1樓：驢為磸醋缽草
不是的哦，黑白松露的成熟時間不一樣，而且香氣不一樣，想知道具體差別的話，還是建議自己買來試試，當然鮮松露有點太貴了哈，可以試試曾味的黑白松露油，香氣跡逗罩的區別就挺明顯的，主要指猛是價效比高，平時炒菜拌姿鬧菜用起來很不錯。
2樓：天上在不在人間
不是，除了顏色不一樣之外，還有其他方面的區別，**方面一般來說，白松露的**會比較昂貴。但是，全成熟的黑松露的營養價值其實與白松露差不多。只是白松露的數量比較稀少，所以，白松露的**遠遠高於黑松露，是可遇不可求的。
白松露的色澤為輕微的金色，淺褐色以及淡棕色，並且帶有棕褐色或奶白色的斑塊，大小也不一樣。白松露小的有高爾夫球那麼大，大的就像蘋果那樣。而黑松露則被稱為塊菌，它的外轎稿觀崎嶇不知帆態平，色澤介於深棕色和黑色之間，遍及灰色、淺黑色的紋理。
口味不一樣，白松露因為珍貴，所以有白色鑽石之稱。它不能加熱，也不能大口咀嚼，更像是一種香料，香甜可口，像蒜頭一樣濃郁。每次撒一點碎屑在尋常菜品上，就能夠起到翻天覆地的神搭源奇效果。
至於黑松露，在汽油味中夾雜著一些蒜味和臭雞蛋的味道，有些溼地落葉堆積發酵的氣質，混合著一絲酵母和蜂蜜味。
3樓：網友
黑松露比白松露要名貴，味道、營養價值、**都要比白松露高，白松露的色澤為輕微的金色，淺褐色以及淡棕色，並且帶有棕褐色或奶白色的斑塊。而黑松露色澤介於深棕色和黑色之間，遍及灰色、淺黑色的紋理。白松露小的有高爾夫球那麼大，大的就像蘋果那樣。
而黑松露則被稱為塊菌，它的外觀崎嶇不平。
最關鍵的一點是味道，黑松露的味道比較獨特，法，國人用麝香、泥土和大森林的氣息核握，來形容黑松露散發出的複合芬芳，黑松露的氣味與公豬空姿雄性激素的氣味有些相似。而白松露味道相對淡一些，偏向於大斗氏絕蒜的辛辣味，中間夾雜著一些汽油味和臭雞蛋的味道，當然有些樹林溼地中落葉堆積發酵的氣息，混合一絲的酵母和蜂蜜味。這種味道與其它的野生菌類比較相似。
白松露和黑松露的區別
4樓：崖騰軒
外觀不同：黑松露是野生食用真菌，外表崎嶇不平，色澤介於深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理。白松露是野生植物菌類，近似東菇、牛肝菌之類。
由於珍貴，有白色鑽石之稱。色澤為輕微的金色，淺褐色，並且帶有棕褐色或者奶白色的斑塊或者細小的紋理。
產地與生長環境不同：黑松露的主要產地是法國，其對生長環境非常挑剔，只要陽光、水分或者土壤的酸鹼值稍有變化就無法生長，是世界上唯一不能進行整齊有序種植的美味佳餚。白松露的頃派主要產地是義大利，喜歡鹼性的石灰土，土壤粗松且易排水透氣，夏天生長期時需要下雨，需一點水分但不能太多。
味道不同：黑松露生長在法國，那裡的人們用麝香、泥土和大森林的氣息，來形容黑松露散發出的複合芬芳，黑松露的氣味與公豬雄性激素的氣味有些相似，其氣味較特殊。白松露味道相對淡一些，偏向於大蒜的辛辣味，中間夾雜著一些汽祥鏈油味和臭雞雀宴賀蛋的味道，當然有些樹林溼地中落葉堆積發酵的氣息，混合一絲的酵母和蜂蜜味。
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