1樓：北京新東方烹飪學校
德國菜重油重口味。
德國菜是什麼樣的特色？
2樓：沉靜已久的聲音
德國菜在肉類的應用有其獨特的方法，單是火腿、燻肉、香腸等的製作就有不下數百種，特別是在巴伐利亞省所產的，其數量及品質均堪稱第一。在世界美餚中也佔有相當的地位；其種類樣式有鹹的、煙燻的、釀餡的，有的加上芥茉子，亦有用豬血做成的肉腸，真可謂是不勝列舉，而這些肉類的製品大都是吃冷的，但也有不少香腸或燻肉是以熱食為主的，而這類食品在食用時通常會附帶酸菜、烤洋芋及芥茉醬。德國菜中也有許多膾炙人口的美食，如酸牛肉（sour beef），用醋、香料先醃泡數日，取出後加以燜或燉，而在食用時切片，並附火洋芋醬。
還有紅燴牛肉卷及生的韃靼牛排（tartar steak），此種牛排選用上好的菲利牛肉將其剁碎加上蛋黃、酸黃瓜、芥茉等調拌均勻，食用時並附帶些黑麵包。
德國的早餐比起午餐和晚餐是最豐盛的。在旅館或**機關的餐廳，早餐大多是自助形式。有主食麵包、肉類、蔬菜、飲料、水果等，品種非常豐富，且色澤鮮亮悅目。
麵包有精粉的、黑麥的、燕麥的、白麵和雜糧摻和的等等。蜂蜜、果醬、忌廉、乳酪、牛油等，都裝在比火柴盒略小的精美小盒內，撕去表面軟紙，即可食用，既方便又不浪費。
3樓：老許願
德國菜餚素以經濟實惠為主，富有家庭便餐風味，該菜的風味表現了德意志民族的樸實性格和務實精神。德國人食量大，偏愛甜食，食品味道濃郁是德國菜的特點之一。生吃菜式較多如生牛肉拌生雞蛋等；很多菜都帶酸味，如酸燜牛肉，酸鹹豬腳等，還有各式各樣的香腸是當是特產，漢堡是德國名城，但「漢堡包」卻非**自該市，而是**於美國同名的一市鎮，這可不要弄錯喲！
從飲食角度看，德國菜餚同英、法菜餚可謂不相上下。如法國有名菜烹龍蝦，德國也有同樣美味可口的烹龍蝦；英國有牛肉排，德國也有同樣的英式牛肉排。此外，德國也不乏具有獨特風味的佳餚，如白煮豬蹄加酸菜、煎小鹿肉、煎兔肉等等。
德國盛產香腸如家民香腸，這是耐存放的一種硬香腸，屬於家常香腸。肝香腸是頗受德國人民所欣賞的香腸。別有一些煮後食用的香腸，如法蘭克福小香腸、哈耳伯斯塔特小香腸等。
德國的腸制食品工業很發達，產品有百種之多。它們對於方便德國人民的飲食，增強其體質起著很大作用。
德國的糕點業也很發達。德國糕點質精味美，受到國際的讚譽。德的飲料名字常以產地命名，產品代表產地人的口味。
摩澤爾葡萄酒，味清淡，香甜略酸，以產地摩澤爾河取名。萊茵葡萄酒，味醇厚，濃而甜，以產地萊茵河取名。漢堡肉丸，味純厚，肉香濃，以產地漢堡取名。
紐倫堡肉丸，混以麵粉，別有風味，以產地紐倫堡取名。
4樓：鵬城美食甲
德國菜的特色有以下。
1）肉製品豐富。由於德國人喜食肉類食品，所以德國的肉製品非常豐富，種類繁多，僅香腸一類就有上百種，著名的法蘭克福腸早已馳名世界。德國菜中有不少菜餚是用肉製品製作的。
2）口味以酸鹹為主，清淡不膩。德國菜中經常使用酸菜，特別是製作肉類菜餚時，加入酸菜，使菜餚口味酸鹹，濃而不膩。
3）生鮮菜餚較多。德國人有吃生牛肉的習慣，如著名的韃靼牛扒，就是將嫩牛肉剁碎，拌以生蔥頭末、酸黃瓜末和生蛋黃食用。德國菜中生鮮菜餚較多。
4）喜用啤酒製作菜餚。德國盛產啤酒，啤酒的消費量居世界之首。德國菜中一些菜餚也常用啤酒調味，口味清淡，風味獨特。
5樓：x芳
德式豬肘配中式炒飯。
德國菜啊，如果要簡單概括的話就是土豆土豆土豆馬鈴薯馬鈴薯馬鈴薯土豆土豆土豆馬鈴薯馬鈴薯馬鈴薯這樣子。總之是馬鈴薯配一切，土豆的n種做法之類的。不過德國的豬肘挺好吃的。
有比較溼的溼豬肘配酸菜，也有比較脆的脆豬肘。我在德國的時候，有一輛流動餐車每週二週五來到社群路口。賣豬肘和烤雞。
豬肘每個5歐，烤雞3歐半隻還是多少吧，忘了。還蠻好吃的。吃剩的豬大骨用來熬粥，挺香的。
另外每幾天也有賣魚的車子停在社群路口，可以買各種魚。麵包的話，德國黑麵包比較有特色，酸，可以嘗試。還有巴伐利亞麵包，有一些會在上面撒很多粗的鹽粒，鹹得發苦，有一些口味正常一點。
有時會在裡面加一些薄的乳酪片，法蘭克福火車站有一家便利店裡面夾了青菜乳酪的巴伐利亞包挺好吃的。聖誕節歐洲很多地方會有聖誕集市，德國也不例外。集市上的特色美食是熱紅酒。
喝杯小酒，逛逛集市，買買東西也挺不錯的。
為什麼德國菜那麼平淡無奇？
6樓：惠華小知識
因為德國菜非常普通，而且一點也不復雜，加上知名度低，所以平淡無奇。
7樓：小小凱速答
按理來說德國注重工匠精神應該菜做的很好吃，但凳碰遲是卻平平無奇棗李，並且很鹹。第一是吵攜緯度的問題，第二是本地人的習慣並不是喜歡做飯。
8樓：王志剛剛剛
因為德國很少有調味品，所以說他們做飯味道一般都平淡無奇，並沒有那麼多香料供他們使用。
9樓：網友
因為平平，所以無奇（手動狗頭）
10樓：網友
至少比上海菜好吃。
11樓：網友
德國農業技術落後？你是否吃錯藥了。
與其他國家的菜系相比，德國菜通常被認為不好嗎？
12樓：桑晨星
百人有百種口味。因人而異。有喜歡吃酸的有喜歡吃甜的。
13樓：菌笑笑
我倒是不覺得，雖然不是這方面的專家，但是德國的公尺其林餐廳數量在全球排名第4，它獨特的烹飪文化也是被認可的。
14樓：數碼專家小行星
是的。大多數人都覺得德國菜的滋味不好，只有他們本國人才會愛吃。
酸菜被稱為德國的國菜，為什麼德國人愛吃酸菜
德國和中國大部分地區一樣，一日三餐。早餐一般在七點，午餐一點，晚餐七點。有的地方午餐和晚餐之間喝午後咖啡，吃蛋糕。與中國的飲食習慣不同，德國人最講究 最豐盛的不是午餐 晚餐，而是早餐。在旅館或 機構的餐廳，早餐大都是自助形式，有主食 肉類 蔬菜 飲料 水果等，不僅品種豐富，且色香味俱佳。而在普通百姓...
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瑞思通輪胎目前以跑5萬公里質量很好，用一下和之前用的米其林輪胎差不多。輪胎延長壽命方法 1 做到隨時檢查胎壓的習慣。氣壓是延長輪胎壽命的關鍵 胎壓經常超出正常氣壓的20 輪胎的壽命就會降低10 若經常低於正常氣壓的30 輪胎壽命則會減少52 2 氣壓必須一致。輪胎氣壓是輪胎的生命，氣壓過低，胎體變形...