與屹立在石首市城裡的筆架山酷似，由此得名「筆架魚肚」，並有「此物唯獨石首有，走遍天下無二家」之說，實屬食中之珍。
鮰魚有幾種？
10樓：網友
如題 ， 各地俗稱不同 肥頭魚、肥沱 指向 江團 學名鱨科 bagridae 慎含空 鮠屬 leiocassis 魚類。
下圖為長吻鮠 leiocassis longirostris，俗稱 鮰魚，肥沱，肥王魚。
<>體長，吻錐形，向前顯著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。須4對，細小。
無鱗老行，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑寬瞎色。
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