1樓：一蘆速
中國人講究以形補形，尤其一些動物內臟的營養是十分豐富的，所以經過中國人的研究之後，它們也被做成了很多美味的菜品，尤其是羊腰和豬腰在燒烤完之後更是非常好吃，但是大家在生活中卻很少看到牛腰的存在。這是因為牛腰的味道和口感都不符合大眾的口味，同時在製作處理過程中是十分困難的，它含有的膽運正歲固醇。
含量太高，對人體健康方面也沒有太大的好處，基本上很少的人會吃它。<>
牛腰的形狀與平常我們見到的動物腎臟截然不同，它長得像一串葡萄，所以處理起來非常麻煩，不僅需要用很多重口味的香料來掩蓋它的腥味，而且還需要一粒一粒的去除氣味，這是不太現實的。而且正是因為要處理好，這就要求做飯的人有很強的烹飪技術，如果處理不好，不僅花費了很久的時間浪費了，而且也會帶來壞心情，這不符合家常菜的標準。飯店旁睜哪怕有精力去製作出來，卻也賣不上**，所以我們在生活中很少清毀看到牛腰，只能作為特色菜，給小部分人食用。
而且就算大家能夠將異味去除乾淨，那些重口味的香料，很多人也非常難以接受，放入口中不僅牛腰的味道嘗不到，而且還有一種直接吃香料的感覺，儘管**很便宜，但是為了生活的舒適度也不會購買它。同時隨著大家生活水準的提高，也越發重視飲食健康，而牛腰中含有大量的膽固醇，很多中老年群體和講究養生的人都是不能接受這種食物的，而年輕人一般因為它的味道就已經放棄了它。<>
綜上所述，這種既不能給人身體帶來好處，又沒有非常好吃的口味，甚至還會帶來傷害的食物，大家肯定不會去選擇。但是市面上一些黑心商家會在牛腰上附上羊油，冒充羊腰進行售賣，大家平常也得注意，這也是為什麼很多人會在選單上標註烤腰子，而不標註類別的原因。
2樓：無能為力大蒜
因為牛腰特別的臭，沒有人願意吃牛腰，味道真的是太腥氣了，所以往往都是當做廢物丟掉。
3樓：你好甜甜圈呀呀
因為牛腰是非常羶氣的。而且吃了不容易消化。嘴裡也會有味道，特別的難受。是沒有人吃的。
4樓：夾竹桃
並不是沒有人吃，而是牛腰子的味道太重，絕大多數的人都吃不了。
牛腰子為什麼沒人吃?
5樓：生活就是戰鬥
因為牛腰子的味道比較重，這是人們不願意食用的主要原因。牛腰子有人吃的，只是吃的人比較少。
1、牛腰子沒人吃與人們的飲食習慣有很大關係，因為自古以來牛腰子就很少出現在人們餐桌上，代代相傳口口相傳，人們對牛腰子就沒有了什麼興趣，造成他在市場上需求量不大，幾乎沒有人去購買食用它。
2、牛腰子是動物牛體內的腎臟，它外觀的形狀與葡萄相似，而且帶有明顯的異味，很多人都不能接受它的味道，這也是牛腰子沒人吃的主要原因。
牛腰子處理起來是比較麻煩的，需要用重口味的香料來掩蓋它的氣味，正此正因為如此普通家庭很難操作，飯店裡製作不出數還賣不上價，因此我們很難看到以牛腰子為主料的菜品。若掌握牛腰子的烹調技巧後，是可以把它的特殊味道去除散扒運的，它照樣可以供人類食用，只是人們不喜歡而已。
牛腰子市場流向
牛腰子一般都是進行了深層次的加工，其中大多被人收購走進行了加工，也就是把牛腰子分割後表面上包裹一層羊油，做成了類似羊腰子。
的形狀，然後冒充羊腰子**。
乙個牛腰子可以製成多個「羊腰子」，街頭上烤羊腰，基本上不是用牛腰製作的，就是採用其它食材冒充衝梁的，不能算是貨真價實的羊腰，只能說是加工的羊腰子製品。
牛腰子為什麼沒人吃？
6樓：星月談教育
因為牛腰子是數汪牛的腎臟，外觀形狀與葡萄相似，帶有明顯異味，所以很少有人會食用牛腰子旁畢塵。當然，與飲食習慣也有關。
但是，若能掌握牛腰子的烹調技巧，去除異味，牛腰子也可以做成美味佳餚，比如靜樂縣傳統的風味小吃就有牛腰子。
與牛腰子有關的歷史典故：
據傳，明朝末年，大運禪學士劉子政被罷官回鄉。途中在靜樂的乙個老同僚家逗留了幾天，同僚籌備上等宴席款待，被劉阻止。
劉子政說，他已吃膩了山珍侮味，希望吃點家常便飯。老同僚便照實吩咐了廚師。廚師便用白麵，摻以公尺棲、紅糖，給他炸制一種麵食。
其形狀如牛腰子，一端有個結，用麻油炸成焦紅色，入口酥軟，味醇香綿，甜而不膩，富有彈性。劉非常滿意，取名為牛腰子。
以上內容參考：百科-牛腰子。
牛腰子為什麼沒人吃
7樓：帳號已登出
1、牛腰子沒人吃與人們的飲食習慣有很大關係，因為自古以來牛腰子就很少出現在人們餐桌上，代代相傳口口相傳，人們對牛腰子就沒有了什麼興趣，造成他在市場上需求量不大，幾乎沒有人去購買食用它。
2、牛腰子是動物牛體內的腎臟，它外觀的形狀與葡萄相似，而且帶有明顯的異味，很多人都不能接受它的味道，這也是牛腰子沒人吃的主要原因，若掌握牛腰子的烹調技巧後，是可以把它的特殊味道去除的，它照樣可以供人類食用，只是人們不喜歡而已。
3、吃牛腰子不利於身體健康，也是牛腰子沒人吃的主要原因，因為牛腰子中打過唇的數量特別多，人們吃了牛腰子以後容易讓血脂公升高，會增加冠心病和動脈硬化的發病率，容易危害身體健康。
牛腰子的害處。
如果平時能掌握牛腰子的烹調方法與技巧，是可以吃牛腰子的，但大家在吃牛腰子的時候，一定要知道牛腰子中，就是殘留，如果吃了它會危害身體健康，另外牛腰子中膽固醇的數量特別高，人們食用它會讓身體攝入過多的膽固醇，容易影響血脂，而且會讓冠心病和動脈硬化高發。
8樓：汝悟才感謝
可能是人生活。
飲食中不習慣。
吃牛腰子吧。
豬腰和羊腰都是美食，為什麼感覺很少見到牛腰呢？
9樓：牢問佛
引言：很多人都吃過豬腰和羊腰，覺得這是乙個非常美味的食物。那麼在市場上有些叢陵渣人卻很少見到牛腰，不知道為什麼牛肉有的賣牛腰卻沒有賣。<>
大家都知道牛的體積比豬和羊都要大，所以它處理起來也是非常麻煩的。在吃燒烤的時候，很多人都能夠看到豬腰和羊腰，因為烤起來加上啤酒是特別美味的，在飯店當中點選率也是很高的。牛腰不僅很難操作，而且口味非常的重，難以掩蓋味道，所以**也很高，沒有人願意去買，那麼對於牛腰大部分的飯店都不會去做這道菜牛的體積不僅特別的龐大，而且上面的味道很重，沒有辦法去腥，這也是為什麼見不到牛腰的原因。
有些人非常的關心，想知道自己能不能吃到，如果說你去買的話也是能夠買到汪埋的。在吃的時候，你可能感覺味道跟自己想象當中的不一樣，沒有現象而是有獨特的口感，也會感覺非常的不舒服。在吃肉的時候一定要將肉給清洗乾淨，或者是做一些好的食物，只有這樣吃起來才會比較好吃，牛腰的**是比較貴的，那麼平時喜歡吃燒烤的話也要控制住自己。
有很多人在平常非常喜歡吃垃圾食品。
你要學會調整自己的習慣，一定要不吃冷凍食物。在吃完飯之後就不要出去散步，因為散步的時候你可能就會想去吃燒烤，長時間吃這些滲悄食物的話，也會讓自己身體產生不了，一定要讓自己多吃一些新鮮的食材，多吃一些有營養的食物，只有這樣自己的身體才能達到充足的健康。平時一定要注意運動，多吃一些好的食物，這樣的話自己也能夠見到很多的美食。
10樓：結婚發的
因為牛腰非常的難看，製作的工藝是非常複雜的，而且也有很多的異味，口感不是特別的好。
11樓：羅文
因為牛要處理起來特別的麻煩，不好操作，而且吃起來味道也不好，所以會很少見到牛腰。
12樓：灰灰慧闖天涯
因為牛腰比較大，處理起來非常的麻煩，而且味道非常的重，一般沒有人去遊碰購買神春談，也沒森首有辦法去腥氣，所以通常都扔掉了。
豬腰和羊腰都是美食，為什麼感覺很少見到牛腰？
13樓：蛋蛋獸影視娛樂
這是因為牛腰處理起來非常的麻煩，需要用很多重口味的香料去掩蓋它的味道，所以一般的家庭是非常難以操作的，飯店裡面製造起來又非常的麻煩，如果賣的**太高，別人不會買，如果賣的**太低又會虧錢。所以家裡面不想做這道菜，飯店裡面更加不想做，除非是真的特別喜歡吃的人才會去買。
牛的體型本身就是非常的巨大，所以他身上每個器官都比我們見到的其它動物的器官要大很多，仿帶包括牛腰也要比豬腰羊腰大上特別的多。而且他跟我們普通見到的羊腰長的可不一樣，它是像葡萄一樣的一大串，所以也有人把它稱作為葡萄腰。所以你想要把它一顆一顆的分開去騷味，去腥味，那是不可能的，非常非常的麻煩。
所以有很多人根本就不知道這種並前東西長什麼樣子，畢竟飯店幾乎是沒有賣這道菜的，吃過的人也很少。
那麼很多人要好奇了，那這個東西到底去**了呢？難道都會扔掉嗎？當然不是，商販肯定不可能把這些東西直接給扔掉的，他們也會想其他的辦法去賺錢。
大部分牛腰都被進行了深層次的加工，有很多人把它收走之後加工在表面上包裹一層羊油，然後再把它做成羊腰的形狀，冒充羊腰**。乙個牛腰可以製造成很多個的羊腰，這也是為什麼有那麼多人喜歡吃羊腰，可是這個東西的供貨量一直都有的原因。
雖然說這樣的乙個方法很缺德，可是在市面上的確有很多人都是這樣操作的，只不過是我們這些時刻不知道怎麼去分辨而已，畢竟東西其實都備蔽蘆是差不了太多。但是對於喜歡吃的人來講，就是無所謂的，因為他們根本就不在乎是什麼動物，只要好吃就行了。
14樓：浩海永寧
因為牛腰子比較大，難以處理，而且味道很衝，很難做好吃，所以一般的飯店不會賣牛腰子。
15樓：帳號已登出
因為牛腰味道不好吃，很少有人會做這道食物，價錢沒有辦法定，會耗費食材。
16樓：行秦
因為牛腰不好吃，牛腰的味道非常重，很難通過烹飪的方式祛除。
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